PE
Patscheider Ernst
115, 39024, Malles Venosta (BZ)
- Bolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/Südtirol
- speck
- affumicatura
- prodotti alimentari
- alta qualità
- settore alimentare
Chi siamo
L'azienda opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di prodotti di alta qualità. La gamma comprende speck di coscia, speck di pancia e kaminwurzen, ottenuti attraverso il metodo tradizionale di affumicatura.
Prodotti
- Speck di coscia
- Speck di pancia
- Kaminwurzen
Tecnologie
- Affumicatura (metodo tradizionale)
Settori Serviti
- Alimentare
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- MNM & N Market O.H.G. Der Moser Sabine & Nairz RichartBolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'attività opera nella produzione di specialità culinarie di montagna, con particolare enfasi sulla tradizione e sulla qualità. Nella propria bottega di montagna, vengono prevalentemente venduti salumi prodotti in proprio, selezionando con cura materie prime regionali e nazionali. Prodotti Speck di Montagna di Proves Speck Contadino di Proves: prodotto secondo antiche ricette contadine del Sudtirolo, caratterizzato da: Poca quantità di sale Fumo dosato Aria di montagna Caratteristiche di Produzione: Massaggio con miscela di sale e spezie Salmoria con volta ripetuta Affumicatura alternata al fumo e all'aria di montagna Stagionatura prolungata all'aria di montagna Salumi e Carne Affumicata: Kaminwurzen: saporite salsicce prodotte in macelleria Salame Ungherese della Casa: specialità di produzione artigianale Altri Prodotti Salumieri e Affumicati: varietà di prodotti elaborati secondo tradizione Servizi Produzione Artigianale di Salumi e Carne Affumicata Insaccatura della Carne: illustrata nel video per le Kaminwurzen Settori Serviti Alimentare: specialità di montagna e prodotti a base di carne Artigianato Alimentare: produzione di salumi e carni affumicate secondo tradizione
- SGSchmid Gourmet S.R.L.Bolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'azienda opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione e vendita di prodotti di alta qualità. La sua offerta si concentra su una gamma di affumicati e carni selezionate, valorizzate da metodi di lavorazione tradizionali e tecnologie naturali. Prodotti Marche trattate: Schmid Speck Original Schmid Prodotti: Speck di alta qualità Pancetta Affumicato Filetto alle erbe Fiocco di fesa Manzo affumicato Speck di mezzena Eck Speck Kaminwurzen (Affumello) Servizi Produzione: Produzione di speck e affumicati Vendita: Vendita di prodotti alimentari di alta qualità Tecnologie Metodi di lavorazione: Affumicatura naturale Stagionatura all'aria alpina Selezione degli ingredienti: Ingredienti di alta qualità Settori Serviti Alimentazione Prodotti di alta qualità
- TSTrockner Sebastian S.R.L.Bolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di prodotti di alta qualità, con particolare attenzione alla salute, alla dieta e alla tradizione. Prodotti Speck: Tradizionale, Tradizionale Premium, Vari tipi Affumelli Salami Lardo Pancetta Affumicata Pane alla Segale Petto di Pollo Ripieno di Speck Vino (Kerner, Pinot Grigio) Servizi Produzione di Speck Macelleria Online Shop Negozio Tecnologie Imballaggio sottovuoto Metodi di affumicatura naturali Stagionatura Marche trattate: Trockner Speck Alto Adige Trocknerspeck Macelleria Trockner Cantina Valle Isarco Settori Serviti Alimentare Produzione di speck e affumicati Macelleria
- TSTrocker Speck S.A.S. Di Trocker Dieter & Co.Bolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'attività opera nel settore alimentare e agrituristico, offrendo una gamma di prodotti e servizi di alta qualità. Prodotti Marche trattate: Trocker Speck Prodotti alimentari affumicati: Pancetta affumicata Speck Carni di bovino affumicate Salsicce affumicate Affumelli Manzo affumicato Coppa affumicata Kaminwurzen (salamini affumicati) Salame di cervo Salame all'aglio Salame piccante Regalino Servizi Produzione e lavorazione: Produzione di speck artigianale e sostenibile Affumicatura Maturazione Vendita di prodotti alimentari Agriturismo eospitalità: Agriturismo Appartamenti per vacanze Tecnologie Forno di affumicatura Impianti di climatizzazione Filtro dell'acqua Settori Serviti Alimentazione Agriturismo
- SASocieta' Agricola Marconi Di Marconi Valentino E C. S.S.Verona, VenetoL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione e vendita di carne e salumi di alta qualità. Prodotti Marche trattate: Valentino Marconi, Società Agricola Marconi di Marconi Valentino & C. S.S. Prodotti Agroalimentari: Pancetta arrotolata al pepe nero Carne salà di suino Lardo Lardo aromatizzato Coppa Speck Culatta Soppressa del contadino Porchetta Servizi Vendita di Prodotti Alimentari Vendita Online di Prodotti Agroalimentari Settori Serviti Alimentare Vendita di Prodotti Agroalimentari
- CMChristanell Macelleria S.A.S. Di Christanell Stephan & Co.Bolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'attività opera nel settore alimentare, offrendo una gamma di prodotti e servizi di alta qualità. Prodotti Speck e Salumi: prodotti di carne tradizionali, con particolare enfasi sulla qualità e sulla selezione delle materie prime. Marche trattate: Speck Alto Adige IGP, un marchio di garanzia per il prodotto. Servizi Vendita all'ingrosso: rivolta a negozi e ristoranti, fornendo quantità personalizzate secondo le esigenze dei clienti. Consulenza Competente e Servizio Personalizzato: supporto specialistico per una scelta mirata e assistenza su misura per i clienti. Tecnologie Affumicatura Delicata con Legno di Faggio: tecnica utilizzata per conferire un sapore unico e raffinato ai prodotti. Settori Serviti Commercio: fornitura di prodotti ai negozi per la vendita al dettaglio. Gastronomia: partnership con ristoranti per offrire esperienze culinarie di alta qualità.
- SMSalumificio Menatti - S.R.L.Sondrio, LombardiaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione e vendita di salumi di alta qualità. Prodotti Bresaola Prosciutto Crudo Mortadella Prosciutto Cotto Salame Pancetta Speck Coppa Affettati Marche trattate: Menatti, MenattiShop Servizi Produzione di salumi Vendita online Punto vendita Settori Serviti Alimentare Salumi
- TTTomeo Toribio & C. - S.N.C.Salerno, CampaniaL'attività opera nel settore alimentare, distinguendosi per la produzione di salumi artigianali di alta qualità. Prodotti Salumi Artigianali: realizzati con ingredienti naturali, garantiscono un'eccellenza gustativa unica. Marche trattate: Salumi Tomeo Servizi Lavorazione dei Salumi: processo curato per offrire prodotti di eccellenza. Settori Serviti Alimentare: punto di riferimento per chi cerca qualità e naturalezza nei salumi.
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- FMFratelli Manzini S.P.A.Modena, Emilia-RomagnaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di prodotti di alta qualità, radicati nella tradizione italiana e caratterizzati da una profonda passione per il lavoro svolto. Prodotti Coppa Pancetta Lonzino Guanciale Lardo Pronti al taglio Marche trattate: Fratelli Manzini Settori Serviti Alimentare
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