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Factorybook

Sordi S.R.L.

Via Ruggero Di Lauria 12/B, 20149, Milano (MI)

  • Milano, Lombardia
  • impianti alimentari
  • macchinario lattiero-caseario
  • succhi di frutta
  • bevande vegetali
  • formaggi
  • CIP
  • ISO certificato
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Chi siamo

L'attività vanta un'esperienza consolidata nel settore della produzione di impianti e macchinari per l'industria alimentare, specializzata nel lattiero-caseario, nei succhi di frutta e nelle bevande vegetali. La gamma di prodotti e servizi offerti è ampia e comprende:

Impianti per il taglio e la lavorazione del latte e derivati

  • Linee di ricevimento e stoccaggio: Soluzioni per il controllo e lo stoccaggio del latte e dei prodotti alimentari.
  • Linee di pastorizzazione e trattamento termico:
    • HTST (High Temperature Short Time)
    • UHT (Ultra-High Temperature)
    • Trattamento termico ESL (Extended Shelf Life)
  • Linee per yogurt:
    • Linee per yogurt cremoso
    • Linee per yogurt compatto
    • Linee per yogurt liquido
    • Linee per yogurt kefir e prodotti simili
  • Linee per la produzione di creme, budini e ice-cream mix: Macchine per la preparazione e il trattamento di creme, budini e miscele per gelato.

Impianti per la produzione di formaggi

La produzione si concentra su una vasta gamma di soluzioni per la produzione di vari tipi di formaggi:

  • Formaggi molli ad alto contenuto di umidità: Linee per Crescenza, Feta, Caciotta e simili.
  • Formaggi pressati e duri: Linee per Gouda, Emmenthal, Pecorino, Grana, Casera, Manchego, Rossijskij, Komstromskoj e altri.
  • Formaggi a pasta filata: Linee per Mozzarella e Kashkavall.
  • Formaggi freschi: Linee per Quark, Petit Suisse, Labneh e altri.
  • Altre linee specifiche:
    • Linee per Cottage Cheese
    • Linee per Tvorog cremoso, granulare e in forme
    • Linee per Analogue Cheese (formaggio da concentrati proteici)
    • Linee per ricotta da siero e da concentrati proteici

Impianti per succhi di frutta e bevande vegetali

  • Linee per succhi di frutta e pomodoro: Soluzioni per la dissoluzione e il trattamento termico.
  • Linee per bevande vegetali: Macchine per l'estrazione e preparazione di bevande a base di soia, riso, avena, ecc.

Impianti per la produzione di margarina e panna vegetale

  • Processo di preparazione margarina
  • Linee per la produzione di panna vegetale
  • Impianti per la produzione di Tofu (formaggio di soia)

Impianti centralizzati e CIP (Cleaning In Place)

  • Unità di lavaggio CIP: Unità automatiche e manuali per la pulizia delle attrezzature e linee di processo.
  • Impianti centralizzati CIP: Soluzioni di automazione per l'igienizzazione centralizzata.

Certificazioni e Qualità

L'attività è certificata ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015 e UNI EN ISO 9606 - Qualifica dei Saldatori, garantendo alta qualità e conformità ai requisiti normativi.

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