VM
Il Vascello Del Monsignore Di Melloni Irene Licia
Via Ca' Di Sotto 5, 42032, Ventasso (RE)
- Reggio nell'Emilia, Emilia-Romagna
- Aceto Aromatico
- Balsamico Il Principe Nero
- Enogastronomia
- Fermentazione
- Acetificazione
- Invecchiamento
Chi siamo
L'attività opera nel settore dell'enogastronomia, proponendo una gamma di prodotti e servizi di alta qualità.
Prodotti
- Marche trattate: Il Vascello del Monsignore
- Prodotti principali:
- Aceto Aromatico
- Balsamico Il Principe Nero
Servizi
- Produzione e vendita di Aceto Aromatico e Balsamico Il Principe Nero
Tecnologie
- Processi di lavorazione:
- Fermentazione
- Acetificazione
- Invecchiamento del mosto cotto delle uve scelte
Settori Serviti
- Enogastronomia
Aziende simili
- AGAcetaia Guerzoni SrlModena, Emilia-RomagnaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione e vendita di aceto balsamico e altri prodotti alimentari di alta qualità. Prodotti Marche trattate: Acetaia Guerzoni Srl Prodotti Alimentari: Aceto Balsamico di Modena IGP Aceto Balsamico di Modena DOP Saba Mosto Cotto Aceto di Vino Condimenti Budino d'uva Servizi Vendita di Prodotti Agricoli e Alimentari Settori Serviti Alimentare
- CSCantina Sociale Di Puianello E Coviolo Societa' Cooperativa Agric OlaReggio nell'Emilia, Emilia-RomagnaL'attività opera nel settore enologico, concentrandosi sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e produzione di alta qualità. Prodotti Vini: selezione e controllo delle uve per garantire eccellenza Aceto balsamico Vermouth Settori Serviti Vigneti: valorizzazione dei vitigni autoctoni Enologia: produzione di alta qualità, selezione e controllo delle uve.
- BVBalsamico Village S.R.L.Modena, Emilia-RomagnaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione e vendita di aceti balsamici e condimenti di alta qualità. Prodotti Marche trattate: De Nigris 1889, Balsamico Village Srl Aceti: Aceti Balsamici di Modena IGP Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP Aceti di Mele Glasse e Riduzioni con Aceto Altri Aceti Aceti di Vino Condimenti e Salse Selezioni Gourmet Aceti Biologici Collezioni regalo Servizi Esperienza Balsamica Degustazione e analisi organolettica Consigli per l'uso della glassa di aceto balsamico in cucina Vendita online con spedizione gratuita per ordini superiori ai 30€ Visita in acetaia e tour balsamico Eventi e degustazioni per aziende e privati Tecnologie Fermentazione naturale e acetica Invecchiamento in batterie di legni diversi e botti di rovere Selezione delle mele biologiche Affinamento, filtraggio e pastorizzazione Settori Serviti Alimentare Enogastronomia Ristoranti Aziende alimentari Privati
- LGLeonardi GiovanniModena, Emilia-RomagnaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi in condimenti e prodotti a base di aceto balsamico. Prodotti Condimenti Balsamici Marche trattate: Aceto Balsamico di Modena IGP Condimento Balsamico Bianco Perle di Balsamico Varianti: Condimento Balsamico al Tartufo Condimento Balsamico Bianco al Fico Condimento Pregiato Perle di Balsamico al Tartufo Perle di Balsamico Bianco al Melograno Confezioni: Vetro PET Monodose in PET per Aceto Balsamico di Modena IGP Cofanetto in legno per la collezione di SABA Tubo con sacca morbida e rubinetto erogatore Servizi Produzione di Condimenti Balsamici Offerta di Prodotti per Diverse Esigenze Gastronomiche Tecnologie Invecchiamento in Botti di Legno Lenta Cottura di Mosti di Uve Produzione di Perle di Balsamico Senza Conservanti e Coloranti Settori Serviti Alimentare Gastronomico
- AAAzienda Agricola Iotti AndreaReggio nell'Emilia, Emilia-RomagnaL'azienda opera nella produzione di condimenti balsamici, aceto di vino, Lambrusco, linee biologiche, frutta, ristorazione e golosità, con un focus specifico sui prodotti tipici dell'Emilia Romagna. Prodotti Condimenti Balsamici La gamma comprende vari tipi di condimenti balsamici, tra cui: Al limone Al tartufo All'amarena Al frutto della passione Arancia Fico Frutti di bosco Limone Mela Melagrano Pera Tartufo Aceto di Vino L'aceto di vino è prodotto con metodi tradizionali e tecniche avanzate. Lambrusco Il Lambrusco è prodotto seguendo le migliori pratiche enologiche. Linea Biologica La linea biologica include prodotti realizzati con materie prime certificate. Linea Frutta La linea frutta comprende: Pera Fico Frutti di bosco Linea Ristorazione La linea ristorazione offre soluzioni specifiche per il settore della ristorazione. Golosità "Castelli" La gamma di golosità "Castelli" include: Composte al balsamico Dolci pensieri balsamici Personalizzazioni L'azienda offre anche servizi di personalizzazione dei prodotti. Servizi Personalizzazioni L'azienda offre servizi di personalizzazione dei prodotti per soddisfare le esigenze specifiche dei clienti. Tecnologie Fermentazione L'azienda utilizza tecniche di fermentazione avanzate per garantire la qualità dei prodotti. Utilizzo di Acetobatteri L'uso di acetobatteri è fondamentale per il processo di produzione dell'aceto. Affinamento in Botti di Legno L'affinamento avviene in botti di rovere, ciliegio e gelso, che conferiscono ai prodotti un bouquet unico di profumi e sapori. Utilizzo di Mosto Concentrato Viene utilizzato mosto concentrato di uve bianche e aceto di vino bianco per ottenere prodotti di alta qualità. Settori Serviti Alimentare L'azienda opera principalmente nel settore alimentare, con un focus specifico sui prodotti tipici dell'Emilia Romagna. Brand o Linee di Prodotto Acetaia Castelli L'azienda è affiliata ad Acetaia Castelli, un marchio riconosciuto per la qualità dei suoi prodotti. Emilian Food Valley L'azienda è partner di Emilian Food Valley, una piattaforma dedicata alla promozione dei prodotti tipici del territorio Emiliano. Punti Distintivi Materie Prime Genuine L'azienda utilizza materie prime genuine di altissima qualità. Produzione Naturale I prodotti sono realizzati senza additivi chimici o sostanze aromatiche artificiali. Lunga Affinatura L'aceto viene invecchiato con una lunga e paziente opera del tempo. Maestria nell'Uso delle Botti L'azienda vanta una maestria nell'uso delle botti per plasmare il bouquet di profumi e sapori dei suoi prodotti.
