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Alfra S.N.C. Di Nicoletti Pierluigi E Davide
Largo Ostiano 309/311, 26043, Persico Dosimo (CR)
- Cremona, Lombardia
- formaggi di pecora
- Caciotta Sarda 'Cafone'
- Pecorino
- prodotti caseari
- latte di pecora
- sapore e tradizione
About
L'attività opera nel settore caseario, offrendo una gamma variegata di prodotti a base di latte di pecora, caratterizzati da sapore e tradizione.
Prodotti
- Formaggi di Pecora: offerti in diverse varianti, tra cui:
- Caciotta Sarda "Cafone"
- Pecorino Brigante
- Pecorino Fiore del Pastore
- Pecorino Moliterno
- Pecorino Fresco
- Pecorino Stagionato
- Pecorino Pepato (disponibile sia in versione Fresco che Stagionato, con specifica di provenienza di Sicilia)
- Caciotta Pe (prodotto menzionato, ma non ulteriormente specificato nel contesto)
Settori Serviti
- Alimentare (settore caseario, specificamente prodotti a base di latte di pecora)
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- CFChiodo Ferrante SrlCremona, LombardiaL'attività vanta una lunga tradizione nel settore caseario, distinguendosi per la sua passione e genuinità. L'impegno dell'azienda è quello di garantire prodotti di alta qualità, come dimostrato dalla Certificazione IFS Food conseguita nel settembre 2021. Questo riconoscimento testimonia l'impegno dell'azienda nel rispetto delle norme igieniche, nell'adozione di ambienti adeguati e sicuri, e nel rispetto delle GMP nella manipolazione dei prodotti. La produzione si concentra su una vasta gamma di formaggi, che spaziano tra formaggi freschi, semicotti e stagionati, prodotti con latte di mucca, capra e pecora, provenienti da diverse regioni italiane, come la Sardegna e la Toscana. Prodotti Formaggi di Mucca Stracchino Cuor di Crema: Formaggio fresco, morbido e delicato che racchiude il sapore dolce tipico del latte e il buono della tradizione casearia del territorio. Pecorino Nero Classico: Formaggio stagionato prodotto e lavorato in Sardegna con gusto autentico che fa riscoprire aromi e profumi della tradizione sarda. Oro Sardo: Formaggio semicotto stagionato prodotto con solo latte della Sardegna che racconta al palato tutta la cultura millenaria e casearia della regione. Formaggi di Capra Stracchino di Capra: Formaggio prodotto con latte di capra con aggiunta di panna. Ricotta di Capra: Varietà di ricotta fresca prodotta con siero e latte di capra. Fior di Capra: Formaggio fresco spalmabile con diverse varianti di aromatizzazioni, come peperoncino e erba cipolla, origano e pepe, ecc. Pecorino Stagionato Classico Chiodo: Formaggio sardo semicotto stagionato, caglio di vitello. Formaggi di Pecora Rugiada Sarda: Formaggio fresco tipo primo sale. Pecorino Nero Classico Chiodo: Formaggio sardo stagionato. Fior di Pecorino: Formaggio sardo semicotto stagionato, caglio di agnello. Pecorino Stagionato Classico Chiodo: Formaggio sardo semicotto stagionato, caglio di vitello.
