Cooperativa Sociale Alle Cascine

L'attività vanta un'esperienza consolidata nella produzione di alimenti di alta qualità, con un'attenzione particolare alla tradizione e alla salute. La produzione spazia tra formaggi, salumi, e pasticceria, tutti realizzati con materie prime selezionate e processi di lavorazione che rispettano le antiche tradizioni.

Prodotti

Formaggi

La produzione di formaggi combina l'esperienza dei casari con le esigenze moderne del gusto. I formaggi sono prodotti con latte proveniente da allevamenti di pecore che pascolano in terreni unici, arriciti da venti marini che conferiscono ai prodotti un sapore inimitabile. La lavorazione segue metodi artigianali tramandati di generazione in generazione, garantendo una stagionatura che preserva sapori e aromi. I prodotti includono pecorini e ricotta, tutti venduti freschi o stagionati.

Salumi

Il Salumificio di Villanterio è una struttura moderna che si estende su 1000 metri quadrati, con un’attenzione particolare alla qualità e alla tracciabilità delle materie prime. I suini, di razza Large White, sono allevati e alimentati con ingredienti provenienti esclusivamente dalle coltivazioni dell’azienda, garantendo un processo di crescita naturale e genuino. La produzione di salumi include prosciutti, salami e coppa, lavorati secondo le antiche tecniche norcine e sottoposti a rigorosi controlli di qualità e sicurezza alimentare.

Pasticceria

La pasticceria utilizza ingredienti sempre freschi e genuini per creare dolci che soddisfano i palati più esigenti. Dalla pastiera napoletana al panettone, passando per i baci di dama, ogni prodotto è il risultato di una combinazione di tradizione e innovazione. La pasticceria è rinomata per la qualità e la genuinità dei suoi ingredienti e per la cura nei dettagli.

Impegno sociale

L'impresa, non avendo scopi di lucro, reinveste ogni profitto nel miglioramento dei settori produttivi e nel reinserimento sociale dei giovani, offrendo loro opportunità di lavoro e formazione.