The River Bbq Di Matteo Morosoli

L'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella carne cotta con tecniche del vero barbecue, caratterizzate da tempi lunghi, bassa temperatura e fumo aromatico in camera di cottura.

Prodotti

• Maiale:
  • Pulled pork
  • Baby Back Ribs
  • Spare Ribs
  • Burnt Ends
  • BB-Stew
  • Smoked Pork Belly
  • Pork Jerky
  • Smoked Sausages
  • Pork Shank
  • Cotechino
• Manzo:
  • Pulled Beef
  • Pit Beef
  • Beef Cheek
  • Beef Ribs
  • Beef Short Ribs
  • Brisket
• Pollo & Tacchino:
  • Chicken Legs
  • Chicken Wings
  • Pulled Chicken
  • Pulled Turkey
  • Turkey Breast
• Contorni, Salse & Altro:
  • Coleslaw
  • Smoked Potatoes
  • BBQ Sauce
  • Jack’s BBQ Sauce
  • Tiger Sauce
  • Salsa Verde
  • Gift Card
  • Apparel

Servizi

• Cottura e Confezionamento:
  • Cottura low & slow
  • Confezioni sottovuoto
• Servizio di Eventi e Consulenza:
  • Servizio di catering
  • Street food
  • Eventi
  • Consigli per l'impiattamento e abbinamento con salse e contorni
  • Rigenerazione semplice a bagnomaria

Settori Serviti

• Alimentare (carne, barbecue)