Nuova Angelo Turati S.R.L.

L'attività si concentra sulla fornitura all'ingrosso di carne bovina e suina di alta qualità, destinata principalmente a ristoranti e macellerie. La qualità, la tracciabilità e la provenienza delle carni sono gli elementi distintivi dell'azienda, che si impegna a fornire prodotti di elevata sicurezza. Tutte le carni trattate provengono da allevamenti europei sicuri, selezionati e controllati secondo le normative vigenti.

Il laboratorio di sezionatura e confezionamento della carne è conforme ai criteri di sicurezza igienica imposti dal sistema di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis Critical Points). Questo garantisce che tutte le lavorazioni siano eseguite in un ambiente salubre e conforme alle normative igieniche. Il personale altamente qualificato è costantemente formato sulle procedure di controllo e sulle specifiche operative, assicurando un'elevata qualità e sicurezza dei prodotti.

La produzione si concentra su tecniche di confezionamento all'avanguardia, come il confezionamento sottovuoto, che consente ai pezzi selezionati e lavorati di mantenere freschezza e proprietà nutritive fino alla vendita. Il confezionamento sottovuoto è eseguito con sistemi termoretraibili, garantendo un'ottima conservazione dei tagli di carne.

La gamma comprende una vasta gamma di tagli anatomici di carne bovina, tra cui filetto, collo, spalla, spallina, controfiletto e lombarda, oltre a tagli di carne suina. La distribuzione viene effettuata con mezzi propri refrigerati, assicurando consegne giornaliere e garantendo sempre prodotti freschi e di alta qualità.

Inoltre, l'azienda commercializza prodotti ovini, avicoli e salumi, con una continua valutazione dei fornitori per controllare i requisiti di efficienza e affidabilità. Tutti i prodotti sono tracciabili per provenienza, garantendo trasparenza e sicurezza alimentare.

Prodotti

• Carne bovina: filetto, collo, spalla, spallina, controfiletto, lombarda
• Carne suina: vari tagli
• Carne ovina e avicola
• Salumi

Tecnologie

• Conf