Gavacold Srl

L'attività si concentra sulla fornitura di attrezzature e impianti per la gestione del freddo nei settori della panificazione e della pasticceria, sia a livello artigianale che industriale. La gamma di prodotti e servizi offerti è pensata per soddisfare le esigenze di vari tipi di laboratori, garantendo soluzioni innovative e affidabili.

Prodotti e Servizi Offerti:

Fermalievitazione e Lievitazione:

Le soluzioni di fermalievitazione e lievitazione sono progettate per controllare il processo di lievitazione della pasta, garantendo una gestione ottimale della fermentazione e permettendo di iniziare e fermare il processo di lievitazione in modo preciso.

Fermabiga:

La gamma di macchine fermabiga è pensata per inibire il processo di fermentazione della pasta madre (biga) per un periodo di tempo determinato, permettendo di riprendere il processo al momento desiderato. Le soluzioni disponibili includono armadi, tavoli e celle fermabiga, tutte caratterizzate da una struttura robusta e materiali di alta qualità per garantire una perfetta adesione e facilità di manutenzione.

Abbattimento e Conservazione:

L'offerta comprende soluzioni per l'abbattimento e la conservazione di prodotti alimentari, garantendo condizioni ottimali di temperatura per mantenere la qualità e la freschezza dei prodotti.

Surgelazione Rapida:

Sistemi di surgelazione rapida per garantire un processo di congelamento veloce e uniforme, preservando le proprietà organolettiche dei prodotti da forno e della pasticceria.

Trattamento Acqua:

Soluzioni per il trattamento dell'acqua, assicurando acqua pulita e idonea per i processi di produzione.

Movimentazione Automatica e Celle Combinate:

Sistemi di movimentazione automatica dei carrelli e celle combinate progettati per integrare perfettamente i diversi cicli produttivi, garantendo affidabilità e efficienza.

Tecnologia Remote Control 4.0:

La nuova tecnologia Remote Control 4.0 permette la connessione remota delle diverse macchine presenti nel laboratorio, permettendo di accedere ai benefici fiscali derivanti dal progetto Nazionale di Industria 4.0.

Applicazioni Artigianali e Industriali:

L'offerta include soluzioni su misura sia per i laboratori artigianali che per quelli industriali e semi-industriali, con macchine sia standard che personalizzate per integrare perfettamente i cicli produttivi.