MV
Mimmo E Valeria & Figli S.R.L.
Via Iacoviello 47, 70029, Santeramo In Colle (BA)
- Bari, Puglia
- carne di cavallo
- prodotti a base di carne
- ristorazione
- macelleria
- braciole
- salsiccia
- hamburger
- spiedini
- panzerotti
- cervello
- sigari di carne
- costate con osso
- delizie
- costine di cavallo
- bombette con la zucchina
- gnumeredd
- tagliata
- spezzatino senza osso
- falda
- polpette di carne
- Mimmo & Valeria
- carne equina arrosto
- carne asinina arrosto
- braciola di cavallo
Chi siamo
L'attività opera nel settore alimentare, offrendo una gamma variegata di prodotti a base di carne, in particolare di carne di cavallo, e prestazioni di servizio legate alla ristorazione e alla macelleria.
Prodotti
- Carne di cavallo
- Braciole
- Salsiccia
- Hamburger
- Spiedini
- Panzerotti
- Cervello
- Sigari (probabilmente intendendo sigari di carne o rollè)
- Costate con osso
- Delizie
- Costine di cavallo
- Bombette con la zucchina
- Gnumeredd (probabilmente un prodotto tipico o a marchio specifico)
- Tagliata
- Spezzatino senza osso
- Falda
- Polpette di carne
- Marche trattate: Mimmo & Valeria
- Ulteriori prodotti di carne equina e asinina:
- Carne equina arrosto
- Carne asinina arrosto
- Braciola di cavallo
Servizi
- Macelleria: fornitura e lavorazione di carni.
- Ristorazione: servizio di cibo preparato per il consumo immediato.
- Braceria: specialità in carni arrosto o preparazioni simili.
- Degustazione: esperienza culinaria guidata per apprezzare prodotti specifici.
Settori Serviti
- Ristorazione
- Macelleria
- Braceria
Aziende simili
- DTDalla Tana Claudio S.N.C. Di Violi Eugenio E LucaParma, Emilia-RomagnaL'azienda opera nel settore della ristorazione e della vendita di prodotti alimentari a base di carne di cavallo, offrendo una gamma di soluzioni gustative sia da consumare sul posto che a domicilio. Prodotti Carne di Cavallo e Derivati Coni da passeggio con cavallo pesto Panini farciti con pesto di cavallo Polpette di cavallo al sugo Bistecche di cavallo in salsa BBQ Tartare limone e rosmarino Prodotti di Pasta Ravioli di carne di Asinina Antipasti e Contorni Bruschette Servizi Street Food Ristorazione Consegna a Domicilio Tecnologie Marche trattate: Olga Macelleria Equina Settori Serviti Ristorazione e Alimentare
- G2Gallina 2.0 S.R.L.Brescia, LombardiaLa Macelleria Gallina 2.0 è un punto di riferimento nella vendita di carne equina di alta qualità. Specializzata nella lavorazione e vendita di carne di cavallo, l'azienda offre una vasta gamma di prodotti che spaziano dalle classiche bistecche e tartare, fino a salumi e hamburger preparati con ingredienti genuini e curati nei dettagli per soddisfare i palati più esigenti. La carne di cavallo proposta da Gallina 2.0 è nota per il suo sapore unico, che si colloca tra quello della carne bovina e della selvaggina. Particolarmente apprezzata è la morbidezza della carne, che mantiene le sue caratteristiche migliori se consumata cruda in carpaccio o tartare, o se sottoposta a cotture brevi. Tra i prodotti disponibili, spiccano le tartare di cavallo condite con vari ingredienti per creare preparazioni uniche e gustose. Le tartare possono essere realizzate con mozzarella senza lattosio, mozzarella di bufala, pesto e basilico, crema di tonno, cipolle e tropea, e molte altre combinazioni che soddisfano ogni esigenza di gusto. Oltre alle tartare, la macelleria offre una selezione di bistecche di cavallo, salumi, hamburger e altri impanati, tutti preparati con la massima attenzione alla qualità e alla freschezza degli ingredienti. La gamma di prodotti si completa con specialità di cottura lenta, permettendo ai clienti di scoprire tutte le sfumature e le peculiarità della carne equina. La Macelleria Gallina 2.0 è un luogo di eccellenza per chi ama la carne di cavallo e desidera sperimentare preparazioni gourmet che valorizzano le caratteristiche naturali di questo pregiato taglio di carne. Prodotti La produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti a base di carne di cavallo, tra cui: Tartare di cavallo: disponibili in diverse varianti, come tartare di cavallo con mozzarella senza lattosio, tartare di cavallo con mozzarella di bufala, tartare di cavallo con pesto e basilico, tartare di cavallo con crema di tonno, tartare di cavallo con cipolle e tropea, e molte altre combinazioni. Bistecche di cavallo: una selezione di bistecche di alta qualità, preparate con la massima cura per la freschezza degli ingredienti. Salumi di cavallo: una vasta scelta di salumi di cavallo, preparati con ingredienti di primissima qualità. Hamburger