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Blupesca S.R.L
Isola Saloni 59, 30015, Chioggia (VE)
- Venezia, Veneto
- commercio ittico
- prodotti ittici
- fresco
- pesce lavorato
- sostenibilità
- certificazioni
- molluschi
Chi siamo
L'attività vanta un'esperienza consolidata nel settore del commercio di prodotti ittici e molluschi, distinguendosi per la sua alta qualità e la massima freschezza dei prodotti. L'impegno costante nel rispetto dell'ambiente è parte integrante della missione aziendale, che si focalizza sull'offerta di un'ampia gamma di pesce fresco e lavorato, attraverso un processo di tracciabilità che garantisce la sicurezza del prodotto e la soddisfazione del consumatore finale.
Prodotti e Servizi Offerti
Pesce Fresco e Lavorato
L'offerta comprende una vasta selezione di pesce fresco e lavorato, tra cui:
- Pesce di laguna
- Pesce del Mediterraneo
- Pesce congelato e decongelato
- Pesce fresco e lavorato di alta qualità
Molluschi
L'azienda si occupa anche della depurazione e del commercio di molluschi bivalvi vivi, tra cui:
- Vongole
- Seppie
- Calamari
Lavorazioni Speciali
L'attività offre lavorazioni speciali per garantire prodotti di alta qualità e freschezza. Le lavorazioni includono:
- Depurazione vongole: Procedimento di pulizia e depurazione delle vongole per garantire la massima freschezza.
- Confezionamento molluschi: Imballaggio e confezionamento dei molluschi vivi per mantenere le loro caratteristiche fresche.
- Ventilazione fresco: Tecniche di conservazione che mantengono il pesce fresco per periodi prolungati.
- Decongelato: Processi di decongelamento che preservano la qualità del pesce congelato.
- Lavorazione seppia: Preparazione e lavorazione della seppia per garantire prodotti di alta qualità.
Certificazioni e Qualità
L'impegno nel rispetto della qualità è certificato da importanti organismi del settore. L'attività ha ricevuto riconoscimenti per il suo impegno nel sostenere lo sviluppo di nuove tecnologie sostenibili e per l'innovazione nella filiera molluschicola del Veneto.
Consigli e Ricette
L'attività fornisce consigli e ricette per il consumo ottimale dei propri prodotti, aiutando i clienti a preparare deliziosi piatti di pesce. Tra le ricette proposte ci sono:
- Bollito misto alla Veneziana
- Risotto al nero di seppia
- Trancetto di sogliola e scampi in foglia di radicchio rosso di Chioggia
- Luserna incovercià
- Insalata di mare con radicchio rosso di Treviso marinato
- Scampo al forno su crema di zucca e spinaci
- Sarde in Saor
- Frittura di pesce di laguna
- Bisato sull'ara
- Zuppa di pesce
- Risotto coe cape tonde
- Bigoli allo storione
Aziende simili
- PIProdotti Ittici Zermini 1907 S.R.L. In Abbreviato Zermini 1907 S. R.L.Milano, LombardiaL'attività vanta un'esperienza secolare nel settore ittico, distinguendosi per la qualità, la freschezza e l'attenzione alla sicurezza alimentare. La sua offerta comprende una vasta gamma di prodotti ittici, tra cui pesce fresco, congelato, preparato e trasformato, nonché molluschi bivalvi vivi. Le modalità di commercializzazione includono prodotti freschi, vivi, congelati, decongelati, affumicati e confezionati. L'impresa garantisce la massima qualità e sicurezza alimentare attraverso rigorosi controlli di tracciabilità, freschezza e condizioni igienico-sanitarie dei prodotti ittici in arrivo. I controlli includono l'ispezione visiva, la verifica del documento di trasporto, l'esame dell'etichetta e dell'imballaggio originale, e il monitoraggio della temperatura di trasporto. Il consulente medico veterinario, con l'ausilio di centri di analisi autorizzati