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Milkylab S.R.L.
Via Raimondo Dalla Costa 670/A, 41122, Modena (MO)
- Modena, Emilia-Romagna
- macchine per formaggi
- produttori di mozzarella
- tecnologia casearia
- impianto formaggi
- assistenza tecnica
- formaggi filati
- produttori di formaggi
Chi siamo
L'attività vanta un'esperienza decennale nel settore della produzione di macchine e impianti automatici per la produzione di formaggi a "pasta filata". Si è affermata come punto di riferimento nel settore grazie all'esperienza e al know-how acquisito nel corso degli anni, garantendo ai suoi clienti la migliore assistenza e la massima professionalità nella scelta delle tecnologie più idonee alle diverse realtà produttive.
Prodotti
La produzione si concentra su un'ampia gamma di macchinari progettati per soddisfare ogni esigenza produttiva. Tra i prodotti principali:
- Maturazione cagliata e formatore: Apparecchi per la maturazione e il formatore della cagliata, essenziali per la produzione di formaggi a pasta filata.
- Tagliacagliata: Macchine per tagliare la cagliata, un passaggio cruciale nella produzione di formaggi.
- Filatrici a vapore e ad acqua: Filatrici che permettono di stendere la pasta filata in modo uniforme e controllato.
- Trasportatori e dosatori di sale: Soluzioni per il trasporto e il dosaggio del sale, elemento fondamentale nella fase di salagione.
- Formatrici e macchine compatte: Apparecchi per la formazione delle forme dei formaggi e soluzioni compatte per ottimizzare gli spazi produttivi.
- Soluzioni di raffreddamento: Impianto di raffreddamento per garantire condizioni ottimali di temperatura durante la produzione.
- Filtro salamoia e ricotta: Macchine per filtrare la salamoia e produrre ricotta di alta qualità.
- Cabina di verniciatura formaggi e tunnel e cabine di lavaggio: Soluzioni per la verniciatura e il lavaggio dei formaggi, garantendo standard igienici elevati.
Tecnologie
L'azienda si impegna costantemente per esplorare e trovare le soluzioni migliori con elevato standard qualitativo. Il reparto Ricerca e Sviluppo ha ideato soluzioni innovative e esclusive per soddisfare le diverse esigenze dei clienti. È disponibile un Trial & Training Center®, un centro di ricerca e formazione ad alto contenuto tecnologico, dove è possibile sperimentare e imparare a produrre i principali prodotti caseari.
Aziende simili
- AAlmac S.R.L.Modena, Emilia-RomagnaL'attività si concentra sulla progettazione e realizzazione di macchine, impianti e automazioni per l'industria dei formaggi a pasta filata. La produzione si focalizza sulla creazione di una vasta gamma di prodotti caseari, tra cui mozzarella fresca, mozzarella per pizza, provolone, caciocavallo, kasar, kashkaval, formaggio clippato e altri prodotti speciali. Prodotti Linee per la produzione di mozzarella fresca Queste linee sono progettate per produrre paste fresche caratterizzate da un elevato tenore di umidità, come la mozzarella di latte vaccino, mozzarella di bufala, treccia, nodini e scamorza. Linee per la produzione di mozzarella per pizza Queste linee sono destinate alla produzione di paste filate destinate al condimento di pizze sia artigianali che industriali. Linee per la produzione di caciocavallo, kasar e provolone Queste linee sono progettate per produrre paste filate destinate ad una fase di stagionatura variabile. Linee per la produzione di formaggi a pasta filata e analoghi Impianti composti da filattrici a vapore in grado di produrre diverse tipologie di prodotto. Estrusori convogliatori Tra cui il modello EM 2000/T con una portata fino a 1.000 kg/h e i modelli EM 5000/T – 450 KG e EM 5000/T – 600 KG con una portata superiore ai 2.000 kg/h. Sistemi di drenaggio e maturazione della cagliata Tra cui il polmone dosatore di accumulo di cagliata, il gruppo automatico drenaggio e maturazione cagliate e il rullo drenaggio, tutti con una portata superiore ai 2.000 kg/h. Macchine Speciali L'impresa ha ampliato la sua gamma di prodotti realizzabili con le tecnologie più innovative, automatizzando e migliorando lavorazioni tradizionali. Questo include la realizzazione del Kasar turco e la produzione del tipico Queso de Mano. L'attività è un partner preferenziale per i principali gruppi alimentari italiani ed esteri, grazie alla sua esperienza nel settore e alla sua capacità di offrire un servizio di consulenza tecnica a 360°.
