Trattoria Tulipan Di Tommaso Biscardi

L'attività opera nel cuore del Roero, specializzandosi nella cucina tipica piemontese, offrendo un'esperienza di sapori unica.

Prodotti

Menù Fisso Domenicale

• Antipasto misto
• Tajarin al ragù di vitello
• Degustazione di dolci (Bonet, Mattonella al cioccolato e crema inglese, Cremoso alle nocciole)
• Opzione Secondo: Guancia di vitello brasata al Nebbiolo (+€5)

Menù alla Carta

Antipasti

• "La Cruda" e le Nocciole
• "Girello Tonnato"
• Lingua e bagnetto rosso
• Flan di porri e patate con fonduta

Primi

• Ravioli ripieni di ricotta e salame cotto
• Tajarin al ragù di vitello
• Pappardelle al sugo di cervo
• Maltagliati zucca, gorgonzola e noci

Secondi

• Guancia di vitello brasata al Nebbiolo
• Petto di faraona
• Strudel di patate e toma

Dolci

• Bonet
• Cremoso alle nocciole
• Mattonella al cioccolato e crema inglese
• Panna cotta e caramello salato

Marche trattate

• Carne Rossa: Borello Carni (Castagnole delle Lanze)
• Carne Bianca: Fratelli Miroglio (Baldichieri d'Asti)
• Farina: Mulino Marino (Cossano Belbo)
• Formaggi: Luca Formaggi (Canale)
• Verdure:
  • Azienda Agricola Mo (Govone)
  • Azienda Agricola Zamuner (Settimo Torinese)
• Vini:
  • Maurizio Ponchione (Govone)
  • Dario Ceste (Govone)
  • Cantine Ceste (Govone)
  • Teo Costa (Castellinaldo d'Alba)
  • Produttori del Barbaresco (Barbaresco)
  • Az. Agricola Valentin (San Martino Alfieri)
  • Marchesi Alfieri (San Martino Alfieri)
  • Generaj (Montà)
  • Gianni Doglia (Castagnole delle Lanze)
  • Poderi Colla (San Rocco Seno d'Elvio, Alba)
• Amari & Vermouth: Bordiga (Cuneo)