DIMA S.R.L.

DIMA è un'azienda leader nel settore della produzione di macchinari per formaggi a pasta filata e ricotta, con una forte attenzione alla qualità, all'innovazione e all'igiene. Fondata sulla costante innovazione e sulla qualità dei materiali, DIMA progetta, costruisce e installa macchinari singoli e linee complete in tutto il mondo con il meglio della tecnologia italiana.

La gamma di prodotti e servizi offerti da DIMA è ampia e include:

1. Polivalente: Macchine progettate per diverse fasi della produzione di formaggi a pasta filata, come la mozzarella, pizza-cheese, string o stick cheese, kasar, kashkaval, e mozzarella grattugiata, così come per la produzione di ricotta.

2. Maturazione della cagliata e drenaggio del siero: Apparecchi per la maturazione della cagliata e il drenaggio del siero, essenziali per il processo di produzione del formaggio.

3. Macchine compact - tutto in uno!: Soluzioni integrate che combinano più funzioni in un unico dispositivo, per aumentare l'efficienza e la produttività.

4. Cottura e filatura ad acqua: Macchine che utilizzano acqua per la cottura e la filatura del formaggio, garantendo una qualità superiore del prodotto finale.

5. Cottura e filatura a vapore: Apparecchi che utilizzano vapore per la cottura e la filatura, offrendo una maggiore precisione e controllo sul processo.

6. Salatura a secco, taglio della cagliata e sistemi di trasporto: Strumenti per la salatura a secco, il taglio della cagliata e i sistemi di trasporto, per garantire un processo di produzione ottimizzato.

7. Formatura a rullo: Macchine che utilizzano rulli per la formatura del formaggio, per una produzione più efficiente e uniforme.

8. Formatrice a giostra: Dispositivi che utilizzano una giostra per la formatura del formaggio, per una maggiore flessibilità e precisione.

9. Sistemi di estrusione e di produzione string cheese: Macchine dedicate all'estrusione e alla produzione di string cheese, per soddisfare le esigenze specifiche del mercato.

10. Raffreddamento, pre-raffreddamento e salamoia: Apparecchi per il raffreddamento, il pre-raffreddamento e l'immersione in salamoia del formaggio, per garantire la conservazione e la qualità del prodotto.

11. Sistemi di alimentazione mozzarella al confezionamento: Soluzioni per l'alimentazione automatica della mozzarella al confezionamento, per un processo di produzione più automatizzato e preciso.

12. Macchinari per ricotta: Apparecchi specifici per la produzione di ricotta, garantendo una qualità eccellente del prodotto finale.

DIMA è orgogliosa di essere certificata UNI EN ISO 9001:2015 dal 2000 e membro dell'EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), assicurando così l'applicazione rigorosa dei requisiti del sistema di gestione della qualità e promuovendo l'ingegneria igienica nella progettazione e costruzione di attrezzature alimentari.