- MIMilkylab Immobiliare S.R.L.Modena, Emilia-RomagnaL'attività vanta un'esperienza quarantennale nella progettazione e realizzazione di macchine e impianti automatici per la produzione di formaggi a "pasta filata". Si è affermata nel settore grazie all'esperienza e al know-how acquisito nel corso degli anni, garantendo ai suoi clienti la migliore assistenza e la massima professionalità nella scelta delle tecnologie idonee alle diverse realtà produttive. Prodotti La produzione si concentra su un'ampia gamma di macchinari per la produzione di formaggi a pasta filata, costruiti in acciaio inox AISI 304/316 e personalizzabili in base alle esigenze del cliente. Tra i prodotti disponibili: Maturazione cagliata - Formatore: Apparecchi per la maturazione del cagliata e la formazione delle forme. Tagliacagliata: Macchine per tagliare il cagliata in blocchi di forma regolare. Filatrici a vapore e ad acqua: Filatrici per la produzione di mozzarella e altri formaggi a pasta filata. Trasportatori: Sistemi di trasporto per il movimento dei prodotti durante la produzione. Dosatori di sale: Apparecchi per il dosaggio preciso del sale durante il processo di produzione. Formatrici: Macchine per la formazione delle forme dei formaggi. Macchine compatte: Soluzioni compatte per impianti di produzione su misura. Soluzioni di raffreddamento: Sistemi di raffreddamento per mantenere le temperature ideali durante la produzione. Filtro salamoia: Apparecchi per il filtraggio della salamoia. Ricotta: Macchine per la produzione di ricotta. Cabina di verniciatura formaggi: Cabine per la verniciatura dei formaggi. Tunnel e cabine di lavaggio: Sistemi di lavaggio per la pulizia dei formaggi e delle attrezzature. Servizi L'offerta include un servizio di progettazione di impianti personalizzati, garantendo soluzioni innovative e di alta qualità per soddisfare le diverse esigenze produttive. Inoltre, l'azienda offre un TRIAL & TRAINING center, dove i clienti possono sperimentare le macchine e ricevere formazione per l'utilizzo delle attrezzature. Tecnologie La realtà utilizza tecnologie avanzate per garantire la massima efficienza e precisione nella produzione di formaggi a pasta filata. Tra le tecnologie utilizzate, spiccano: Acciaio inox AISI 304/316: Utilizzato per la costruzione dei macchinari, garantisce resistenza alla corrosione e facilità di pulizia. Filatrici a vapore e ad acqua: Tecnologie avanzate per la produzione di mozzarella e altri formaggi a pasta filata. Sistemi di trasporto: Tecnologie per il movimento dei prodotti durante la produzione, garantendo efficienza e precisione. Assistenza L'assistenza è disponibile in tutto il mondo, con tecnici qualificati che assistono i clienti nelle fasi di installazione, avviamento e manutenzione ordinaria/straordinaria. Inoltre, i casari esperti dell'azienda sono a disposizione per trasferire competenze e tecniche per produrre mozzarelle e formaggi di alta qualità con know-how e ricette italiane.