di cavallo: hamburger di carne di cavallo, preparati con la massima attenzione alla qualità e alla freschezza degli ingredienti. Specialità di cottura lenta: una serie di specialità di cottura lenta, che permettono ai clienti di scoprire tutte le sfumature e le peculiarità della carne equina. Servizi L'offerta comprende anche servizi tecnici e operativi, tra cui: Lavorazione della carne: l'azienda si occupa della lavorazione della carne di cavallo, garantendo la massima qualità e freschezza dei prodotti. Preparazione di tartare e altri piatti: la macelleria si occupa della preparazione di tartare e altri piatti a base di carne di cavallo, curando ogni dettaglio per soddisfare i palati più esigenti. La Macelleria Gallina 2.0 è un luogo di eccellenza per chi ama la carne di cavallo e desidera sperimentare preparazioni gourmet che valorizzano le caratteristiche naturali di questo pregiato taglio di carne.
- GGiorgi S.P.A.Lecco, LombardiaL'attività vanta un'esperienza consolidata nel settore della distribuzione di carni e salumi equini di alta qualità. Fondata da un pioniere nel commercio dei cavalli e delle loro carni, l'azienda ha sviluppato una reputazione solida basata sulla selezione accurata degli animali e sull'attenta lavorazione delle loro carni, nel pieno rispetto delle normative igieniche e sanitarie. Prodotti Offerti Tagli equini L'azienda offre una vasta gamma di tagli di carne di cavallo, selezionati con cura per garantire qualità, freschezza e genuinità. La carne è lavorata e conservata con moderne attrezzature, ma con la stessa passione e cura che i fondatori hanno tramandato di generazione in generazione. Salumeria equina L'azienda produce una linea di salumi equini, tra cui bresaole e salami, lavorati nel proprio salumificio. Questi prodotti sono il risultato di una rigorosa selezione di animali e di un processo di lavorazione che assicura la migliore qualità e stagionatura. Carne suina e bovina Oltre alla carne di cavallo, l'azienda propone anche carne suina e bovina di alta qualità, assicurando sempre la massima freschezza e genuinità. Formaggi e vini L'azienda agricola situata nell'Oltrepò Pavese produce un vasto assortimento di formaggi e vini, che completano l'offerta gastronomica dell'azienda. Servizi Offerti Store Giorgi Situato in Via Santa Vecchia 44 a Valmadrera (LC), lo store Giorgi è il punto di riferimento per la carne di cavallo nella provincia di Lecco. Offre non solo carne di cavallo, ma anche carne suina e bovina, salumi equini, formaggi e vini di produzione aziendale. Servizio di consulenza L'azienda fornisce consulenza ai clienti provenienti da tutta Italia, consigliando sulla migliore selezione di prodotti per soddisfare le esigenze di ogni consumatore. L'azienda si distingue per la sua lunga esperienza, profonda competenza e attenzione alle esigenze del consumatore, garantendo prodotti di alta qualità e una continua evoluzione nel rispetto delle normative igieniche e sanitarie.
- AAgrifel S.R.L.Belluno, VenetoL'attività, con sede nel territorio veneto, si distingue nel settore della lavorazione e vendita di carni, offrendo una vasta gamma di prodotti e servizi di alta qualità e flessibilità. Prodotti La produzione si concentra su una vasta gamma di carni, tra cui bovine, suine, avicole, ovine ed equine, oltre a specialità di selvaggina. Inoltre, l'azienda produce preparati di carne e lavora preparazioni personalizzate su richiesta, come spiedini misti, involtini, hamburger, e altri prodotti pronto-cottura. Servizi L'offerta include un servizio di consegna carni fresche e congelate tramite automezzi propri, garantendo il rispetto della catena del freddo. I servizi di consegna sono disponibili nel territorio di Treviso, Belluno e altre province venete, per ristoranti, trattorie, pizzerie con cucina, mense e centri cottura. L'azienda si avvale di un sistema di autocontrollo HACCP continuamente aggiornato, per garantire la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative sanitarie. Inoltre, vengono utilizzati programmi di tracciabilità delle carni all'avanguardia, per garantire la qualità e la tracciabilità delle materie prime selezionate. Organizzazione e Consegne L'azienda è dotata di un efficiente sistema di consegna con furgoni adibiti per la consegna carni, assicurando una presenza continua, precisa e puntuale nel territorio di Treviso, Belluno e Veneto. La continua ricerca di prodotti nuovi e innovativi nella lavorazione carni, permette all'azienda di adattarsi alle richieste dei clienti e di offrire un servizio competente e su misura.
