Benuzzi Graziana

L'attività opera nel cuore della cucina italiana, celebrando ingredienti di qualità e tecniche tradizionali. I secondi piatti, in particolare, rappresentano l'anima della cucina, variando dalle carni succulente ai piatti di pesce freschissimo, senza trascurare le ricette vegetariane che esaltano la bontà delle verdure di stagione.

Prodotti

Piatti Principali

• Carni e Pesce
  • Carni succulente
  • Piatti di pesce freschissimo
• Vegetariano
  • Parmigiana di melanzane
  • Carciofi alla romana
  • Verdure di stagione

Piatti e Ricette

• Antipasti
  • Bruschette con salsa tartufata
  • Crostini con crema di burrata e salsa tartufata nera
  • Polenta con ragù tradizionale bolognese
  • Tigelle montanare
• Primi Piatti
  • Pasta al forno con besciamella e ragù tradizionale bolognese
  • Riso freddo al tartufo
  • Risotto al tartufo
  • Tagliatelle al tartufo e varianti
  • Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e tartufo
• Secondi Piatti
  • Frittata Carciofi
  • Scaloppine con salsa tartufata
  • Pollo ripieno con ricotta e salsa tartufata nera
• Contorni
  • Friggione Bolognese Tradizionale
  • Verdure lesse con perle di aceto balsamico al tartufo
• Dolci
  • Crostate varie (mele, cannella, ricotta, fragole)
  • Pesche dolci all'alchermes
  • Raviole dolci con composta di frutti di bosco
  • Sfrappole bolognesi
  • Zuccherini montanari
• Condimenti e Salse
  • Besciamella
  • Ragù tradizionale bolognese
• Piatti Unici
  • Insalata di tonno e uova con Salsa Verde
• Ricette Vegane
  • Crostini con crema di anacardi al tartufo e olio al tartufo bianco
  • Riso freddo al tartufo (ricetta vegana)

Servizi

• Preparazione di Piatti su Misura
• Consulenza per Scelta di Menù Personalizzati
• Servizio di Catering per Eventi

Settori Serviti

• Ristorazione
• Catering per Eventi
• Consulenza Gastronomica