COOPERATIVA SOCIALE ALLE CASCINE

Alle Cascine è una cooperativa che offre una vasta gamma di prodotti alimentari di alta qualità, con un’attenzione particolare alla tradizione e alla salute. La loro produzione spazia tra formaggi, salumi, e pasticceria, tutti realizzati con materie prime selezionate e processi di lavorazione che rispettano le antiche tradizioni.

Formaggi: Alle Cascine produce una varietà di formaggi che combinano l'esperienza dei casari con le esigenze moderne del gusto. I formaggi sono prodotti con latte proveniente da allevamenti di pecore che pascolano in terreni unici, arricchiti da venti marini che conferiscono ai prodotti un sapore inimitabile. La lavorazione segue metodi artigianali tramandati di generazione in generazione, garantendo una stagionatura che preserva sapori e aromi. I prodotti includono pecorini e ricotta, tutti venduti freschi o stagionati.

Salumi: Il Salumificio di Villanterio è una struttura moderna che si estende su 1000 metri quadrati, con un’attenzione particolare alla qualità e alla tracciabilità delle materie prime. I suini, di razza Large White, sono allevati e alimentati con ingredienti provenienti esclusivamente dalle coltivazioni dell’azienda, garantendo un processo di crescita naturale e genuino. La produzione di salumi include prosciutti, salami e coppa, lavorati secondo le antiche tecniche norcine e sottoposti a rigorosi controlli di qualità e sicurezza alimentare.

Pasticceria: La pasticceria Alle Cascine utilizza ingredienti sempre freschi e genuini per creare dolci che soddisfano i palati più esigenti. Dalla pastiera napoletana al panettone, passando per i baci di dama, ogni prodotto è il risultato di una combinazione di tradizione e innovazione. La pasticceria è rinomata per la qualità e la genuinità dei suoi ingredienti e per la cura nei dettagli.

Oltre ai prodotti, Alle Cascine si distingue per il suo impegno sociale: non avendo scopi di lucro, reinveste ogni profitto nel miglioramento dei settori produttivi e nel reinserimento sociale dei giovani, offrendo loro opportunità di lavoro e formazione.