SI
Special Ingredients Italia Di Revel Roberto
Via Lerrone 115, 17033, Garlenda (SV)
- Savona, Liguria
- cucina molecolare
- ingredienti alimentari
- attrezzature gourmet
- corsi cucina
- mixology
Chi siamo
L'attività opera nel settore alimentare, offrendo una gamma di prodotti e servizi specializzati per cucina molecolare e gourmet.
Prodotti
Ingredienti Alimentari
- Acidi alimentari
- Coloranti in pasta
- Coloranti in polvere
- Emulsionanti
- Aromi alimentari
- Agenti gelificanti
- Stabilizzanti alimentari
- Dolcificanti
- Addensanti
- Ingredienti funzionali
- Ingredienti per cucina molecolare
Marche trattate:
- Special Ingredients
Kit e Attrezzature
- Kit per cucina molecolare e gourmet
- Attrezzature per preparazioni specializzate
Risorse Educative
- Libri sulla cucina molecolare e mixology
- Scuola per corsi di cucina specializzata
Servizi
- Scuola e Formazione: Corsi di cucina molecolare e gourmet
- Contenuti Educativi: Ricette specializzate, Tabelle comparative per ingredienti
Tecnologie Utilizzate
- Agar agar
- Alginato di sodio
- Carragenina iota
- Carragenina kappa
- Gellan gum
- Gomma arabica
- Gomma di guar
- Konjac gum
- Lecitina
- Metilcellulosa
- Pectina
- Proteine di piselli
- Proteine isolate di soia
- Silk gel
- Ultratex
- Vegi gel
Settori Serviti
- Alimentazione: con focus su cucina molecolare e gourmet, e mixology.
Aziende simili
- EEEvo Elements S.R.L.Treviso, VenetoL'attività opera nel settore della cucina creativa, offrendo una gamma di prodotti e servizi innovativi per soddisfare le esigenze di ristorazione, panificazione e pasticceria. Prodotti Ingredienti premium per la cucina creativa Addensanti (Addensante vegetale) Emulsionanti Gelificanti (Gellano, Agar) Stabilizzanti (Stabilizzante gelati e sorbetti, Pacofix gelato e sorbetto) Conservanti Zucchero frizzante Coloranti (Colorform) Marche trattate: Evo Elements, Apepak, Noonic, CONAPI-Mielizia Prodotti specifici: Apepak Mannitolo Calcio lattato Farina di tempura Polvere e sassi all'olio extravergine d'oliva Dry AGAR2 LEGANTE PASTA PLUS TEMPURA PACOFIX SORBETTO INSTANT LEAF RICARICHE PANNA COLLA ENZIMA SAMPLE KIT 3 DESTROSIO ESTERI EVO Sample Kit Servizi Academy per la formazione sulla cucina molecolare Assistenza per la preparazione di ricette Corso di cucina molecolare Sperimentazione di prodotti Preparazione di ricette Tecnologie Sferificazione Emulsione Gelificazione Stabilizzazione Utilizzo di ingredienti naturali e biologici Produzione di essenze di piante aromatiche Xantano Settori Serviti Cucina creativa Panificazione Pasticceria Industria alimentare Ristorazione Cucina molecolare Bar Alimentare Alimenti
- DIDecorfood Italy S.R.L.Bergamo, LombardiaL'attività si concentra sulla produzione e commercializzazione di una vasta gamma di prodotti e soluzioni per il settore della cucina e della gastronomia, con un'attenzione particolare all'innovazione, alla qualità e alla sostenibilità. La produzione comprende una serie di prodotti e servizi, tra cui: Prodotti Food Bubble: un'esperienza culinaria unica che permette di creare piatti straordinari e innovativi. Sistema Carta Fata: un sistema di cottura che ottimizza il processo di cottura, garantendo una distribuzione uniforme del calore e mantenendo l'umidità degli alimenti. Eat Tools: una linea di foglie commestibili che prendono ispirazione dalla natura e si trasformano in cialde perfette per creare fantasiosi finger food o decorazioni per i piatti. Crystal Mais: un addensante completamente naturale, ottenuto da amido modificato pregelatinizzato di mais ceroso, ideale per addensare alimenti ricchi di liquidi. Prodotti in Offerta: tra cui cialde commestibili di diverse forme e utensili da cucina come ventose reggisnack e stencil in silicone alimentare, disponibili a prezzi scontati. Attrezzatura per Ristorazione: una gamma di attrezzature per la ristorazione, tra cui cordini da forno in viscosa, sacchi per cottura sottovuoto, e altri accessori essenziali per la cucina professionale. Cucina Molecolare: strumenti e ingredienti per sperimentare la cucina molecolare, come il zimolo enzima transglutaminasi in polvere, che permette di creare effetti visuali e testurali sorprendenti nei piatti. Libri e Ricettari: una selezione di libri e ricettari che coprono vari aspetti della gastronomia, dai consigli creativi alle ricette innovative. Servizi Consulenza Gastronomica: l'impresa offre consulenza gastronomica per aiutare i clienti a creare piatti unici e innovativi, utilizzando i prodotti offerti. Formazione: vengono organizzati corsi di formazione per professionisti del settore e appassionati di cucina, per approfondire le conoscenze sui prodotti e sulle tecniche gastronomiche più avanzate. La produzione si concentra su prodotti e servizi che rispecchiano l'evoluzione del settore gastronomico, offrendo soluzioni innovative e di alta qualità per soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti.