- DDima S.R.L.Modena, Emilia-RomagnaL'attività vanta un'esperienza consolidata nel settore della produzione di macchinari per formaggi a pasta filata e ricotta, ponendosi come leader grazie alla sua forte attenzione alla qualità, all'innovazione e all'igiene. Fondata sulla costante innovazione e sulla qualità dei materiali, l'impresa progetta, costruisce e installa macchinari singoli e linee complete in tutto il mondo, offrendo il meglio della tecnologia italiana. Prodotti La gamma di prodotti offerti dall'impresa è ampia e comprende: Polivalente Macchine progettate per diverse fasi della produzione di formaggi a pasta filata, come la mozzarella, pizza-cheese, string o stick cheese, kasar, kashkaval, e mozzarella grattugiata, così come per la produzione di ricotta. Maturazione della cagliata e drenaggio del siero Apparecchi per la maturazione della cagliata e il drenaggio del siero, essenziali per il processo di produzione del formaggio. Macchine compact - tutto in uno! Soluzioni integrate che combinano più funzioni in un unico dispositivo, per aumentare l'efficienza e la produttività. Cottura e filatura ad acqua Macchine che utilizzano acqua per la cottura e la filatura del formaggio, garantendo una qualità superiore del prodotto finale. Cottura e filatura a vapore Apparecchi che utilizzano vapore per la cottura e la filatura, offrendo una maggiore precisione e controllo sul processo. Salatura a secco, taglio della cagliata e sistemi di trasporto Strumenti per la salatura a secco, il taglio della cagliata e i sistemi di trasporto, per garantire un processo di produzione ottimizzato. Formatrice a rullo Macchine che utilizzano rulli per la formatura del formaggio, per una produzione più efficiente e uniforme. Formatrice a giostra Dispositivi che utilizzano una giostra per la formatura del formaggio, per una maggiore flessibilità e precisione. Sistemi di estrusione e di produzione string cheese Macchine dedicate all'estrusione e alla produzione di string cheese, per soddisfare le esigenze specifiche del mercato. Raffreddamento, pre-raffreddamento e salamoia Apparecchi per il raffreddamento, il pre-raffreddamento e l'immersione in salamoia del formaggio, per garantire la conservazione e la qualità del prodotto. Sistemi di alimentazione mozzarella al confezionamento Soluzioni per l'alimentazione automatica della mozzarella al confezionamento, per un processo di produzione più automatizzato e preciso. Macchinari per ricotta Apparecchi specifici per la produzione di ricotta, garantendo una qualità eccellente del prodotto finale. Servizi L'impresa è orgogliosa di essere certificata UNI EN ISO 9001:2015 dal 2000 e membro dell'EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), assicurando così l'applicazione rigorosa dei requisiti del sistema di gestione della qualità e promuovendo l'ingegneria igienica nella progettazione e costruzione di attrezzature alimentari.
- TBTecnomeccanica Bellucci S.R.L.Modena, Emilia-RomagnaL'attività vanta un'esperienza quarantennale nel settore dell'automazione e dell'impiantistica per il comparto lattiero-caseario, fornendo soluzioni tecnologiche innovative. La realtà si dedica alla progettazione, realizzazione e manutenzione di impianti completi per caseifici e altre strutture dell'industria alimentare. Prodotti e Servizi Offerti Progettazione e Consulenza Progettazione di caseifici completi con impianti complessi e altamente personalizzati. Consulenza tecnica per la progettazione di sistemi automatizzati di trattamento del latte e produzione del formaggio. Installazione e Certificazione Installazione a regola d'arte senza interruzioni di produzione, con certificazione CE e fornitura di manuali d'uso dettagliati. Automazione e Innovazione Automazione con tecnologie dell'Industria 4.0 per massimizzare l'efficienza degli impianti. Revamping e modernizzazione degli impianti con adeguamento software, sostituzione hardware e quadri elettrici. Assistenza Tecnica Assistenza 24h su 24, 7 giorni su 7, con interventi presso lo stabilimento o da remoto, su chiamata o pianificati. Impianti Specifici Trattamento del Latte Ricevimento latte Trattamenti termici Dosaggio latte e siero Minicaseifici e Affioramento Affioratori per Parmigiano Reggiano Affioratori per Grana Padano Bacinelle di affioramento e spillatura automatica/semiautomatica Coagulazione e Pressatura Vasche a culla Impianti di pressatura automatici -presse pneumatiche Vache a distribuzione e pressatura automatiche Siero e Briciola Recupero siero Aspirazione e concentrazione siero Scrematura e raffreddamento siero Fermenti e Formatura Preparazione fermenti Scarico e formatura Linee automatiche di movimentazione e formatura Porzionatori per cagliate delicate Vasche di formatura Tramogge Movimentazione forme e trasporto fagotti Ribaltatori a pile Antimuffa a immersione Salatura, saline dinamiche e caricamento racks Movimentazione carroponte Sanitizzazione saline e CIP (Cleaning in Place) di lavaggio Macchine e Attrezzature Usate Macchine e attrezzature usate per caseifici a prezzi competitivi, spesso completamente revisionate e garantite per un anno. Novità e Approfondimenti Articoli e approfondimenti su tecnologie e macchinari per caseifici, tra cui la progettazione di skid, automatizzazione della fase di affioramento del latte, miglioramento dell'attività fermentativa, e soluzioni per mantenere pulita l'acqua delle vasche di salatura.
