Il Moderno - Societa' A Responsabilita' Limitata Semplificata

L'attività opera nel settore della ristorazione, offrendo una cucina ricercata e variegata, con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti e alla sostenibilità ambientale.

Prodotti

• Cucina italiana e umbra: pasta a mano, ravioli, lasagnetta, cannelloni, baccalà, castagne e sedano nero di Trevi
• Dessert e dolci: êclair con crema di formaggio e tartufo, Mousse ai cioccolati e lampone, Mini cheesecake alle fragole, Tartelletta ripiena di bavarese al rosmarino e mousse di castagne
• Piatti speciali: Gnocchi gratinati di Puls Fabata, Fiori di zucchina ripieni, Ravioli con ripieno di melanzane e bufala
• Menù speciali: menù fiorito, menù senza glutine, menù vegetariano
• Marche trattate: Il Moderno, Adanti, Sagrantino, Montefalco Rosso, Arquata Umbria Rosso Igt, Montefalco Sagrantino Docg, Liberovo, Pangrattato, Suatoni di Amelia, Poggio Maiolo, ArcheoFood, Puls Fabata, Parmigiano Reggiano

Servizi

• Ristorante: servizio impeccabile, cene tematiche, feste private
• Eventi: organizzazione di eventi enogastronomici, presentazione libri, degustazioni
• Attività di slow food: utilizzo di ingredienti biologici e a km0, attenzione alla qualità dei prodotti

Tecnologie

• Bio
• Km zero
• Slow food

Settori Serviti

• Ristorazione
• Eventi
• Turismo
• Cucina italiana e umbra
• Perugia centro storico