dal Ministero della Salute, effettua regolari indagini di laboratorio per garantire il rispetto delle norme vigenti. La produzione si concentra su lavorazioni manuali del prodotto ittico, che preservano la qualità superiore del pesce. Il personale addetto è detentore dell'esperienza maturata e tramandata in oltre un secolo di storia aziendale, ed è in grado di applicare modalità di manipolazione tradizionali ormai abbandonate dalla maggior parte delle aziende del settore. Le lavorazioni manuali offerte includono sgusciatura, eviscerazione, taglio, filettatura, spinatura e porzionatura del crudo per specifiche esigenze gastronomiche, come il sushi. L'impresa si distingue anche per la sua attenzione alla sicurezza alimentare, con aree di stoccaggio, lavorazione e trasporto dotate dei più efficaci presìdi, tra cui il monitoraggio delle temperature nelle celle di refrigerazione e nei mezzi di trasporto, il controllo delle condizioni di pulizia e igiene negli ambienti aziendali e nelle attrezzature, e il monitoraggio mensile della taratura degli strumenti. Prodotti Pesce fresco Pesce congelato Pesce preparato e trasformato Molluschi bivalvi vivi Prodotti freschi, vivi, congelati, decongelati, affumicati e confezionati Servizi Controlli di tracciabilità, freschezza e condizioni igienico-sanitarie Lavorazioni manuali del prodotto ittico Consulenza medico veterinaria e indagini di laboratorio Monitoraggio delle temperature e condizioni igieniche Tecnologie Monitoraggio delle temperature nelle celle di refrigerazione e nei mezzi di trasporto Controllo delle condizioni di pulizia e igiene negli ambienti aziendali e nelle attrezzature Taratura mensile degli strumenti Settori Serviti Ristorazione Gastronomie Supermercati Distribuzione alimentare
- VPVeneta Pesca S.R.L.Rovigo, VenetoL'attività, con oltre cinquant'anni di esperienza nel settore, si distingue come leader nel commercio di prodotti ittici in Italia. La sua offerta comprende solo il meglio del mare, con una vasta gamma di pesce fresco e decongelato, cefalopodi, crostacei e molluschi, tutti selezionati e controllati per garantire la massima qualità e freschezza. Prodotti e Servizi Offerti Pesce Fresco e Decongelato L'impresa si impegna a fornire pesce fresco e decongelato di altissima qualità. La provenienza garantita e i processi di conservazione rigorosi assicurano che ogni prodotto sia fresco e sicuro. Cefalopodi Vengono offerti una selezione di cefalopodi, tra cui calamari, totani e altri, tutti selezionati per la loro freschezza e qualità. Crostacei I crostacei offerti sono tra i migliori disponibili sul mercato, con una provenienza sostenibile e un controllo rigoroso della qualità. Molluschi La gamma di molluschi include ostriche, vongole e cozze, tutti pescati o allevati con metodi sostenibili e controllati. Punti di Forza della Realità Qualità Ogni partita di pescato, proveniente principalmente dall’Adriatico e dal Mediterraneo, viene attentamente selezionata e controllata in ogni fase di lavorazione per garantire la massima qualità. Struttura Il nostro stabilimento è dotato di tecnologie all’avanguardia per il processo di conservazione e smistamento del pesce, garantendo un’elevata efficienza e qualità. Logistica Vengono offerte consegne quotidiane garantite in tutto il territorio nazionale grazie alla collaborazione con un'impresa di trasporti refrigerati dedicata. Provenienza I prodotti freschi e di grande qualità provengono esclusivamente da pesca sostenibile. Scegliete questa realtà per garantire freschezza, qualità e sostenibilità nei vostri acquisti di prodotti ittici.
