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Factorybook

Dima S.R.L.

Via Leonardo Sciascia 60, 41123, Modena (MO)

  • Modena, Emilia-Romagna
  • macchinari per formaggi
  • produzione mozzarella
  • tecnologia alimentare
  • innovazione
  • linee complete
  • UNI EN ISO 9001
  • EHEDG
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Chi siamo

L'attività vanta un'esperienza consolidata nel settore della produzione di macchinari per formaggi a pasta filata e ricotta, ponendosi come leader grazie alla sua forte attenzione alla qualità, all'innovazione e all'igiene. Fondata sulla costante innovazione e sulla qualità dei materiali, l'impresa progetta, costruisce e installa macchinari singoli e linee complete in tutto il mondo, offrendo il meglio della tecnologia italiana.

Prodotti

La gamma di prodotti offerti dall'impresa è ampia e comprende:

Polivalente

Macchine progettate per diverse fasi della produzione di formaggi a pasta filata, come la mozzarella, pizza-cheese, string o stick cheese, kasar, kashkaval, e mozzarella grattugiata, così come per la produzione di ricotta.

Maturazione della cagliata e drenaggio del siero

Apparecchi per la maturazione della cagliata e il drenaggio del siero, essenziali per il processo di produzione del formaggio.

Macchine compact - tutto in uno!

Soluzioni integrate che combinano più funzioni in un unico dispositivo, per aumentare l'efficienza e la produttività.

Cottura e filatura ad acqua

Macchine che utilizzano acqua per la cottura e la filatura del formaggio, garantendo una qualità superiore del prodotto finale.

Cottura e filatura a vapore

Apparecchi che utilizzano vapore per la cottura e la filatura, offrendo una maggiore precisione e controllo sul processo.

Salatura a secco, taglio della cagliata e sistemi di trasporto

Strumenti per la salatura a secco, il taglio della cagliata e i sistemi di trasporto, per garantire un processo di produzione ottimizzato.

Formatrice a rullo

Macchine che utilizzano rulli per la formatura del formaggio, per una produzione più efficiente e uniforme.

Formatrice a giostra

Dispositivi che utilizzano una giostra per la formatura del formaggio, per una maggiore flessibilità e precisione.

Sistemi di estrusione e di produzione string cheese

Macchine dedicate all'estrusione e alla produzione di string cheese, per soddisfare le esigenze specifiche del mercato.

Raffreddamento, pre-raffreddamento e salamoia

Apparecchi per il raffreddamento, il pre-raffreddamento e l'immersione in salamoia del formaggio, per garantire la conservazione e la qualità del prodotto.

Sistemi di alimentazione mozzarella al confezionamento

Soluzioni per l'alimentazione automatica della mozzarella al confezionamento, per un processo di produzione più automatizzato e preciso.

Macchinari per ricotta

Apparecchi specifici per la produzione di ricotta, garantendo una qualità eccellente del prodotto finale.

Servizi

L'impresa è orgogliosa di essere certificata UNI EN ISO 9001:2015 dal 2000 e membro dell'EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), assicurando così l'applicazione rigorosa dei requisiti del sistema di gestione della qualità e promuovendo l'ingegneria igienica nella progettazione e costruzione di attrezzature alimentari.

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