Caracciolo Giovanni

L'attività opera in un suggestivo ambiente ricavato da un antico mulino valtellinese, unendo tradizione rurale e modernità culinaria. Offre un'esperienza enogastronomica autentica e immersiva, basata sul rispetto per il cibo, sulla tranquillità, su un servizio curato e sul buon cibo, con piatti interamente preparati in casa ogni giorno e menù che cambiano mensilmente per proporre abbinamenti sempre diversi in base alla stagionalità.

Prodotti

• Marche trattate: Nessuna menzione esplicita.
• Piatti:
  • Antipasti:
    • Capesante sashimi
    • Tempura di cozze
    • Gambero in kataifi
    • Tsukune di pollo
    • Uovo poch®
  • Pasta e Riso:
    • Gyoza di baccalà
    • Risotto
    • Spaghetto gragnano
    • Dim sum di stinco di maiale
  • Pesce:
    • Pescato del giorno
    • Gamberoni arrosto
  • Carne:
    • Crepinette di agnello
    • Filetto di maiale
  • Dolci:
    • Mousse di marron glacè
    • Tatin di pere
    • Cioccolato gianduja

Servizi

• Esperienze di degustazione:
  • Menù Omakase (€70)
  • Menù Japan fusion mare (€65)
  • Menù degustazione Terra (€60)
  • Menù degustazione Vegetariano (€45)

Settori Serviti

• Enogastronomia
• Cucina creativa fusion e mediterranea