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Perdomini-Ioc S.P.A.
Via Salvo D'Acquisto 2, 37036, San Martino Buon Albergo (VR)
- Verona, Veneto
- biotecnologie enologiche
- lieviti enologici
- fermentazione vino
- prodotti vinificazione
- consulenza vinificazione
Chi siamo
L'attività si concentra sulla produzione di una vasta gamma di prodotti enologici, progettati per supportare i produttori di vino in tutte le fasi della vinificazione. Con una storia radicata nella tradizione secolare dello Champagne francese e l'eccellenza del vino italiano, l'impresa si è guadagnata una reputazione di leader nel settore delle biotecnologie enologiche.
Prodotti Enologici
La produzione comprende una linea completa di prodotti enologici, dalla raccolta dell'uva fino all'imbottigliamento. La gamma di prodotti include:
- Lieviti e attivanti di fermentazione: Formulati per garantire una fermentazione efficiente e di alta qualità.
- Batteri per la fermentazione malolattica: Utilizzati per migliorare il profilo aromatico dei vini.
- Protettivi e stabilizzanti: Aiuta a preservare la qualità e l'integrità del vino.
- Chiarificanti e enzimi: Utilizzati per chiarire il vino e migliorare la sua qualità organolettica.
- Tannini ed alternativi del legno: Forniscono una varietà di caratteristiche organolettiche e migliorano la maturazione del vino.
Filtrazione e Igiene
L'offerta comprende anche una gamma di prodotti per la filtrazione e l'igiene, inclusi coadiuvanti e detergenti per la sanificazione degli impianti enologici. Questi prodotti sono progettati per garantire un processo di vinificazione pulito e sicuro.
Prodotti per il Settore Alimentare e Bevande
La gamma di prodotti si estende anche all'industria alimentare e delle bevande, fornendo soluzioni efficaci per varie applicazioni nel settore agroalimentare.
Soluzioni per la Vinificazione
L'impresa è impegnata a sviluppare nuove soluzioni per la vinificazione, basate sulla ricerca continua e sul dialogo con i clienti. I loro obiettivi includono aumentare la produttività e la stabilità del vigneto, mantenere la tipicità del vino, prevenire e rimediare difetti dovuti ad annate sfavorevoli, e migliorare la qualità e la longevità della produzione vinicola.
Servizi
L'azienda fornisce un servizio di assistenza tecnica e consulenza per ogni fase della vinificazione, supportato dai laboratori enologici e dai centri di ricerca presenti in Italia, Francia e Spagna. La loro assistenza include la proposta di protocolli di vinificazione e analisi enologiche su misura per le specifiche esigenze dei clienti.
Aziende simili
- EEnobiotech S.R.L.Novara, PiemonteL'attività vanta un'esperienza ottantennale nel settore enologico, offrendo una vasta gamma di prodotti e servizi pensati per supportare gli enologi in tutto il processo di vinificazione, garantendo innovazione, qualità e un servizio tecnico su misura. Prodotti La produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti enologici, tra cui: Lieviti NO/LOW: Soluzioni per la produzione di vini con basso contenuto alcolico. Sostanze Nutrienti e Derivati di Lievito: Prodotti essenziali per la salute e il benessere dei lieviti. Mannotan e Prodotti di Chiarafica dei Mosti: Componenti per migliorare la qualità del mosto. Enzimi e Batteri: Strumenti biologici per la fermentazione e la stabilizzazione dei vini. Tannini e Stabilizzanti: Prodotti per la chiarificazione e la stabilizzazione dei vini. Legni Enologici: Materiali naturali per l'affinamento dei vini. Trattamenti Specifici, Correttori di Acidità e Conservanti: Soluzioni per la gestione delle caratteristiche chimiche dei vini. Prodotti del Metodo Classico: Specialità per la produzione di spumanti di alta qualità. Equipement œnologique: Strumenti e attrezzature professionali per l'enologia. Servizi La realtà offre una consulenza enologica completa, basata su un'esperienza pluridecennale e una stretta collaborazione con gli enologi sul campo. Questo servizio include supporto in tutte le fasi della vinificazione, dalla progettazione alla produzione. L'impresa dispone di 11 laboratori altamente attrezzati per offrire analisi dettagliate e precise. Questi laboratori sono il cuore delle innovazioni dell'azienda, dove vengono sviluppati nuovi prodotti e tecniche enologiche. La produzione si basa su un continuo processo di innovazione e ricerca e sviluppo, garantendo un servizio tecnico su misura e un dialogo consapevole e condiviso con i clienti. Questo approccio si basa sulla trasmissione del savoir-faire e sulla relazione di fiducia con un partner affidabile.