- CCedimar S.R.L.Cagliari, SardegnaL'attività opera nel settore ittico, offrendo una gamma ampia di prodotti freschi, congelati, lavorati, decongelati, conservati sotto sale e affumicati. Tra i prodotti figurano anche preparazioni gastronomiche a base di pesce, molluschi e crostacei, sushi e sashimi. Prodotti Prodotti Ittici: Freschi Congelati Lavorati Decongelati Conservati sotto sale Affumicati Preparazioni Gastronomiche: A base di pesce A base di molluschi A base di crostacei Sushi Sashimi Marche trattate: Cedimar Servizi Allevamento Ricerca Distribuzione all'ingrosso Lavorazione e Trasformazione di Specialità di Mare Cottura Confezionamento Logistica Tecnologie Sala lavorazione moderna ed attrezzata Settori Serviti Ittico Ristorazione: Classica Etnica
- NNewsea S.R.L.Rovigo, VenetoL'attività si concentra sulla commercializzazione di prodotti ittici freschi, locali e di importazione, crostacei, molluschi e frutti di mare. La gestione aziendale è supportata da tecnologie all'avanguardia per garantire un'efficace gestione della logistica, movimentazione delle merci, monitoraggio delle celle frigorifere e degli impianti di depurazione. La produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti ittici freschi, tra cui pesci locali e importati, crostacei di alta qualità, molluschi e frutti di mare freschi. Tutti i prodotti sono sottoposti a rigorosi controlli di qualità per garantire la massima freschezza e sicurezza alimentare. La gestione logistica è ottimizzata grazie alle moderne tecnologie di gestione delle scorte e al controllo delle celle frigorifere, assicurando che i prodotti siano mantenuti nelle condizioni ottimali durante tutto il processo di consegna. L'impresa si impegna attivamente per l'ambiente e la sostenibilità, con impianti di depurazione e pratiche di sostenibile energia che minimizzano l'impatto ambientale. Prodotti Pesci Freschi: Pesci locali e importati, selezionati per freschezza e qualità. Crostacei: Una gamma di crostacei freschi, tra cui gamberi, aragoste e granchi. Molluschi: Frutti di mare freschi come cozze, vongole e ostriche. Frutti di Mare: Una selezione di frutti di mare freschi e di alta qualità. Tecnologie Tecnologie di Gestione Logistica: Strutture avanzate per la movimentazione delle merci e il controllo delle celle frigorifere. Impianti di Depurazione: Sistemi all'avanguardia per il trattamento delle acque e la sostenibilità ambientale. L'impresa si distingue per l'attenzione alla qualità, alla tracciabilità e alla sostenibilità, offrendo soluzioni complete per la gestione della catena di approvvigionamento di prodotti ittici freschi.
- CSCaorle Seafood S.R.L.Venezia, VenetoL'attività si concentra sulla commercializzazione di prodotti ittici freschi e gastronomia pronta, ponendo l'accento sulla qualità e la freschezza del pescato locale. La sua offerta si articola in due principali categorie: prodotti freschi e prodotti cotti. Prodotti Freschi La realtà si distingue per la sua attenzione alla freschezza e alla stagionalità dei prodotti. La pescheria offre una selezione di pesce fresco direttamente dal mare, con una forte enfasi sulla provenienza locale e sul KM 0. Tra i pesci freschi disponibili ci sono branzini, astici, sarde, alici, calamari, calamaretti, seppie nere, moscardino di Caorle, folpi, canoce, triglie, cefali, lotregani, boseghe, moli, lucerne, palombi, rombi, scorfani, san pietri, zottoli, canestrelli, capesante nostrane, sogliole, orate, anguille delle lagune, pevarasse di Caorle, cozze, mazzancolle, e molto altro. La pescheria è anche dotata di vasche e vivai con granchi, astici e granzeole vivi. Si forniscono anche prodotti di importazione per soddisfare le esigenze del mercato, nonché prodotti decongelati e surgelati come seppie, piovre, cozze, vongole, e altri. Per i clienti che preferiscono gustare il pesce crudo, la pescheria offre tonno, salmone, orate e branzini sfilettati, abbattuti secondo le normative CE e pronti per la consumazione. Prodotti Cotti La gastronomia pronta dell'impresa include una varietà di piatti pronti da gustare, tra cui antipasti, primi e secondi piatti. Alcuni esempi sono il Sugo allo scoglio per la pasta, i Moscardini, il Pesce Spada grigliato, e il Branzino. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti freschi e secondo le tradizioni culinarie locali.