- CComprital S.P.A.Milano, LombardiaL'attività opera nel settore alimentare, offrendo una vasta gamma di prodotti e servizi per gelateria, pasticceria e distribuzione. Prodotti Basi e Integratori: per gelato e pasticceria Semifreddi: prodotti semifreddi per gelateria e pasticceria Prodotti per Pasticceria: varie offerte per pasticceria Soft Gelato e Frozen Yogurt: prodotti per gelateria Paste e Polveri Aromatizzanti: per gelateria e pasticceria Cioccolati, Variegati, Monelle, Glasse, Coperture, Topping, Granite e Creme Fredde: prodotti per gelateria e pasticceria Marche trattate: Comprital, VEGANOK, Pure Vegan, Speedy Classic, Speedy Trilogy, La Preferita, Pasticceria veloce, I Cioccolati di Knam, Le Glasse di Fusto, Giubileo Chef Experience, Giubileo Experience Servizi Formazione: corsi per professionisti del settore Supporto ai Professionisti: assistenza per gelatieri e pasticceri Rete di Distribuzione: servizio di distribuzione per i prodotti Settori Serviti Gelateria Pasticceria Distribuzione
- SSenna SrlBolzano/Bozen, Trentino-Alto Adige/SüdtirolL'attività opera nel settore alimentare, offrendo una gamma ampia di prodotti e servizi tecnici di alta qualità. Prodotti Margarine Margarina frolla e crema Margarina m®lange Margarina No Palma Bio Margarina sfoglia e croissant Altri Prodotti Alimentari Involtini di carne cremolati Gelatine Quescreme Fresco formaggio spalmabile Crema di formaggio Panna Flechard Melange + platte Burro da impasto, laminazione e professionale Flechard Olii e grassi Panna e crema vegetale Salse Staccanti Creme Panna e decorazioni Mele e salsa vaniglia Stabilizzanti Aromi Composte Prodotto specifico: Crostatine con frangipane alle mandorle e pere, Focaccia Stick, Bomboloni, Sfogliatina salata vegana, Paccheri Cremosi, Linguine alla crema di tonno, Zuccotto freddo senza cottura, Gamberi e scampi marinati al bergamotto, Hamburger di manzo affumicato Marche trattate: Senna Italia Senna Austria Flechard Servizi Bakery: Servizi di panificazione per soddisfare le esigenze dei clienti. Food Service: Soluzioni alimentari per il settore della ristorazione. Fl®chard: Servizio legato ai prodotti Flechard. Ricettario: Sviluppo e fornitura di ricette per prodotti alimentari. Comunicazione: Supporto comunicativo per i clienti. Tecnologie Utilizzate Formaggio cremoso Margarina senza grassi idrogenati Burro concentrato al 99,8% Latte francese Xantana Lievito naturale Zucchero di canna Farina di riso tipo crema Amido di mais Amido di patata Fibra di agrumi Fibra di guar Farina di mandorle pelate Olio di girasole Olio extra vergine d'oliva Settori Serviti Pasticceria: Fornitura di prodotti per la pasticceria. Gastronomia: Servizi e prodotti per la gastronomia. Fast-food: Soluzioni per il settore del fast-food. Industria Alimentare: Fornitura di prodotti e servizi per l'industria alimentare. Ristorazione: Servizi di food service e prodotti per la ristorazione.