- EE.B. S.R.L.Ascoli Piceno, MarcheL'attività si concentra sulla produzione e commercializzazione di prodotti enologici e alimentari industriali, con un'esperienza di oltre 40 anni nel settore. La sua dedizione alla qualità e alla selezione dei migliori prodotti l'ha portata a diventare leader nel mercato. Prodotti e Servizi Offerti Anidride Solforosa E220 L'anidride solforosa (E220) è un additivo alimentare utilizzato come antiossidante, antimicrobico e antimicotico. La produzione comprende sia il diossido di zolfo in forma gassosa che in polvere, per la conservazione di vari prodotti alimentari, tra cui vino, succhi di frutta e conserve ittiche. Batteri Lattici La linea di batteri lattici selezionati, come Oenococcus oeni, è utilizzata per la fermentazione malolattica. Questi batteri migliorano la qualità del vino, riducendo l'acidità e aumentando la complessità aromatica e la morbidezza del vino. Bentoniti Enologiche Le bentoniti sono additivi enologici utilizzati per la chiarificazione del vino. La produzione fornisce bentoniti specifiche per diverse tipologie di vino, contribuendo a ottenere un prodotto finale limpido e di alta qualità. Carboni Enologici e Cartucce Filtranti I carboni enologici e le cartucce filtranti sono utilizzati per la decolorazione e la purificazione del vino. La produzione offre prodotti che garantiscono una filtrazione efficace e mantengono le caratteristiche organolettiche del vino. Chiarificanti Allergeni Free La linea di chiarificanti allergeni free utilizza proteine vegetali per chiarire il vino senza compromettere la sua qualità. Questi prodotti sono ideali per chi desidera garantire la sicurezza dal punto di vista allergenico. Chitosano e Derivati Il chitosano e i suoi derivati sono utilizzati per la chiarificazione del vino. La produzione fornisce prodotti di alta qualità che aiutano a ottenere un vino limpido e privo di impurità. Correttori di Acidità La produzione offre correttori di acidità per regolare il pH del vino, migliorando la sua stabilità e il suo equilibrio organolettico. Detergenti e Sanitizzanti La linea di detergenti e sanitizzanti è progettata per mantenere l'igiene nelle cantine e nei processi enologici, garantendo prodotti di alta qualità. Enzimi Biologici La produzione fornisce enzimi biologici per la vinificazione, rispettando le esigenze del mercato biologico e biodinamico. Filtrazione e Microfiltrazione La tecnologia di filtrazione e microfiltrazione è utilizzata per ottenere vini di alta qualità, eliminando impurità e migliorando la limpidezza. Gelatine Alimentari e Gomme Arabiche La produzione offre gelatine alimentari e gomme arabiche biologiche per la stabilizzazione e la chiarificazione del vino. Lieviti Enologici Selezionati La produzione fornisce una gamma di lieviti enologici selezionati, tra cui lieviti non Saccharomyces e lieviti inattivi specifici, per diverse tipologie di vinificazione. Mannoproteine, Nutrienti e Protettivi La linea di mannoproteine e prodotti nutritivi e protettivi è progettata per migliorare la qualità e la stabilità del vino. Prodotti per Rivenditori e Solfitanti La produzione offre prodotti specifici per i rivenditori e solfitanti per la conservazione e la stabilizzazione dei vini. Stabillizzanti e Tannini La gamma di stabillizzanti e tannini è utilizzata per migliorare la qualità e la conservazione dei vini, garantendo una maggiore stabilità e un profilo aromatico migliore.
