BLUPESCA S.R.L

BluPesca Srl è un'azienda di Chioggia (VE) specializzata nel commercio di prodotti ittici e molluschi. L'azienda si distingue per la sua alta qualità e la massima freschezza dei prodotti, garantendo al contempo un impegno costante nel rispetto dell'ambiente. La mission di BluPesca è fornire ai clienti un'ampia gamma di pesce fresco e lavorato, attraverso un processo di tracciabilità che assicura la sicurezza del prodotto e la soddisfazione del consumatore finale.

Prodotti e Servizi Offerti

1. Pesce Fresco e Lavorato BluPesca commercializza una vasta selezione di pesce fresco e lavorato, tra cui:

• Pesce di laguna
• Pesce del Mediterraneo
• Pesce congelato e decongelato
• Pesce fresco e lavorato di alta qualità

2. Molluschi L'azienda si occupa anche della depurazione e del commercio di molluschi bivalvi vivi, tra cui:

• Vongole
• Seppie
• Calamari

3. Lavorazioni Speciali BluPesca offre lavorazioni speciali per garantire prodotti di alta qualità e freschezza. Le lavorazioni includono:

• Depurazione vongole: Procedimento di pulizia e depurazione delle vongole per garantire la massima freschezza.
• Confezionamento molluschi: Imballaggio e confezionamento dei molluschi vivi per mantenere le loro caratteristiche fresche.
• Ventilazione fresco: Tecniche di conservazione che mantengono il pesce fresco per periodi prolungati.
• Decongelato: Processi di decongelamento che preservano la qualità del pesce congelato.
• Lavorazione seppia: Preparazione e lavorazione della seppia per garantire prodotti di alta qualità.

4. Certificazioni e Qualità L'impegno di BluPesca nel rispetto della qualità è certificato da importanti organismi del settore. L'azienda ha ricevuto riconoscimenti per il suo impegno nel sostenere lo sviluppo di nuove tecnologie sostenibili e per l'innovazione nella filiera molluschicola del Veneto.

5. Consigli e Ricette BluPesca fornisce consigli e ricette per il consumo ottimale dei propri prodotti, aiutando i clienti a preparare deliziosi piatti di pesce. Tra le ricette proposte ci sono:

• Bollito misto alla Veneziana
• Risotto al nero di seppia
• Trancetto di sogliola e scampi in foglia di radicchio rosso di Chioggia
• Luserna incovercià
• Insalata di mare con radicchio rosso di Treviso marinato
• Scampo al forno su crema di zucca e spinaci
• Sarde in Saor
• Frittura di pesce di laguna
• Bisato sull'ara
• Zuppa di pesce
• Risotto coe cape tonde
• Bigoli allo storione