L'Inedito S.R.L.

L'attività, con sede a Calderara di Reno (BO), si specializza nella produzione di salmone affumicato e di una vasta gamma di prodotti ittici. Si distingue per l'utilizzo di materie prime di alta qualità, pescate dai migliori pescatori nordici, come tonni, salmoni, marlin e pesci spada. Le lavorazioni svolte presso il centro produttivo di Bologna includono il taglio, la salatura, l'affumicatura e il confezionamento, utilizzando tecniche tradizionali basate su sale secco e trucioli di faggio per garantire il massimo della qualità e del sapore.

La produzione comprende:

Prodotti

1. Salmone affumicato: Prodotto attraverso un'affumicatura tradizionale che mantiene il suo sapore autentico e il suo aroma inconfondibile.
2. Salmone fresco: Disponibile in varie taglie e formati, ideale per chi preferisce il salmone non lavorato.
3. Tonno: Fornito fresco o affumicato, proveniente da pescatori nordici.
4. Pescato locale: Una selezione di pesci freschi e di alta qualità, pescati localmente e lavorati con cura.
5. Crostacei e uova di pesce: Una gamma di prodotti ittici che spazia dai crostacei ai prodotti derivati dal pesce.
6. Gastronomia: Una linea di prodotti ittici elaborati, ideali per chi ama la cucina di mare.

L'impresa è impegnata a mantenere elevati standard di qualità e sicurezza alimentare, supportata da certificazioni che garantiscono il rispetto delle normative vigenti. Tutti i prodotti vengono spediti rapidamente alle catene della grande distribuzione, assicurando freschezza e genuinità.