- CPCad Project S.R.L.Novara, PiemonteL'attività si concentra sulla progettazione e produzione di macchinari per la lavorazione e produzione di prodotti caseari, offrendo una vasta gamma di soluzioni innovative che combinano tecniche tradizionali con tecnologie avanzate. Macchinari per la lavorazione dei formaggi Stagionatura Spazzolatrici: per la pulizia e la rimozione della crosta dei formaggi. Salatrici e salinatrici: per il processo di salatura. Oliatrici: per l'applicazione di olio sui formaggi. Foratrici e pelatrici: per la foratura e la pelatura dei formaggi. Porzionatura Macchinari per il taglio dei formaggi a ultrasuoni e a peso fisso. Linee automatiche e semi-automatiche per la porzionatura di formaggi. Incartatura Incartatrici automatiche per formare, fette, porzioni e panetti di formaggi. Macchine per il confezionamento di formaggi tondi. Movimentazione Sistemi di trasporto e disimpilatura per la movimentazione delle forme, fette e vaschette di formaggi. Dosatura/Iniezione Macchine per la dosatura di formaggi cremosi, liquidi e creme. Non solo formaggi Soluzioni per la lavorazione di salumi, prodotti ittici e dolciumi. Servizi L'offerta include soluzioni su misura, linee complete e assistenza immediata con tecnologie all'avanguardia. Il team qualificato dell'impresa è pronto a guidare i clienti nella scelta della soluzione migliore per soddisfare ogni loro esigenza, affrontando e risolvendo eventuali problematiche.
- PPrima S.R.L.Cuneo, PiemonteL'attività vanta un'esperienza trentennale nel settore della progettazione e costruzione di impianti e macchinari per l'industria alimentare, con una specializzazione particolare nella produzione di formaggi a pasta filata. Fondata a Moretta, in provincia di Cuneo, l'impresa si è guadagnata una solida reputazione grazie alla sua continua innovazione, alla ricerca di soluzioni per automatizzare i processi e alla personalizzazione delle macchine. Prodotti La produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti, tra cui: Nastri trasportatori: progettati e costruiti su misura per le esigenze specifiche dei clienti, con tutti i componenti meccanici, il taglio laser, la piegatura delle lamiere, il montaggio e il cablaggio dei quadri elettrici realizzati internamente. Macchinari per produzione di mozzarella: pionieri nella produzione di macchinari completamente automatizzati per la mozzarella, dalla filatura alla produzione fino al confezionamento. Linee di produzione automatiche per burro: soluzioni studiate per massimizzare l'efficienza e la qualità del prodotto finale. Filiere ad acqua e a vapore: progettate per garantire una produzione omogenea e di alta qualità. Soluzioni per formazione e dosaggio-miscelazione: essenziali per la produzione di formaggi a pasta filata. Vasche di rassodamento/salamoia: per il raffreddamento e la salamoia delle mozzarelle, con sistemi di avanzamento del prodotto e scambiatori di calore per mantenere la temperatura ideale. Sistemi di distribuzione del prodotto: come trasporti ad acqua e nastri trasportatori, per garantire un flusso di produzione efficiente. Impianti speciali: sviluppati su misura per soddisfare le esigenze specifiche dei clienti nel settore alimentare. Servizi L'offerta include anche servizi tecnici e operativi, tra cui: Tecnologia 4.0 e sostenibilità: l'impresa ha investito in nuove tecnologie per diventare una realtà 4.0, monitorando in tempo reale lo stato di avanzamento delle commesse e garantendo la massima puntualità di consegna. Inoltre, grazie a un impianto fotovoltaico da 180 Kw/h, contribuisce al perseguimento di un futuro Green. Servizio post-vendita e assistenza: l'attenzione al servizio post-vendita è una delle caratteristiche distintive dell'impresa. Tutte le componenti utilizzate per la costruzione dei macchinari sono sempre presenti nel magazzino automatizzato e tutte le macchine sono dotate di modulo di teleassistenza. Valori e Punti di Forza Flessibilità e personalizzazione: l'impresa offre soluzioni su misura, sviluppate internamente dalla squadra di ingegneri. Ecosostenibilità: grazie all'impianto fotovoltaico, l'impresa è energicamente autonoma e contribuisce al perseguimento di un futuro Green. Specializzazione e innovazione: l'impresa è specializzata nella produzione di macchinari per l'industria alimentare e continua a investire in ricerca e sviluppo per introdurre nuove opzioni nel mercato. Made in Italy: tutti i componenti sono prodotti internamente, garantendo un'altissima qualità del prodotto.