- DFDallavalle FilippoModena, Emilia-RomagnaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione e gestione di prodotti a base di aceto balsamico. Prodotti Aceto Balsamico Marche trattate: Aceto B Servizi Travasi con Mosto Acetificato di Alta Qualità Pulizia Professionale dei Barili Mantenimento dell'Acetaia Analisi di Acidità e Densità Consulenza per Migliorie Experience Your Own Balsamic (personalizzazione del prodotto) Settori Serviti Aceto Balsamico
- AGAcetaia Giuseppe Cremonini S.R.L. Abbreviabile In Acecrem S.R.LModena, Emilia-RomagnaL'attività opera nella produzione di aceti e condimenti di alta qualità, offrendo una gamma di prodotti che soddisfano le esigenze di un pubblico esigente. Prodotti Aceti Balsamici: Aceto Balsamico di Modena IGP Aceto Balsamico di Modena DOP Altri Aceti e Condimenti: Glasse Condimento Bianco Aceti di Vino e Monovitigno Aceto di Mele Aceto Fermentati Marche trattate: Acetaia Settori Serviti Alimentare: con focus su prodotti per gastronomia e cucina di qualità.
- VGValeri Di Giacobazzi ValerioModena, Emilia-RomagnaL'azienda opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di aceto balsamico di alta qualità. L'attività principale consiste nella produzione e vendita di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Aceto Balsamico di Modena IGP, garantiti dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Prodotti Marche trattate: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ("Indigeno Nettare Nero" di Modena) Aceto Balsamico di Modena IGP Condimenti Confezioni regalo e proposte famiglia Corredi aceto balsamico Libreria aceto balsamico Servizi Produzione di aceto balsamico secondo tradizione Vendita di aceto balsamico in varie confezioni (regalo, famiglia, corredi) Offerta di condimenti e libri sull'aceto balsamico Visite guidate all'acetaia Tecnologie Lavorazione del balsamico Cottura del mosto Gestione dell'acetaia e della batteria balsamica Settori Serviti Alimentare, specializzato in aceto balsamico
- AMAcetificio Mengazzoli S.N.C. Di Mengazzoli Giorgio & C.Mantova, LombardiaL'attività opera nel settore alimentare, con un focus sulla produzione di olio e aceto di alta qualità. Prodotti Oli Olio Extra Vergine di Oliva Italiano Aceti Aceto Balsamico tradizionale di Modena D.O.P. Aceto Balsamico di Modena I.G.P Aceto di Mele Amea Aceto di vino Aceto di vino Monovitigno Aceto di Vino Aromatizzato Aceto da grattugiare (parpaccio) Condimenti e Derivati Condimenti Crema di Balsamico (disponibile in diverse confezioni: 120g, 180g, 320g) Perle di balsamico Sali Mignon Linee di Prodotti Prodotti Bio Prodotti Collezione Aria Tradizioni La Madre dell'Aceto Creme di Balsamico Marche trattate: Mengazzoli Servizi Servizio Clienti per supporto e assistenza. Settori Serviti Alimentare
- MMussini S.R.L.Modena, Emilia-RomagnaL'attività si distingue per la sua profonda tradizione e maestria nella produzione di aceto balsamico, un prodotto simbolo della gastronomia italiana. La sua offerta commerciale è ricca di prodotti che esaltano l'unicità del gusto e della tradizione balsamica, con un focus particolare sull'equilibrio tra innovazione e rispetto per le antiche tecniche di produzione. Prodotti Aceto Balsamico di Modena DOP Extravecchio 25 anni Questo prodotto rappresenta il culmine della tradizione balsamica. Nato da una lavorazione unica e sapienti travasi, questo aceto balsamico vanta ben 25 anni di invecchiamento. È un'espressione massima della tradizione artigianale, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Aceto Balsamico di Modena IGP Ottenuto secondo il metodo tradizionale di famiglia, questo aceto balsamico si distingue per la sua struttura equilibrata, aromaticità e buona consistenza. È un prodotto versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Condimento Agrodolce Bianco Il Condimento Agrodolce Bianco è un condimento raffinato, dal colore brillante e dalla densità vellutata. È una scelta eccellente per chi desidera aggiungere un tocco di eleganza e sapore ai propri piatti. Vinegar Bar - Balsam GIN TONIC Un ingrediente di mixology di alta qualità, il Vinegar Bar - Balsam GIN TONIC è una variante innovativa dell'aceto balsamico, ideale per chi ama sperimentare nuovi sapori e tecniche di preparazione.
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