Retrobottega Di Carletta Federica

L'attività opera nel settore della ristorazione, offrendo un'ampia gamma di prodotti e servizi legati alla cultura e alla tradizione salentina.

Prodotti

Cucina Tipica Salentina

• Piatti Principali:
  • Guazzetto di scorfano, cozze e moscardini
  • Ravioloni di melanzane e provola
  • Risottino Carnaroli
  • Spaghetti di Gragnano
  • Orecchiette di grano duro
• Antipasti e Contorni:
  • Bruschetta casereccia
  • Sarde fresche marinate
  • Antipasti Misti
  • Carpaccio di spigola
  • Insalata di seppie
  • Alici fresche marinate
  • Tagliere di formaggi
• Dolci e Dessert:
  • Gelato artigianale
  • Uovo al fondente
  • Zeppole fritte
  • Torta di mele e arancia
  • New York cheesecake
  • Pere al forno
• Colazioni e Spuntini:
  • Brunch
  • Pucce
  • Arancini di riso e patate
  • Calzone barese
  • Puccia leccese
  • Parmigianina di zucchine e fior di latte
  • Omelette con scamorza e spinaci
  • Bruscheta con burro e salmone
  • Hummus di ceci e barbabietola
  • Pancake con salsa al mascarpone
  • Frittelline salentine

Marche trattate:

• Retrobottega
• Tremulaterra

Servizi

• Ristorazione:
  • Ristorante
  • Take Away
  • Brunch
• Shopping e Altro:
  • RetroShop (prodotti salentini tipici)
• Eventi:
  • Eventi e serate speciali (es. Serata della Pizzica Salentina)

Settori Serviti

• Ristorazione
• Eventi e serate speciali