- FOFrancy Oenology SrlVerona, VenetoL'attività vanta un'esperienza enologica di quarant'anni e si posiziona come leader nel settore wine-bevarage-food. Con sede a Verona, l'impresa si distingue per l'innovazione tecnologica alimentare avanzata e la capacità di soddisfare le moderne richieste enologiche e alimentari con soluzioni mirate di alta professionalità. Prodotti La produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti enologici, tra cui: Tannini Enologici: La produzione di tannini enologici è una delle principali attività dell'azienda, fornendo prodotti di alta qualità per il miglioramento dei vini. Derivati di Lievito: L'azienda offre una vasta gamma di derivati di lievito di diversa natura, utilizzati per la fermentazione e altri processi enologici. Enzimi: Fornitura di enzimi per vari processi di vinificazione. Fermentazione, Svinatura e Affinamento: Soluzioni complete per la vinificazione, inclusi servizi di fermentazione, svinatura e affinamento. Imbottigliamento: Servizi di imbottigliamento per vini bianchi, rossi, rosati e spumanti. Polisaccaridi, Batteri Chiarificanti e Stabilizzanti, Gomme Arabiche e Antiossidanti: Prodotti per il chiarimento, la stabilizzazione e la protezione dei vini. Inoltre, l'impresa produce una vasta gamma di vini, tra cui: Vini Bianchi: Una selezione di vini bianchi prodotti con tecniche enologiche avanzate. Vini Rossi: Varietà di vini rossi di alta qualità. Vini Rosati: Assortimento di vini rosati per soddisfare gusti diversi. Vini Spumanti: Prodotti spumanti di alta gamma. L'impresa si dedica anche alla produzione di prodotti biologici, tra cui: Robur Elpom Vinifera: Una linea di prodotti biologici per la cura e il miglioramento dei vigneti. Grap P Vinifera Grap S: Soluzioni biologiche per la gestione dei vigneti. Robur Alba, Robur Magnus, Robur B, Robur Magnus plus, Robur Whisky America, Robur Kream, Robur Dulcedo, Robur Sweet Cherry, Robur Red 65, Vinifera B, Robur Green Extra, Robur Bouquet, Robur PF4, Robur Lemon, Robur Lemon Extra, Robur Golden Pro, Robur Quercia: Una gamma completa di prodotti biologici per vari scopi enologici. Servizi L'offerta include servizi tecnici/operativi come: Lavorazioni CNC: L'azienda offre lavorazioni CNC per soddisfare le esigenze dei clienti. Fusioni: La realtà si occupa anche di fusioni per garantire la qualità dei prodotti. Certificazioni L'impresa è certificata secondo i seguenti standard: FSSC Kosher Certificazione Biologica
- AEAlea Evolution S.R.L.Bologna, Emilia-RomagnaL'attività si concentra sulla fornitura di prodotti e servizi per il settore enologico, con l'obiettivo di migliorare e ottimizzare i processi di vinificazione. Offre una vasta gamma di soluzioni che comprendono coadiuvanti e additivi enologici per tutte le fasi della vinificazione, tra cui: Prodotti AFFINAMENTO: Prodotti per il miglioramento e la perfezione del vino durante la fase di invecchiamento. ANTIOSSIDANTI: Sostanze che proteggono il vino dall'ossidazione, mantenendone la qualità e il profilo organolettico. ATTIVANTI: Prodotti che potenziano l'attività di fermentazione e migliorano la qualità del vino. BATTERI: Cere batteriche selezionate per la fermentazione malolattica, che contribuiscono a migliorare il profilo aromatico del vino. CHIARIFICANTI: Prodotti per la chiarificazione del vino, che aiutano a ottenere un prodotto visivamente più gradevole. DETERGENTI: Una linea di detergenti specifici per la pulizia delle attrezzature enologiche, assicurando un ambiente di produzione igienicamente sicuro. ENZIMI: Enzimi che aiutano a sciogliere le sostanze difficili da digerire, migliorando la qualità e la morbidezza del vino. FILTRAZIONE: Prodotti e soluzioni per la filtrazione del vino, garantendo una maggiore purezza e stabilità del prodotto finale. GOMME ARABICHE: Additivi che migliorano la struttura e la corposità del vino. IMPIANTI: Strumenti e attrezzature per la vinificazione, progettati per ottimizzare i processi di produzione. LEGNI ENOLOGICI: Legni selezionati per l'affinamento del vino, che contribuiscono a donare complessità e unicità ai vini. LIEVITI: Scelta di lieviti selezionati per diverse