TS
Trocker Speck S.A.S. Di Trocker Dieter & Co.
17, 39040, Castelrotto (BZ)
- Bolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/Südtirol
- prodotti alimentari affumicati
- speck
- agriturismo
- affumicatura
- salsicce affumicate
- carni affumicate
Chi siamo
L'attività opera nel settore alimentare e agrituristico, offrendo una gamma di prodotti e servizi di alta qualità.
Prodotti
- Marche trattate: Trocker Speck
- Prodotti alimentari affumicati:
- Pancetta affumicata
- Speck
- Carni di bovino affumicate
- Salsicce affumicate
- Affumelli
- Manzo affumicato
- Coppa affumicata
- Kaminwurzen (salamini affumicati)
- Salame di cervo
- Salame all'aglio
- Salame piccante
- Regalino
Servizi
- Produzione e lavorazione:
- Produzione di speck artigianale e sostenibile
- Affumicatura
- Maturazione
- Vendita di prodotti alimentari
- Agriturismo eospitalità:
- Agriturismo
- Appartamenti per vacanze
Tecnologie
- Forno di affumicatura
- Impianti di climatizzazione
- Filtro dell'acqua
Settori Serviti
- Alimentazione
- Agriturismo
Aziende simili
- SGSchmid Gourmet S.R.L.Bolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'azienda opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione e vendita di prodotti di alta qualità. La sua offerta si concentra su una gamma di affumicati e carni selezionate, valorizzate da metodi di lavorazione tradizionali e tecnologie naturali. Prodotti Marche trattate: Schmid Speck Original Schmid Prodotti: Speck di alta qualità Pancetta Affumicato Filetto alle erbe Fiocco di fesa Manzo affumicato Speck di mezzena Eck Speck Kaminwurzen (Affumello) Servizi Produzione: Produzione di speck e affumicati Vendita: Vendita di prodotti alimentari di alta qualità Tecnologie Metodi di lavorazione: Affumicatura naturale Stagionatura all'aria alpina Selezione degli ingredienti: Ingredienti di alta qualità Settori Serviti Alimentazione Prodotti di alta qualità
- MNM & N Market O.H.G. Der Moser Sabine & Nairz RichartBolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'attività opera nella produzione di specialità culinarie di montagna, con particolare enfasi sulla tradizione e sulla qualità. Nella propria bottega di montagna, vengono prevalentemente venduti salumi prodotti in proprio, selezionando con cura materie prime regionali e nazionali. Prodotti Speck di Montagna di Proves Speck Contadino di Proves: prodotto secondo antiche ricette contadine del Sudtirolo, caratterizzato da: Poca quantità di sale Fumo dosato Aria di montagna Caratteristiche di Produzione: Massaggio con miscela di sale e spezie Salmoria con volta ripetuta Affumicatura alternata al fumo e all'aria di montagna Stagionatura prolungata all'aria di montagna Salumi e Carne Affumicata: Kaminwurzen: saporite salsicce prodotte in macelleria Salame Ungherese della Casa: specialità di produzione artigianale Altri Prodotti Salumieri e Affumicati: varietà di prodotti elaborati secondo tradizione Servizi Produzione Artigianale di Salumi e Carne Affumicata Insaccatura della Carne: illustrata nel video per le Kaminwurzen Settori Serviti Alimentare: specialità di montagna e prodotti a base di carne Artigianato Alimentare: produzione di salumi e carni affumicate secondo tradizione
- PEPatscheider ErnstBolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'azienda opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di prodotti di alta qualità. La gamma comprende speck di coscia, speck di pancia e kaminwurzen, ottenuti attraverso il metodo tradizionale di affumicatura. Prodotti Speck di coscia Speck di pancia Kaminwurzen Tecnologie Affumicatura (metodo tradizionale) Settori Serviti Alimentare
- TSTrockner Sebastian S.R.L.Bolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di prodotti di alta qualità, con particolare attenzione alla salute, alla dieta e alla tradizione. Prodotti Speck: Tradizionale, Tradizionale Premium, Vari tipi Affumelli Salami Lardo Pancetta Affumicata Pane alla Segale Petto di Pollo Ripieno di Speck Vino (Kerner, Pinot Grigio) Servizi Produzione di Speck Macelleria Online Shop Negozio Tecnologie Imballaggio sottovuoto Metodi di affumicatura naturali Stagionatura Marche trattate: Trockner Speck Alto Adige Trocknerspeck Macelleria Trockner Cantina Valle Isarco Settori Serviti Alimentare Produzione di speck e affumicati Macelleria