- MMancinelli S.P.A.Viterbo, LazioL'attività opera nel settore food service, pasticceria, panificazione, gelateria, ristorazione, catene alberghiere, compagnie aeree e tour operator, offrendo una gamma completa di prodotti e servizi tecnici. Prodotti Materie Prime e Semilavorati: forniture base per diverse applicazioni Produzione di Miscele Prelibate e Ricette Personalizzate: soluzioni gastronomiche su misura Decori Diversificati e Arredo per il Laboratorio: complementi per l'allestimento professionale Abbigliamento Professionale: capi per operatori del settore Packaging Personalizzato: soluzioni di confezionamento su misura Marche Trattate: Mancinelli, Dipral, ILPA, Point Store Servizi Assistenza Clienti: supporto dedicato Teleselling: vendita a distanza Logistica e Trasporti: gestione della supply chain Import-Export: operazioni di commercio internazionale Certificazione e Qualità: garanzia di standard elevati Corsi di Formazione: aggiornamento professionale per clienti Settori Serviti Food Service Pasticceria Panificazione Gelateria Ristorazione Catene Alberghiere Compagnie Aeree Tour Operator
- GG.T.A. S.R.L.Bergamo, LombardiaL'attività vanta un'esperienza consolidata nel settore della fornitura di prodotti e materie prime di alta qualità per professionisti del settore della pasticceria, panificazione, ristorazione, gelateria e pizzeria. Offre una vasta gamma di articoli dedicati a queste specifiche attività, garantendo qualità e selezione rigorosa per soddisfare le esigenze dei suoi clienti. Prodotti e Materie Prime La gamma comprende una vasta selezione di prodotti e materie prime, tra cui: Pasticceria e Cake Design: Una selezione di strumenti e ingredienti per la realizzazione di dolci e decorazioni di alta qualità. Gelateria: Materie prime selezionate per la produzione di gelati artigianali, come cubetti di frutta naturale e coloranti alimentari. Panificazione e Panetteria: Farine speciali per panettone, frolla e rinfresco del lievito madre, oltre a utensili e attrezzature per la panificazione. Pizzeria: Materie prime e utensili specifici per la preparazione di pizze gourmet. Ristorazione: Prodotti e attrezzature per la gestione di attività di ristorazione, garantendo soluzioni su misura per ogni esigenza. Attrezzature e Utensili La gamma include anche una vasta selezione di attrezzature e utensili professionali, tra cui stampi in silicone, strumenti in inox e altri accessori necessari per l'attività quotidiana di pasticcerie, gelaterie, panifici, pizzerie e ristoranti. Servizi L'azienda offre supporto e assistenza per tutte le esigenze relative all'acquisto e all'utilizzo dei prodotti.
- AAliben SrlPadova, VenetoL'attività si concentra sulla distribuzione di prodotti e servizi per professionisti del settore alimentare, come panifici, pasticcerie, pizzerie, gelaterie e bar. La gamma di offerte commerciali è ampia e diversificata, rivolta esclusivamente alle P.IVA del settore produttivo artigiano alimentare. Prodotti La produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti per panificatori, pasticceri, pizzaioli, gelatieri e baristi. Tra i prodotti figurano: Preparati e semilavorati di alta qualità per panificatori Prodotti di alta qualità per la creazione di ogni tipo di dolce per pasticceri Ingredienti per la preparazione di pizze di alta qualità per pizzaioli Materie prime, semilavorati, variegati e decorazioni per gelatieri Prodotti da conservare e surgelare per baristi Inoltre, l'impresa offre anche attrezzature ed utensili, prodotti per la pulizia, decorazioni, coloranti, materie prime e prodotti di base, semilavorati per panificazione, pasticceria e pizzeria, stampi e articoli per il confezionamento, e prodotti da banco sia dolci che salati. Servizi L'offerta comprende anche servizi tecnici/operativi, tra cui: Distribuzione di prodotti alimentari e non solo Consulenza e supporto tecnico per l'utilizzo dei prodotti Servizio di consegna rapida e affidabile Tecnologie L'azienda utilizza tecnologie avanzate per garantire la qualità dei prodotti e dei servizi offerti, tra cui: Processi di produzione all'avanguardia Tecnologie di conservazione e surgelazione Sistemi di tracciabilità e controllo qualità Settori Serviti L'attività serve principalmente il settore alimentare, con particolare attenzione alle attività artigianali.