tipologie di vino, per garantire fermentazioni accurate e di alta qualità. LINEA GREEN: Prodotti ecologici e sostenibili, che rispondono alle esigenze di una produzione enologica più green. SOLFITANTI: Prodotti che aiutano a stabilizzare il vino, prevenendo l'ossidazione e migliorando la conservazione. STABILIZZANTI: Sostanze che stabilizzano il vino, prevenendo fenomeni di torbidità e garantendo una maggiore longevità. TANNINI: Prodotti che contribuiscono a bilanciare l'acidità e la morbidezza del vino, migliorando il suo profilo organolettico. Servizi La produzione si concentra su coadiuvanti e additivi enologici per tutte le fasi della vinificazione. L'offerta include anche una linea di detergenti specifici per la pulizia delle attrezzature enologiche, assicurando un ambiente di produzione igienicamente sicuro. Vengono realizzati prodotti e soluzioni per la filtrazione del vino, garantendo una maggiore purezza e stabilità del prodotto finale. Si offrono soluzioni ecologiche e sostenibili per una produzione enologica più green. L'attività si impegna non solo nella fornitura di prodotti di alta qualità, ma anche nel promuovere una produzione enologica sostenibile e rispettosa dell'ambiente, impiegando energie rinnovabili e seguendo pratiche ecologiche.
- EAEno Advance Societa' A Responsabilita' Limitata SemplificataSiena, ToscanaL'attività vanta un'esperienza decennale nel settore enologico, specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti di alta qualità. La sua offerta comprende una vasta gamma di prodotti enologici, tra cui enzimi, lievit, batteri, attivanti, tannini, preparati biologici, gomme arabiche, soluzioni per la filtrazione e formulati specifici per diverse fasi della vinificazione. Inoltre, l'azienda fornisce servizi di consulenza enologica a 360 gradi, progettazione e direzione dei lavori per impianti vigneto, cantine e consulenze agronomiche, enologiche e marketing & comunicazione. La realtà si distingue per il suo laboratorio d'analisi, che garantisce serietà e velocità con metodiche ufficiali e interne per fornire risultati certi. Due sono le società che compongono l'azienda: Laboratorio Enologico Toscano, fondato nel 1945, e Eno Advance srls, che prosegue il lavoro iniziato nel 1945, con un'esperienza di oltre 70 anni nella produzione e commercializzazione di prodotti enologici. In sintesi, l'impresa rappresenta un punto di riferimento nel settore enologico, offrendo prodotti e servizi di alta qualità e professionalità.
- EEnoevolution S.R.L.Firenze, ToscanaL'attività opera nel settore enologico e vinicolo, offrendo una gamma completa di prodotti e servizi tecnici per vinificazione e produzione di vini. Prodotti Prodotti Enologici Marche trattate: Lallemand Dal Cin Nomacorc Mureddu Sugheri Vinolok Vinventions Vintop Gommalacca Colle Utif Metalux Capsule Per Fermentazione: Lieviti Enzimi Derivati di lievito Batteri Legni Tannini da fermentazione Chiarificanti Controllo microbiologico Per Affinamento: Legni Derivati di lievito Tannini da affinamento Enzimi Batteri Controllo microbiologico Chiarificanti Per Finissaggio: Tannini da finissaggio Stabilizzanti Chiusure: Tappi sughero naturali Tappi sughero tecnici Vinolok Vinventions Vintop Detergenza: Detergenti Sanitizzanti Detergenti sanitizzanti Filtrazione: Farine fossili Perliti Prepannelli predispersi Prepannelli secchi Strati filtranti Cartucce filtranti Packaging: Gommalacca Colle Capsule (in stagno, polilaminato, termoretraibili PVC e PET) Etichette autoadesive Fascette biadesive Servizi Fermentazione Affinamento Finissaggio Chiusure Detergenza Filtrazione Packaging Tecnologie Utilizzate per: Fermentazione Affinamento Finissaggio Chiusure Detergenza Filtrazione Packaging Prodotti Specifici: Bentoniti Vegetali Gelatine Pvpp Caseinici Carboni Specialità Rimozione metalli Chitosano Gomma Arabica CMC Metatartarico Mannoproteine Settori Serviti Vini: Bianchi Rossi Rosati Processi Specifici: Arresti di fermentazione Non Saccharomyces Lieviti bio Nutrienti Bio Antisettici Antiossidanti Acidificanti Disacidificanti