- NLNorcineria La Lonzina SrlAscoli Piceno, MarcheL'attività opera nel settore alimentare, offrendo una vasta gamma di prodotti di alta qualità. Prodotti Carne Bovino: Bistecca di Scottona Italia-Italia Bistecca di Bue Castrato Hereford Porterhouse Black Angus Spagna Porterhouse Scottona Italia-Italia T-Bone Scottona Italia-Italia Costata Scottona Italia-Italia Costata Red King Hereford Porterhouse di Bue Castrato Hereford Entrec┤te Red King Hereford Entrec┤te Vaca Portuguese T-Bone Vaca Portuguese Porterhouse Vaca Portuguese Wagyu Japan A5 Manzo di KOBE Maiale: FEGATINI DI SUINO GUANCIALE/BARBAIA STAGIONATA DI SUINO SALAME NOSTRANO PORCHETTA FRESCA DA 6 A 10 KG Ribs Di Suino in Salsa MatiGusta Salsiccia Di Fegato Arrosto di Prosciutto Aromatizzato a Piacimento Lonzino Stagionato Intero Hamburger: Hamburger di Black Angus Irlandese Hamburger di Scottona Nostrana Hamburger di Rubia Gallega Hamburger "Matigusta" Hamburger di Vaca Portuguese Altri: Picanha Selezione Matigusta Stinco Vitellino Da Latte Polpette MatiGusta Box Grill MatiGusta Filetto di Suino LonZino Stagionato Spinacino/Fiocco Scottona Italia-Italia Tomahawk di Vitellino Da Latte Marche trattate: Matigusta Black Angus Rubia Gallega Red King Hereford Wagyu Japan A5 Scottona Italia-Italia Servizi Ristorante Braceria Macelleria Matigusta Settori Serviti Alimentare
- 3G3G Group Societa' A Responsabilita' LimitatasemplificataLecce, PugliaL'attività opera nel settore alimentare, offrendo una vasta gamma di prodotti e servizi di alta qualità. Prodotti Carne: al banco, asporto, Carne suina: Bombette Salsiccia di maiale Capocollo di maiale Pancetta di maiale Costine di maiale Carne di scottona: Hamburger Tramezzino farcito Focaccia di carne Arrosticini Turcinieddhri Spiedone Hamburger gourmet Costine gourmet Fettine Costata Fiorentina Bistecca Carne di pollo: Petto Sovracosce Carne di agnello: Agnello paesano Filetto Box Degustazione: Box Degustazione Box Degustazione Famiglia Variant: Pistacchiosa, Diavolosa, Capocollo Marinato, Lombata di Maiale Servizi Vendita di carne: al banco, asporto Preparazione di prodotti: Bombette Hamburger Arrosticini Consegna a domicilio Tecnologie Affumicatura Stagionatura Cottura alla brace Cottura in forno Settori Serviti Ristoranti Bar Pub Privati Alimentare (vendita di carne)
- DFD'Auria FilippoTorino, PiemonteL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella vendita di carne e prodotti correlati. Offre varie tipologie come bisteccheria, box carni, hamburgeria, preparati e tagli da grigliare. Prodotti Carne di Alta Qualità Costata Bruna Alpina (carne di manzo allevata sulle Alpi Dolomitiche) Fiorentina di Baldracca (carne di manzo con marcata marezzatura, gusto piacevole e succosità garantita) Salsiccia di Maiale (salsiccia prodotta con parti nobili del maiale, insaporite con sale, pepe e spezie naturali) Hamburger Piemontese (hamburger derivati da tagli umidi e succosi, sapientemente macinati e impastati, con leggera spaziatura per esaltarne il sapore) Salsiccia di Vitello (prodotta con carne di vitello, pepe, sale e spezie naturali, con aggiunta di parmigiano reggiano dop 24 mesi) Tagli da grigliare: Bavetta "Flank Steak" Black Angus Abruzzese Chuck Roll Black Angus Abruzzese Controfiletto di Fassone Piemontese Picanha di Black Angus Abruzzese Picanha Scottona Piemontese Top Blade Steak Angus Top Blade Steak Manzetta Abruzzese Box Carni (es. Double Box: due bistecche, vino rosso, per 3/4 persone) Bisteccheria Hamburgeria Preparati Servizi Vendita di Carne di Alta Qualità: compresa quella di razze autoctone come la Grigio Alpina e la Valdostana Pezzata Rossa. Offerta di Prodotti Lavorati: come hamburger e preparati. Consulenza per la Scelta della Carne: per adattarsi alle esigenze del cliente. Possibilità di Consumo Diretto in Loco: per grigliare la carne. Tecnologie Confezionamento Sottovuoto Imballi Isotermici in PPE Atossico con Ghiaccio Conservazione della Carne: nel ripiano più basso del frigorifero o congelamento.
