Consorzio Del Culatello Di Zibello
Piazza Garibaldi 34, 43016, Polesine Zibello (PR)
- Parma, Emilia-Romagna
- Salumi di alta qualità
- Stagionatura naturale
- Lavorazione artigianale
- Culatello di Zibello DOP
- Salumi pregiati
- Produzione di salumi
- Alimentare
Chi siamo
L'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di salumi di alta qualità, con particolare enfasi sulla lavorazione della carne e sulla stagionatura naturale.
Prodotti
- Salumi:
- Culatello di Zibello DOP
- Strolghino
- Spalla Cruda
- Salame Felino IGP
- Pancetta arrotolata
- Coppa di Parma IGP
- Mortadella Cuor di Paese
- Culaccia
- Fiocco
- Salame di Felino IGP
- Pancetta
- Coppa
- Spalla cotta di San Secondo
- Cappello del prete
- Mariola
- Cotechino
- Marche trattate:
- Dallatana
- Negroni
- Al Vedel
- Antica Ardenga
- Antica Corte Pallavicina
- Az. Agricola Brè del Gallo
- Cacciali Graziano
- CroceDelizia
- Erre Italia
- Italia Alimentari
- Ibis Salumi
- La Bastia
- Le Roncole di Pedretti Carduccio e C. Snc
- Sagem Srl - Rosa dell'Angelo
- Salumi Minozzi di Minozzi Pamela
- Salumificio Cocchi Srl
- Salumificio Ducale srl
- Salumificio Squisito srl
- Terre Verdiane srl
- Trattoria Campanini di Dadomo Maria e c. S.n.c.
- Consorzio del Culatello di Zibello
Servizi
- Produzione di salumi
- Stagionatura
- Lavorazione della carne
- Lavorazione artigianale
- Vendita di prodotti alimentari
Tecnologie
- Bilanciata salatura
- Particolari accorgimenti di lavorazione
- Metodi di lavorazione artigianali
- Stagionatura naturale
- Utilizzo di carni selezionate
Settori Serviti
- Alimentare
- Salumeria
- Enogastronomico
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