- EVEnologica Vason S.P.A.Verona, VenetoL'attività vanta una lunga esperienza nel settore enologico e del beverage, specializzandosi nella produzione di biotecnologie e coadiuvanti per l'industria vinicola e del beverage. La gamma di prodotti dell'azienda è progettata per migliorare la qualità e la stabilità dei vini, garantendo al contempo un'elevata sostenibilità e un'attenta selezione delle materie prime naturali. Prodotti Linea di Tannini Tecnologici X-PRO® La linea X-PRO® comprende una gamma di tannini altamente tecnologici, originati da miscele naturali, che esaltano l'identità, la varietà di uva e il terroir dei vini. Questi prodotti sono progettati per migliorare la qualità organolettica e la stabilità dei vini. Gamme di Lieviti Inattivati (LIS) L'azienda offre diverse gamme di lieviti inattivati specifici (LIS) come X-PRO® PROTECTION, X-PRO® IDENTITY WHITE, X-PRO® IDENTITY RED e X-PRO® FINESSE, che rilasciano micro e macromolecole per preservare la freschezza degli aromi e delle tonalità dei vini. Linea VIW® La linea VIW® comprende prodotti altamente innovativi per la vinificazione, tra cui lieviti selezionati per migliorare la qualità dei vini sia rossi che bianchi. Prodotti Chimici L'azienda offre prodotti chimici come la V CMC L 20, una carbossimetilcellulosa pura in soluzione, che svolge un'azione stabilizzante sulla componente tartarica dei vini. Gomme Arabiche La gamma di gomme arabiche include prodotti come ICON® GUM e SMARTGUM®, che sono stabilizzanti perfetti per il sistema coloidale e il colore dei vini, con un eccellente effetto organolettico. Servizi Analisi Chimiche e Microbiologiche L'azienda fornisce servizi di analisi chimiche e microbiologiche per monitorare la qualità dei vini e delle bevande, garantendo la conformità alle norme di settore. Test di Laboratorio L'azienda offre una vasta gamma di test di laboratorio, tra cui stabilità tartarica, stabilità proteica, indici di filtrabilità e giudizi organolettici, per affrontare specifiche problematiche enologiche. Monitoraggi di Ossigeno Dal 1995, l'azienda offre un servizio di monitoraggio dell'ossigeno per prevenire fenomeni ossidativi nei vini e nelle bevande. Soluzioni per la Vinificazione L'azienda è impegnata a fornire soluzioni innovative per la vinificazione, combinando tradizione e tecnologia per soddisfare le esigenze dei clienti del settore vinicolo e del beverage. L'azienda si avvale di un team di esperti che offre consulenza e supporto tecnico per garantire il successo del processo vinicolo.
- EEnodoro S.R.L.Trapani, SiciliaL'attività vanta un'esperienza quarantennale nel settore enologico, specializzata nella fornitura di prodotti e servizi di alta qualità per il settore vinicolo. La sua reputazione si basa sulla qualità, l'innovazione e un impegno costante nei confronti dei clienti. Prodotti Analisi chimica enologica - Dionysos 120/240 Sistema automatico per l'analisi chimica enologica dotato delle più recenti e innovative tecnologie per le analisi enzimatiche. Filtrazione a membrana BECO® MEMBRAN PS Wine Cartucce filtranti progettate per soddisfare le esigenze di sicurezza microbiologica e per la lunga conservazione del vino. Surlì KPA VL Preparato liquido a base di mannoproteine e poliaspartato di potassio (KPA), utilizzato in pre-imbottigliamento per aumentare la protezione antiossidante e la longevità del vino. SECO PRO Soluzione alcolica a base di alcol isopropilico ed etanolo ad elevata concentrazione, ideale per la rimozione dei contaminanti da attrezzature e superfici nel processo di produzione del vino. Servizi L'impresa non si limita a fornire prodotti di alta qualità, ma offre anche un'assistenza completa ai clienti per garantire un processo produttivo senza intoppi. Documentazione tecnica Fornitura di documentazione tecnica dettagliata per l'utilizzo corretto dei prodotti e per garantire la conformità alle normative enologiche. Supporto post-vendita L'impresa offre un servizio di assistenza post-vendita per risolvere eventuali problemi e garantire il massimo rendimento dei prodotti forniti. Formazione e consulenza Attività di formazione e consulenza per aiutare i clienti a utilizzare al meglio i prodotti dell'impresa e a ottimizzare i processi di produzione.