- SSSalumificio Santoro S.R.L.Brindisi, PugliaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di salumi e insaccati di alta qualità. Prodotti Salumi e Insaccati Capocollo di Martina Franca Salame a Staffa (Dolce e Piccante) Salame Casereccio Salamini Filetto Lardellato Pancapocollo Soppressata (Dolce e Piccante) Mortadella Wurstel (anche artigianale) Guanciale (anche Affumicato) Pancetta (Tesa e arrotolata) Prosciutto (Cotto con Acqua di Mare e Crudo) Fesa di Tacchino Bresaola Culatello Speck Mocetta Lonzino Formaggi Pecorino Prodotti Gastronomici Taralli con filetto lardellato Spiedini di verdure e Santorella Pasta alla carbonara Vellutata di zucca con pancetta tesa Santoro Panzerotti alla carbonara Rotolo di frittata con capocollo Santoro Pomodoro Hasselback con pancetta croccante Regali Capocollo Box Gift Bag Angela Capocollo Santoro Wooden Box Edition Servizi Produzione Artigianale Regali e Cesti Regalo Negozio Online Conservazione e Stagionatura dei Salumi Confezionamento e Insaccatura Tecnologie Affumicatura (con legno di fragno) Conservazione Sottovuoto Stagionatura Insaccatura Marinatura Settori Serviti Alimentare Gastronomia Ristorazione Distribuzione Aperitivo Antipasti Cucina Tradizione
- FBF.Lli Billo S.R.L.Padova, VenetoL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di salumi e insaccati di alta qualità, con un focus sulla sostenibilità ambientale e sulla salute. Prodotti Salumi di suino: BATTUTO DI LARDO LARDO DI PATA NEGRA LARDO TESO DI MONTAGNA LARDO ARROTOLATO MANICA GUANCIALE DI MONTAGNA AFFUMICATO GUANCIALE DI MONTAGNA GUANCIALE FILETTATO PANCETTA AFFUMICATA NOSTRANA PANCETTA TESA DI MONTAGNA Salumi di manzo: BRESAOLA DEL MONTE GRAPPA BRESAOLA ROSADA SPECK DI ANGUS GRAN ROAST-BEEF DI FESA BRESAOLA DI SCOTTONA CARPACCIO DI SCOTTONA Salumi di bufala: BRESAOLA DI BUFALA SALAME DI BUFALA PASSITA DI BUFALA CARPACCIO DI BUFALA Insaccati: MUSETTO VENETO PANCETTA SALAMATA Marche trattate: Fratelli Billo Bufala Delight Servizi Produzione di salumi e insaccati Selezione di materie prime Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti Stagionatura naturale Produzione salumi di alta qualità Vendita di prodotti alimentari Tecnologie Metodi naturali di lavorazione e stagionatura Utilizzo di budello naturale Selezione di spezie e aromi freschi Tecniche artigianali Spezie e aromi locali e naturali Salatura a secco Affumicatura Insaccatura in budello naturale Stagionatura Settori Serviti Alimentare Alimentazione Salute
- SPSalumificio Parodi Sant'Olcese S.R.L.Genova, LiguriaL'attività opera nel settore agroalimentare, specializzandosi nella produzione di salumi artigianali e nella vendita di prodotti tipici locali, mantenendo viva la tradizione attraverso la selezione accurata della materia prima e l'impiego di metodi artigianali per la lavorazione e l'asciugatura. Prodotti Salumi e Prodotti Tipici: Salami Mostardella Galantina Cima genovese Soppressata nostrana Salsiccia Salamini Affumicati e Cotti: Speck affumicato Pancetta Lardo salato Prosciutto cotto ciclamino Insaccati e Stagionati: Bresaola nostrana Coppa nostrana Lombo stagionato Marche trattate: Salumificio Parodi Sant'Olcese "IL SANT'OLCESE"┬« Parodi Servizi Produzione Artigianale di Salumi Vendita di Prodotti Tipici Locali Tecnologie Asciugatura con Fuoco a Legna Lavorazione Artigianale Settori Serviti Agroalimentare
- AAAzienda Agricola Valsesia Di Bergamaschi Flavio & C. Snc Societa' AgricolaNovara, PiemonteL'attività opera nel settore alimentare, offrendo una gamma variegata di prodotti e servizi di alta qualità, sostenibilità e tradizione, tutti rigorosamente Made in Italy e caratterizzati da artigianalità. Prodotti Salumi e Carni: Bacon Cotechino Fidighin dla duja Lardo alle erbe Lardo con lonza Lardo salato Pancetta al pepe Pancetta arrotolata Salame cotto Salame crudo Salame da cuocere Salame fresco Salame nostrano Salsiccia Speck tradizionale Marche trattate: Valsesia Famiglia Bergamaschi Azienda Agricola Valsesia Servizi Produzione di Salumi e Carni: Produzione di salumi, carni fresche e insaccati di puro suino. Punto Vendita e Spaccio: Disponibilità di punto vendita per l'acquisto diretto dei prodotti. Tecnologie Selezione delle Migliori Razze Suine: Utilizzo di tecniche di allevamento d'avanguardia. Lavorazione Manuale: Affinamento delle ricette e stagionatura ad hoc per garantire la qualità. Innovazione Tecnologica: Integrazione di tecnologie innovative nella produzione. Settori Serviti Alimentare: L'attività è completamente dedicata al settore alimentare, con focus su prodotti di carne suina di alta qualità.