- OOrlandini SrlReggio nell'Emilia, Emilia-RomagnaL'attività vanta un'esperienza cinquantennale nel settore della produzione di impianti e attrezzature per l'industria casearia, supportando i produttori di Parmigiano Reggiano e Grana Padano. La realtà offre una vasta gamma di soluzioni tecniche e produttive personalizzate, sempre all'avanguardia, per soddisfare le esigenze specifiche dei suoi clienti. Prodotti Impianti di ricevimento e lavorazione del latte La produzione si concentra su una completa gamma di impianti per il ricevimento e l'affloramento del latte, salatura, cottura e agitazione. Questi impianti sono progettati per garantire un processo di lavorazione del latte efficiente e di alta qualità, con particolare attenzione alle esigenze dei caseifici che producono Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Trasporti e fermentazione L'offerta include anche soluzioni per il trasporto della cagliata e fermentiere per il processo di fermentazione. Questi componenti sono fondamentali per garantire una lavorazione del latte ottimizzata e la qualità del prodotto finale. Impianti di salatura ad immersione e CIP La produzione si concentra anche su impianti di salatura ad immersione per garantire una distribuzione uniforme del sale nei formaggi. Inoltre, l'impresa è specializzata nella progettazione e produzione di impianti CIP (Clean-In-Place) per la pulizia dei macchinari, con quadri elettrici di gestione e software di nostra progettazione per una gestione efficiente e automatizzata. Centrali termiche e impianti di raffreddamento Per garantire un controllo termico ottimale nei vari processi di lavorazione, l'azienda offre centrali termiche e impianti di raffreddamento altamente efficienti. Sistemi di siero L'offerta comprende anche sistemi di siero per la gestione del siero di latte prodotto durante il processo di produzione del formaggio. Attrezzature e articoli caseari In aggiunta ai sistemi completi, l'azienda offre una vasta gamma di attrezzature e articoli caseari di alta qualità, progettati per migliorare l'efficienza e la produttività delle operazioni di caseificazione. Con una combinazione di esperienza, innovazione e assistenza tecnica specializzata, la realtà si distingue come un fornitore affidabile e innovativo per i caseifici che cercano di mantenere e migliorare la qualità dei loro prodotti.
- RRovinalti S.R.L.Modena, Emilia-RomagnaL'attività vanta un'esperienza cinquantennale nel settore della produzione casearia, dedicandosi alla progettazione e costruzione di impianti per l'industria lattiero-casearia. L'approccio unisce tradizione e innovazione tecnologica, mirando sempre al futuro. Prodotti La produzione si concentra su soluzioni avanzate per la raccolta e il trasporto del latte fresco, assicurando la conservazione delle proprietà organolettiche del prodotto. Vengono realizzati impianti completi per la lavorazione del latte, che vanno dalla pastorizzazione alla produzione di formaggi di alta qualità. Sono inclusi anche apparecchi per la salagione del formaggio, progettati per garantire una distribuzione uniforme del sale e una stagionatura ottimizzata. Le camere calde sono strutture per il mantenimento a temperature controllate di prodotti caseari, essenziali per la maturazione e la conservazione. I magazzini stagionatura formaggio sono spazi dedicati alla stagionatura dei formaggi, con sistemi di controllo climatico per garantire condizioni ideali. Le linee di confezionamento automatiche garantiscono un processo igienico e efficiente di imballaggio dei formaggi. Gli spacci aziendali sono punti vendita diretti dell'azienda per la commercializzazione diretta dei propri prodotti caseari. Sono inclusi anche impianti di produzione e distribuzione di energia termica e pneumatica, essenziali per il funzionamento degli impianti caseari. La produzione comprende anche strutture dedicate all'allevamento di suini, con sistemi di gestione e benessere animale avanzati. La gamma comprende anche una vasta gamma di accessori e componenti specifici per l'industria lattiero-casearia, progettati per migliorare l'efficienza e la qualità dei processi produttivi. Servizi L'offerta include supporto specialistico per la consulenza tecnica e strategica nelle operazioni casearie. Sono inclusi servizi di progettazione dettagliata e realizzazione di impianti lattiero-caseari su misura. Sono disponibili anche soluzioni di automazione per aumentare l'efficienza e la qualità dei processi produttivi. La manutenzione e l'assistenza tecnica sono garantite per garantire il funzionamento continuo e efficiente degli impianti. La fornitura di parti di ricambio e componenti è inclusa per la riparazione e il mantenimento degli impianti. L'azienda si colloca come un vero partner per la produzione casearia d'eccellenza, combinando l'esperienza del passato con le tecnologie più avanzate per soddisfare le esigenze dei caseifici produttori di prodotti DOP.