- SISiciliani S.P.A. - Industria Lavorazione CarneBari, PugliaL'attività opera da oltre 40 anni nel settore alimentare, consolidando la propria presenza sul mercato e impegnandosi verso la sostenibilità, la sicurezza alimentare e l'eccellenza del prodotto. Prodotti Carni: ovina, suina, bovina, equina, biologiche e di alta qualità Marche trattate: Siciliani Gran Lucano Carni Pugliesi Red Beef Kingly Happy Barbecue Meat Selection Dolceoro Servizi Lavorazione di carni Commercializzazione di carni Sviluppo di soluzioni personalizzate per Retail italiani e stranieri Tecnologie Laboratorio di analisi interno Tecniche di lavorazione innovative Settori Serviti Alimentare Agroalimentare Industria alimentare Ristorazione
- SASabem Di Alessandro Soderi E C. S.A.S.Firenze, ToscanaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella vendita di carne e prodotti di macelleria di alta qualità, con particolare attenzione alla preparazione di piatti tipici toscani. Prodotti Carne di alta qualità: Vitellone e scottona Vitella di latte Suino Pollame Specialità: Lampredotto Pulled pork Bistecca fiorentina Cosciotto di agnello arrosto Braciole Panino lampredotto Selezione tagli di spalla Prodotti da Forno e Altro: Salsiccia Stracchino Prosciutto di maiale Formaggio spalmabile Pane casereccio Pronto Coci e BBQ: Polpette Alette di pollo Bistecchine di suino alla griglia Servizi Macelleria: Macelleria a domicilio Servizio di Macelleria tradizionale Servizi di Cucina: Pronto cuoci BBQ Tecnologie Cottura a bassa temperatura Frollatura Settori Serviti Alimentare Mercato Centrale
- MIM.T.C. Immobiliare S.R.L.Varese, LombardiaL'attività si dedica con passione alla lavorazione delle carni e alla produzione di salumi da due generazioni. L'impresa è impegnata nella macellazione diretta e nella vendita al dettaglio e all'ingrosso di una vasta gamma di prodotti di alta qualità. Prodotti Carni L'impresa offre una selezione di carne genuina proveniente da animali nostrani e nazionali, selezionati con cura e attenzione da allevamenti non intensivi. La gamma di carne disponibile include: Carne bovina e suina: Utilizzando animali di alta qualità, garantisce prodotti freschi e di prima scelta. Polleria: Pollo, tacchino e altri volatili selezionati per la loro qualità. Agnello e capretto: Carne di agnello e capretto fresca e genuina. Salumi L'impresa è specializzata nella produzione di una varietà di salumi, coniugando le moderne esigenze di qualità con la tradizione. I salumi prodotti includono: Salame Prealpino Varesino: Un salume tipico della regione, prodotto con metodi tradizionali. Salsiccia e salamelle: Diverse varietà di salsicce e salamelle, tutte realizzate con ingredienti naturali. Culatello e Coppa: Prodotti di alta qualità, tipici della tradizione salumiera. Bresaola: Affettata sottile e secca, questa specialità viene lavorata con cura e stagionata lentamente per garantire un gusto inconfondibile. Servizi L'impresa si impegna non solo nella vendita di carne e salumi freschi, ma anche nella produzione su ordinazione per feste e sagre. L'impresa garantisce un servizio di qualità, sia per il mercato all'ingrosso che per quello al dettaglio.
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