- DID-Ingredients S.R.L.Bergamo, LombardiaL'attività si concentra sulla fornitura di materie prime, coloranti e additivi di alta qualità per l'industria alimentare, farmaceutica e dietetica. L'impresa si impegna a dare gusto, colore e sapore alle creazioni dei suoi clienti, con una grande attenzione alla qualità e alla sicurezza dei prodotti. Prodotti Additivi L'offerta comprende una vasta gamma di additivi per migliorare le proprietà organolettiche e conservative dei prodotti alimentari e farmaceutici. Tra i prodotti disponibili figurano: Edulcoranti / Dolcificanti: Aspartame (E951), Acesulfame-K (E950), Sodio Ciclamato (E952), Saccarina Sodica (E954), Sucralosio (E965), Neotame (E961). Regolatori di acidità: Acido Citrico (E330), Acido DL Malico (E296), Sodio Citrato (E331), Potassio Citrato (E332). Antiossidanti: Acido L-Ascorbico (Vitamina C), Oleoresina di Rosmarino, Tocoferolo (Vitamina E sintetica e naturale). Emulsionanti: Mono-digliceridi degli acidi grassi (E471), Sucresteri di Saccarosio (E473). Addensanti / Stabilizzanti: Farina di semi di Guar (E412), Gomma Xanthano (E415), Carbossimetilcellulosa (E466), Carragenina (E407), Farina di Carruba (E410), Alginato di sodio (E401). Antiagglomeranti: Magnesio Carbonato (E504), Fosfato tricalcico (E341), Biossido di Silicio (E551), Potassio Metabisolfito (E224). Altri Additivi: Potassio sorbato (E202), Sodio Benzoato (E211), Calcio Ascorbato (E302), Esteri lattici dei Mono-digliceridi (E472b). Aromi, Coloranti e Semilavorati L'impresa fornisce preparazioni aromatiche per esaltare e garantire gusti autentici ai prodotti, nonché una vasta gamma di coloranti per rendere invitante qualsiasi creazione. Ingredienti Naturali e Latte in Polvere L'attività è attrezzata e specializzata per la produzione e il confezionamento di ingredienti naturali e latte in polvere per conto terzi, garantendo prodotti di alta qualità e conformi alle normative vigenti. Miscelazione conto terzi L'azienda offre la possibilità di produzione e confezionamento di ogni tipo di prodotto in polvere per conto terzi, con un'attenzione particolare alla qualità e alla personalizzazione delle esigenze del cliente.
- NNatys S.R.L.Milano, LombardiaL'attività si concentra sulla fornitura di prodotti di alta qualità per il settore della ristorazione e della mixology. La sua offerta comprende una vasta gamma di succhi biologici, cocktail, basi per cocktail, polpe di frutta, ingredienti per cocktail, e una linea di botanica che include frutta, fiori e spezie disidratate. Inoltre, la gamma si estende ai mixer di alta qualità e a una linea di cocktail premiscelati da spillare. La proposta comprende anche una vasta gamma di prodotti di grocery come il frutto del cappero, noci di pecan, senape Colman's, zucchero in bustine, dolcificante Sweet'n Low, crema di cocco, ciliegie al maraschino, cranberry sauce, e Marmite. Ogni prodotto è selezionato con cura per garantire qualità e sostenibilità, con molti articoli prodotti in modo artigianale e imbottigliati alle pendici dell'Himalaya. La realtà si impegna a fornire soluzioni di alta qualità per bar, ristoranti e professionisti della ristorazione. Prodotti La produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti per il settore della ristorazione e della mixology. La gamma comprende: Succhi biologici Cocktail Basi per cocktail Polpe di frutta Ingredienti per cocktail Linea di botanica (frutta, fiori e spezie disidratate) Mixer di alta qualità Cocktail premiscelati da spillare Prodotti di grocery (frutto del cappero, noci di pecan, senape Colman's, zucchero in bustine, dolcificante Sweet'n Low, crema di cocco, ciliegie al maraschino, cranberry sauce, Marmite)
- UUnigel - S.P.A.Bergamo, LombardiaL'attività opera nel settore alimentare, offrendo una gamma completa di prodotti e servizi per gelaterie, pasticcerie e industria alimentare. Prodotti Ingredienti per Gelati e Dolciari Basi per gelati Paste Prodotti pronti, funzionali e altro Derivati del latte Miglioratori di struttura Zuccheri funzionali Serie Istant Gusti Crema Gusti Frutta Granelle (Nocciole, Pistacchio) Mandorle Pralinate Nocciole Tostate Guarnizioni (varie opzioni) Topping (varie opzioni) Serie "Big" (prodotti vari per gelati e dolci) Prodotti Diversi (ingredienti specifici per dolciari) Aromi (Arancio, Limone, Mandorla Amara) Burro di Cacao, Latte Condensato, Pronto Meringa, Pronto Salsa, Arancia a Poch® Marche trattate: Unigel Nordpol Unigumm Neutro Servizi Forniture per gelaterie e pasticcerie Ingredienti per l'industria alimentare Ricette e corsi di formazione Produzione di addensanti, emulsionanti e stabilizzanti per gelati Produzione di nuclei per gelati alle creme e alla frutta Tecnologie Less is more Stevia Inulina Fibrapluss Vellutina Maltodextrine Sciroppo glucosio Sorbitolo Trealosio Gelificante in polvere per gelatine di frutta Stabilizzante in polvere per panna montata Addensanti in polvere per preparazioni dolciarie Tecnologia di addensamento Tecnologia di emulsione Tecnologia di stabilizzazione Settori Serviti Gelateria Pasticceria Industria alimentare Food & beverage Industria dei gelati
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