- DDima S.R.L.Bologna, Emilia-RomagnaL'attività vanta un'esperienza consolidata nella produzione di attrezzature e macchinari per la lavorazione del formaggio "pasta filata". La sua offerta si concentra su una vasta gamma di soluzioni innovative per la produzione di questi prodotti, progettate e realizzate con la migliore tecnologia italiana. Prodotti La realtà si distingue per la produzione di vasche per la produzione di formaggio, attrezzature per la maturazione del caglio e lo scarico del siero, attrezzature per la produzione di mozzarella su piccola scala, sistemi di stampaggio a tamburo e carosello, sistemi di produzione di string cheese, sistemi di raffreddamento, pre-raffreddamento e salagione, sistemi di alimentazione alla confezionamento e attrezzature per il ricotta "whey cheese". Servizi L'impresa si focalizza sull'innovazione e il miglioramento continuo dei suoi prodotti e servizi, garantendo l'uso di materiali di alta qualità e un'attenzione particolare alla cura del cliente. Certificazioni e Partecipazione a Gruppi di Lavoro La realtà è certificata UNI EN ISO 9001:2015 dal 2000 e membro del EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), impegnandosi a sviluppare attrezzature che soddisfino le esigenze del settore alimentare in termini di sicurezza e igiene.
- INInventa - Nuove Soluzioni Tecnologiche - Societa' A Responsabilita' LimitataModena, Emilia-RomagnaL'attività si concentra sulla produzione di macchinari e attrezzature per mini caseifici e caseifici di piccole dimensioni, con l'obiettivo di trasformare il latte in prodotti lattiero-caseari di alta qualità, come il formaggio, lo yogurt e la ricotta. Con oltre 30 anni di esperienza nel settore agroalimentare, la realtà si è affermata come un punto di riferimento per i piccoli e medi produttori di latte. Prodotti La produzione si concentra su macchinari e attrezzature per la produzione e il trattamento del latte, tra cui: Macchine per la Pasteurizzazione e il Trattamento del Latte: pasteurizzatori, mini caseifici, macchine per la produzione di yogurt, butter churns e skimmers. Attrezzature per la Trattamento del Latte: vasche per la cottura, tank per il raffreddamento del latte, tavoli e carrelli, pompe per il trasporto del latte, strumenti per il taglio del caglio e analisi strumenti. Macchine per la Produzione di Gelati e Formaggi: macchine per la frusta del gelato, forme e ovoli per formaggi. Attrezzature per la Conservazione e la Trattamento: camere fredde e secco, miscelatori elettrici, bande riscaldanti termostatiche e pneumatici dosatori. Macchine per l'Imballaggio e l'Etichettatura: macchine per l'imballaggio, macchine per il confezionamento sotto vuoto e gas, scalpe di pesatura e etichettatura. Unità di Produzione per Alimenti: unità di produzione in strutture leggere o container. Servizi L'offerta include servizi di consulenza e progettazione, tra cui: Studi di Fattibilità: consulenza sulla tipologia e quantità di prodotti caseari da produrre e studio della disposizione dei locali. Progetti Chiavi in Mano: pianificazione e supervisione dei lavori per la realizzazione di nuovi caseifici. Formazione Tecnica: formazione in scuole specializzate o presso le aziende dei clienti.
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