- LL'Acquachiara S.R.L.Venezia, VenetoL'attività, fondata nel 2007 a Chioggia in provincia di Venezia, si è specializzata nel settore della trasformazione e commercializzazione di prodotti ittici di alta qualità. La sua missione è promuovere e valorizzare il patrimonio alimentare e ambientale del mare Adriatico e della laguna Veneta, fornendo un'ampia gamma di frutti di mare e pesce fresco di alta qualità. Prodotti e Servizi Offerti: Frutti di Mare e Pesce Fresco: L'offerta comprende uno dei più ampi assortimenti di frutti di mare disponibili sul mercato. La gamma di prodotti include molluschi, ostriche e una vasta varietà di pesce, sia nazionale che estero, proveniente dai principali mercati ittici della costa adriatica e da altri porti italiani. Ogni prodotto è acquistato direttamente dai pescatori e dai principali fornitori europei, garantendo freschezza e qualità. Confezionamento: L'impresa utilizza materiali di confezionamento idonei al contatto con gli alimenti per soddisfare le esigenze di ogni cliente. Oltre alla classica confezione in rete, vengono offerte anche innovative vaschette sottovuoto con effetto skin, senza l'aggiunta di conservanti, per mantenere la freschezza e il gusto naturale dei prodotti. Allevamenti Certificati Friend of the Sea: L'azienda è orgogliosa di gestire il primo e unico allevamento in Italia di cozze certificate Friend of the Sea, un marchio che premia le pratiche sostenibili nei settori della pesca e dell'acquacoltura. Questa certificazione garantisce che tutti i prodotti dell'azienda rispettano rigorosi standard ambientali e di sostenibilità. Qualità e Sicurezza: La sicurezza è la priorità per l'impresa. La compagnia si avvale di un sistema di autocontrollo in costante aggiornamento, in conformità con la normativa vigente. Dispone di un manuale HACCP che illustra tutti i passaggi per garantire processi sicuri e mantenimento del prodotto in condizioni ottimali. La formazione periodica del personale e controlli sistematici sul prodotto garantiscono standard qualitativi elevati. Servizi di Trasporto: La posizione geografica strategica dell'impresa, tra il mare Adriatico e la laguna Veneta, consente di collaborare con una rete di autotrasporti che garantisce consegne su tutto il territorio nazionale in meno di 24 ore. Innovazione e Sostenibilità: L'azienda ha beneficiato di un progetto di ampliamento ed ammodernamento delle attività di lavorazione, spedizione e commercializzazione dei prodotti ittici. Gli investimenti in macchinari per il confezionamento automatico, carrelli elevatori e campagne pubblicitarie mirano a migliorare la competitività e l'efficienza operativa, con un'attenzione particolare all'ambiente e alla valorizzazione del prodotto sul mercato.
- IEIttica Estense S.R.L.Ferrara, Emilia-RomagnaL'attività vanta un'esperienza di oltre vent'anni nel settore ittico, con una tradizione di tre generazioni. La realtà si distingue per la qualità e la freschezza dei suoi prodotti, grazie alla capacità di reperire i migliori prodotti dai migliori mercati e alla lavorazione scrupolosa del pesce fresco, congelato e decongelato. Linea di prodotti ittici La linea di prodotti ittici è focalizzata sulla lavorazione e trasformazione di pesce fresco, congelato e surgelato. L'impresa offre una vasta gamma di prodotti ittici, garantendo la qualità e la freschezza del pesce appena pescato attraverso una linea di congelamento e surgelamento. Questo permette di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche del pesce, offrendo così un prodotto di alta qualità che risponde alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. Marchio di prodotti ittici Il marchio di prodotti ittici rappresenta una collezione di prodotti ittici a marchio, che portano sulla tavola dei consumatori il piacere di gustare preparati di pesce di alta qualità. Questa linea è particolarmente attenta alla tradizione e a quanto tramandato dall'esperienza di anni di attività. I prodotti del marchio sono lavorati e preparati con un’attenzione particolare alla qualità e alla conservazione delle caratteristiche originali del pesce. Prodotti offerti L'azienda offre una gamma diversificata di prodotti ittici, tra cui: Pesce fresco Pesce congelato Pesce surgelato Preparati ittici sottovuoto Specialità di pesce lavorate e preparate Ogni prodotto è sottoposto a rigorosi controlli di qualità per garantire freschezza, sicurezza e alta qualità. Servizi offerti In aggiunta alla gamma di prodotti ittici, l'impresa offre una serie di servizi volti a soddisfare le esigenze dei suoi clienti: Distribuzione su tutti i mercati della G.D.O. (Grande Distribuzione Organizzata) Produzione personalizzata per grandi comunità, manifestazioni e ristorazione Laboratorio di trasformazione del fresco con linea di congelamento e surgelamento per mantenere inalterate le proprietà del pesce appena pescato