- LALamothe-Abiet Italia S.R.L.Verona, VenetoL'attività vanta un'esperienza di oltre 140 anni nel settore enologico, con una solida reputazione di innovazione e sviluppo. La realtà offre una vasta gamma di prodotti e servizi progettati per supportare i produttori di vini in tutto il mondo, fornendo soluzioni affidabili, innovative e performanti. La gamma di prodotti e servizi si estende dalle sostanze utilizzate nella vinificazione alle tecnologie di supporto decisionale. Prodotti Lieviti La produzione si concentra su una linea completa di lieviti selezionati per migliorare la qualità e la performance della fermentazione nel vino. Batteri L'offerta include ceppi specifici per il controllo delle fermentazioni malolattiche e per la produzione di vini rosati ed effervescenti. Nutrienti I nutrienti offerti sono essenziali per la salute e la performance dei lieviti durante la fermentazione. Enzimi L'impresa fornisce una vasta gamma di enzimi che aiutano a migliorare la qualità del vino, dalla chiarificazione alla stabilizzazione. Tannini I tannini proposti sono utilizzati per migliorare la struttura e il corpo del vino. Stabilizzanti La linea di stabilizzanti è progettata per prevenire la chiarificazione e la precipitazione dei vini. Chiarificanti I chiarificanti aiutano a rimuovere impurità e particelle dal vino, migliorando la limpidezza. Legno per l'enologia L'impresa offre legni enologici per l'affinamento dei vini, contribuendo a sviluppare complessità e ricchezza aromatica. Altri prodotti Questa categoria include una varietà di altri prodotti utili nella produzione e nel perfezionamento del vino. Detergenti I detergenti offerti sono progettati per mantenere le attrezzature enologiche pulite e igieniche. Servizi Contenuti tecnici L'offerta include una serie di opuscoli tecnici che trattano tematiche specifiche per supportare i professionisti nel processo di vinificazione. Protocolli L'impresa mette a disposizione dei protocolli personalizzati per la preparazione di prove, la risoluzione di problemi e l'ottenimento di profili enologici precisi. Webinar Il team organizza conferenze online su tematiche di attualità e su argomenti mirati, offrendo aggiornamenti e conoscenze enologiche. Tecnologie Strumenti decisionali Œnosolutions è un'applicazione innovativa sviluppata per facilitare la vita quotidiana dei tecnici nel processo decisionale. L'applicazione include calcolatori enologici per gestire vari aspetti della vinificazione, come la SO2 attiva, la nutrizione del lievito, la ripresa della fermentazione alcolica, la gestione della fermentazione malolattica e la scelta dei legni enologici.
- DWD&C Wine S.R.L.Trento, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'attività opera nel settore enologico, fornendo prodotti e servizi specializzati per migliorare la qualità dei vini. Prodotti Lieviti e Derivati Lalvin ec-1118 Lalvin k1m Lalvin qa23 Lalvin 2226 Lalvin sensy Ml Red Boost Ml Prime Elios alto 1 step Actiml Booster Rouge Lallzyme beta Lallzyme cuvee rouge Oakvin convection toasted Viniblock convection toasted Ministave convection toasted Odyse Go Ferm Protect Evolution Fermaid Punchy Vp41 Enzimi e Nutrienti Enzimi (varie tipologie) Nutrienti per enologia Mannolees ResKue Altri Prodotti Batteri Certificati Bio Chitosano SpecialTANN Biclar Arom L Lalvigne Cocciopesto Ambrosia barriques Marche Trattate: Lallemand TN Coopers Suber Extra Lalvigne Ambrosia Odyse D&C Wine Servizi Fornitura di prodotti per l'enologia Settori Serviti Enologia
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