Organizzazione Produttori Carne Piemonte - Societa' Agricola Consortile Cooperativa Siglabile Asprocarne Piemonte S.C.C.

L'attività opera nel settore agricolo e alimentare, specializzandosi nella produzione e commercializzazione di carne bovina di alta qualità.

Prodotti

Carni Bovine
- Carne macinata di vitello
- Carne di vitello
- Rognoni di vitello
- Fegato di vitello
- Salumi e Affinati
  - Pancetta
  - Prosciutto cotto
  - Mortadella
  - Lingua salmistrata
- Formaggi e Latticini
  - Formaggio grattugiato
  - Caciocavallo stagionato
  - Ricotta fresca
- Ortaggi e Spezie
  - Insalate (diverse varietà)
  - Spinaci
  - Carote
  - Sedano
  - Cipollotto
  - Scalogno
  - Timo
  - Maggiorana
  - Rosmarino
  - Salvia
  - Alloro
  - Garofano
  - Cannella
  - Carvi
  - Pepe (varietà: della Giamaica, rosso, di Szechuan, Cubebe, lungo)
  - Sale (grosso e fino)
  - Uvetta sultanina
  - Chiodi di garofano
  - Bacche di ginepro
- Altri
  - Uova
  - Pangrattato
  - Tartufi neri
  - Olio extravergine di oliva
  - Aceto (di vino e balsamico)
  - Brandy
  - Cognac
  - Armagnac
  - Salsa Worcestershire
  - Farina
  - Birra (chiara o rossa)
  - Madera
  - Gelatina in fogli
  - Noce di burro

Preparazione e Presentazione
- Preparazione di piatti
- Cottura di piatti
- Presentazione di piatti
Valorizzazione e Commercializzazione
- Valorizzazione delle carni bovine
- Promozione delle carni bovine
- Commercializzazione delle carni bovine

Metodi di Cottura
- Cottura al fuoco
- Cottura in forno
- Cottura a vapore
- Cottura al grill
- Cottura in padella
- Cottura in tegame
- Cottura in casserola
- Cottura in pirofila
- Cottura in bistecchiera
- Cottura in colapasta
- Cottura in profila
- Cottura in vassoio
- Cottura in tegame basso
- Cottura in padella in acciaio
- Cottura in padella a fondo pesante

Agricoltura e Alimentare
- Allevamento
- Ristorazione
- Cucina
- Alimentazione