- SLSalumificio Lunigiana Marsili SrlMassa-Carrara, ToscanaL'attività opera nel settore alimentare, distinguendosi per la produzione e commercializzazione di salumi e prodotti alimentari di alta qualità. Prodotti Salumi: Guanciale ai Tre Pepi Pancetta con Cotenna Salame Luni Santi Pasta di Salsiccia Salame Nostrale della Lunigiana Mortadella Nostrale della Lunigiana La Zia Piccante Salamino Auxo Salamino al Tartufo Salame di cinghiale Carni Fresche: Filetto Fiocchetti Salami Mortadelle Salsicce Cotechini Lardo Salamino della Lunigiana Salamino Niccolñ V Salame il Diavolo Luni Salame il Barone Salamella Piccante Duca di Tresana Salamino al Miele Servizi Confezionamento e Spedizione di Salumi Commercializzazione: All'ingrosso di carni fresche (bovine, suine, ovine) Al dettaglio di carni fresche Lavorazione di maiali di provenienza locale Produzione di Salumi Vendita di Prodotti Alimentari Tecnologie Longofresch: sistema di confezionamento sottovuoto Innovazione Tecnologica: nell'elaborazione dei prodotti Settori Serviti Alimentare (produzione e vendita di prodotti alimentari) Allevamenti Locali (lavorazione di maiali di provenienza locale) Marche Trattate Salumificio Marsili Salumificio Lunigiana Marsili SRL
- GNGianni Negrini S.R.L.Ferrara, Emilia-RomagnaL'attività opera nel settore alimentare, focalizzandosi sulla produzione e vendita di una vasta gamma di prodotti alimentari di alta qualità. Prodotti Salumi e Insaccati Marche trattate: Gianni Negrini Mortadelle Bologna IGP Con Peperoncino Emiliana Gloriosa Modella NERAMORA Olimpica Pressatella Senza Lardelli Prosciutti Cotti: Affumicato Centese Electus Emilcotto Gran Gusto Granfesa Il Nobilcotto Il Nobilgusto Il Prosciuttino L’Artigiano Major NERAMORA Prateria Soave Valpaduse Arrosti e Preparati: Arrosti Arrosti per cucina Lombo Porchetta Tacchino Salumi: Pasta fine: Abruzzese Cacciatore DOP Milano Spianata Ungherese Pasta media: Al Finocchio Al Tartufo Campagnolo Felino IGP Ferrarese Il Gentile Emiliano Napoli Nduja Pepperoni Piccante Soppressa Toscano Pasta grossa: Spianata Piccante Ventricina Stagionati e Crudi: Atmosfera protetta Coppa Culatta Gicrudo Gispeck Guanciale Lardo Pancetta arrotolata Pancetta tesa Crudi: Collina Nobil Parma DOP San Daniele DOP Specialità: Di suino: Ciccioli Coppa Precotti Salsiccia Di bovino: Bresaola Carpaccio Girello Pastrami Roast-Beef Affettati e Piatti Pronti: Antipasto Italiano Arrosti Mortadella Prosciutto Cotto Prosciutto Crudo Salame Stagionati Piatti Pronti Servizi Online Store: per una comoda acquisto dei prodotti da casa. Settori Serviti Primario: Alimentare
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