- PGPescheria Grisot S.R.L.Belluno, VenetoLa realtà vanta una lunga tradizione nella vendita di prodotti ittici di alta qualità, sia al dettaglio che all'ingrosso. Con sede a Feltre, in provincia di Belluno, offre un'ampia gamma di pesce fresco e surgelato, inclusi frutti di mare, crostacei e molluschi. Il punto di forza dell'impresa è la freschezza quotidiana dei prodotti, con arrivi giornalieri che garantiscono il meglio del pescato locale e internazionale. La realtà è aperta al pubblico per soddisfare le esigenze di privati, ristoranti e pizzerie della zona. I clienti possono acquistare pesce fresco, pesce spada, frutti di mare, crostacei, molluschi e prodotti lavorati della pesca. La realtà è presente in diversi mercati settimanali in tutta la provincia di Belluno e in parte della provincia di Trento, assicurando una costante presenza sul territorio. Per chi desidera acquistare pesce fresco per eventi speciali o per occasioni particolari, la realtà offre la possibilità di prenotare pesce fresco, fritture e pesce surgelato. Il personale è a disposizione per suggerire i prodotti più adatti per ogni occasione e può anche pulire il pesce su richiesta. La realtà si distingue per la qualità e la freschezza dei propri prodotti, oltre che per la cordialità e la professionalità del suo staff. Prodotti La gamma comprende: Pesce fresco Pesce spada Frutti di mare Crostacei Molluschi Prodotti lavorati della pesca Servizi L'offerta include: Vendita al dettaglio Vendita all'ingrosso Prenotazione di pesce fresco, fritture e pesce surgelato Consigli per l'acquisto in base all'occasione Servizio di pulizia del pesce su richiesta Tecnologie La realtà utilizza tecnologie avanzate per garantire la freschezza dei prodotti, come: Conservazione a basse temperature Metodi di conservazione tradizionali Metodi di conservazione innovativi Settori Serviti La realtà serve i seguenti settori: Ristorazione Pizzerie Privati
- GPGarda Pesca S.R.L.Brescia, LombardiaL'attività opera nel settore ittico, offrendo una gamma di prodotti di alta qualità e freschezza, supportata da una logistica efficiente e innovazione operativa. Prodotti Pesce d'acqua dolce Pesce Fresco del Mediterraneo Pesce Fresco dal Mondo Pesce Congelato Marche trattate: Garda Pesca Servizi Vendita Lavorazione Qualità Servizio ai clienti Tecnologie Sistema gestionale all'avanguardia per la commercializzazione e ottimizzazione della tracciabilità Settori Serviti Prodotti ittici
- QSQualimed Societa' A Responsabilita' Limitata SemplificataBologna, Emilia-RomagnaL'attività si concentra sulla fornitura di prodotti ittici di alta qualità, specializzata nel settore B2B per ristoranti, pescherie e gastronomie. La sua offerta comprende una vasta gamma di pesce fresco, congelato e molluschi vivi provenienti dal Mar Ionio e Adriatico, oltre a pescato estero selezionato e prodotti di eccellenza come ostriche, salmoni e caviali. Prodotti Pesci freschi e congelati: L'attività offre pesce di stagione italiano, compresi quelli meno conosciuti, pescati direttamente dai pescherecci e garantiti freschi. Molluschi vivi: Comprendono bivalvi e crostacei vivi tenuti in vasche con acqua di mare. Prodotti artigianali: Tartare, carpacci, paste ripiene, brodi mono-pesce e di crostacei, involtini, tortini, insalate e prodotti cotti a bassa temperatura. Prodotti pronto-cuoci: Paste ripiene, brodi, involtini, tortini, insalate e prodotti cotti a bassa temperatura, disponibili sia freschi che surgelati. Linea bimbo: Fishburger, bastoncini, cotolette e piccoli filetti al naturale. Prodotti di eccellenza esclusivi per Bologna: Ostriche Oyster Oasis, salmone Nordiska, caviale Real Caviar, olio di Bologna, acqua di mare Marentia e prodotti Palazzo di Varignana. Servizi Fornitura diretta e su misura: Monitoraggio dei pescherecci, contatto diretto con capitani e armatori per conoscere il pescato del giorno, avvisi in tempo reale ai clienti. Trasformazione del pescato: Nel laboratorio autorizzato, il pescato può essere sfilettato, confezionato sottovuoto, cotto a bassa temperatura e abbattutto su richiesta. Consegne regolari: Consegne ai clienti 5 volte a settimana, rispettando le normative sanitarie in termini di rintracciabilità e catena del freddo. Fish Delivery: Servizio di consegna a domicilio attivo a San Lazzaro di Savena e comuni limitrofi. L'attività si impegna a soddisfare le esigenze particolari dei clienti, stimolando la ricerca e la creatività degli chef con specie ittiche poco commercializzate.
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