Comital S.R.L.

L'attività vanta un'esperienza decennale nel settore della produzione e commercializzazione di burro anidro per l'industria alimentare. La realtà si distingue per la sua competenza, esperienza e controllo rigoroso delle filiere, con un fiore all’occhiello che rappresenta una filiera sostenibile controllata in ogni sua fase, dalla selezione della materia prima al prodotto finito.

Prodotti

La produzione si concentra su una gamma completa di burri tecnici di massima qualità, prodotti esclusivamente con panna fresca di centrifuga. La loro produzione altamente specializzata è studiata per soddisfare le esigenze del mercato delle pasticcerie, panificatorie e gelaterie. I prodotti includono:

1. Burro concentrato: Burro tecnico ideale per molteplici utilizzi nel settore bakery, disponibile in confezioni da 10, 20 e 25 Kg con differenti punti di fusione.
2. Burro 82%: Burro di latteria e burro tecnico ideale per il settore bakery e per differenti utilizzi (per lavorazioni tradizionali o tramite estrusore), disponibile in confezioni da 10 kg.
3. Burro 82% in platte: Burro tecnico ideale per la produzione di sfoglia e croissant tramite laminatoio, disponibile in confezioni da 10 kg (5 platte da 2 kg).

Oltre a questi prodotti standard, l'impresa è in grado di sviluppare burri tecnici personalizzati per garantire facilità di lavorazione, gusto unico e prestazioni superiori. Grazie all’esperienza dei tecnici specializzati e all’approfondita conoscenza del mondo del latte e del burro, l'azienda è in grado di offrire prodotti totalmente personalizzati in base alle richieste del cliente, garantendo un prodotto finito di massima qualità e perfettamente rispondente alle esigenze specifiche.

Servizi

L'impresa non si limita alla semplice vendita di prodotti, ma offre un servizio di partnership e continuità di fornitura per le industrie alimentari e i laboratori di produzione artigianale. La solida conoscenza del ciclo di produzione, con un controllo costante e un rigoroso sistema di qualità certificato, garantisce freschezza e sicurezza. L'azienda è costantemente impegnata nella ricerca di soluzioni all’avanguardia per anticipare le richieste del mercato, sviluppando burri tecnici personalizzati per specifiche esigenze di lavorazione.