- LLLacesa - Latteria Centro Sardegna Societa' Cooperativa AgricolaNuoro, SardegnaL'azienda LACESA si distingue per la sua offerta di formaggi di alta qualità, prodotti con materie prime selezionate e processi innovativi a basso impatto ambientale, certificati secondo gli standard BRC e IFS. Prodotti Marchi trattati: LACESA Formaggi: Pecorino Vaccino Caprino Misti Ricotta di pecora Formaggio grattugiato Prodotti DOP: Fiore Sardo DOP Formaggio pecorino stagionato DOP Servizi Produzione di formaggi Commercializzazione di formaggi Settori Serviti Settore dell'allevamento
- FPF.Lli Petrucci SrlRoma, LazioL'attività opera nel settore caseario, producendo e vendendo formaggi di alta qualità, caratterizzati da genuinità e rispetto delle tradizioni. Prodotti Marche trattate: Caseificio Storico Amatrice, Petrucci Formaggi: Pecorino (Stagionato, Romano D.O.P., Biologico, L'Amatriciano, Marzolino) Ricotta (di Pecora Amatrice Gentile, Romana D.O.P., Mista di Amatrice, di Capra di Amatrice, Salata di Amatrice, Amafetta Ricotta Stagionata) Brigante di Amatrice (di pecora, capra, mucca) Caciotta di Amatrice Provolone Mandarone Misto Cardito Amatrice Unica di Amatrice Pecorino al Peperoncino Pecorino al Tartufo Pecorino alle Olive Pecorino alle Noci Pecorino al Pistacchio Pecorino al Pepe Nero Pecorino allo Zafferano Caciofuoco Mela Rossa di Montagna e Whisky Su Maestà il Sottobosco di Amatrice Pecorino "Bislacco" al Rum e Tabacco Pecorino "Lo Sbronzo" di Amatrice Pecorino di Amatrice Melata di Bosco Pecorino Stagionato ("Il Regio", "Il Galbulo", "Ficorum") Servizi Produzione casearia Trasformazione del latte Stagionatura dei formaggi Produzione e vendita di formaggi Tecnologie Metodi artigianali Tecnologie moderne per l'affinamento Pastorizzazione del latte Fermentazione naturale Uso di fermenti lattici selezionati Uso di caglio, sale, zafferano, peperoncino, tartufo, olive, noci, pistacchi, pepe nero Settori Serviti Caseario Alimentare Agricoltura biologica Allevamenti di agricoltura biologica
- BFBusti Formaggi S.P.A.Pisa, ToscanaL’azienda opera nel settore alimentare, con particolare focus sulla produzione e vendita di formaggi di pecora e capra. Offre una vasta gamma di prodotti caseari, tra cui formaggi stagionati e freschi, ricotte e specialità come il Pecorino Toscano DOP. Prodotti Formaggi Pecorino Toscano DOP Stagionato Pecorino Lo Scudo di Fauglia Pecorino Bio con Erbette Aromatiche Pecorino Marzolino Bio Uovo al Tegamino Carpaccio di Baccellone Pascoli di Pienza e Val D’Orcia Stagionato Marche trattate: Busti Formaggi S.p.A., That’s Tuscany Ricotte e Altro Ricottina La Mini Pec Tiramisù Sformato di spinaci Torta salata di zucchine con pecorino Cheese box Servizi Acquista Online: possibilità di acquistare i prodotti online Spaccio Aziendale: vendita diretta presso la sede dell’azienda Ristorante: esperienza gastronomica presso il ristorante dell’azienda Tour Nonna Emma: tour didattico sulla produzione del formaggio Visite Guidate e Laboratori: attività didattiche per scuole Settori Serviti Alimentare: produzione e vendita di prodotti alimentari Caseificio: specializzazione nella produzione di formaggi e latticini
- AAAzienda Agrituristica Masseria Scrivilleri Di Iseo PaolaSiracusa, SiciliaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione di formaggi e prodotti caseari, con particolare enfasi sull'utilizzo di latte di pecora e capra, e sulla tradizione agroalimentare siciliana. Prodotti Formaggi Pecorino fresco al Peperoncino Pecorino a lunga stagionatura, bianco o al pepe nero Pecorino fresco "Ubriaco" al Vino nero d'Avola Pecorino fresco Affumicato Pecorino fresco al Pistacchio Pecorino fresco allo Zafferano Pecorino fresco Bianco Formaggio Spalmabile di Pecora e Capra Mozzarella di Pecora e Capra Kit e Degustazioni Kit Cannoli Siciliani Kit Degustazione Altri Prodotti Ricotta fresca infornata Pomodori secchi conditi Olive verdi condite "alla Siciliana" Caponata Siciliana Servizi Logistica e Acquisto Spedizioni Resi Modalità di pagamento Tecnologie Caseificio Pastorizzazione Fermentazione Caglio Inoculazione Settori Serviti Agricoltura Alimentazione Marche Trattate Masseria Scrivilleri
- FEFogu Export S.R.L.Sassari, SardegnaL'attività opera nel settore alimentare, distinguendosi per la produzione di formaggi e ricotte biologici e tradizionali, utilizzando esclusivamente latte di animali allevati al pascolo e garantendo un'elevata qualità attraverso lavorazioni manuali. Prodotti Formaggi pecorino Formaggi biologici Ricotte Burro Formaggi misti Marche trattate: Caseificio Fogu, FOGU EXPORT S.r.l.s. Servizi Produzione di formaggi Produzione di ricotte Tecnologie Pastorizzazione Coagulazione Fermentazione Lavorazione manuale Settori Serviti Alimentare
- VVistanet S.R.L.Cagliari, SardegnaL'attività opera nel settore alimentare, offrendo prodotti e servizi di alta qualità. Prodotti Pecorino solidale: formaggio eccellenza dell'azienda Marche trattate: Biraghi Servizi Allevamento Formaggi: produzione e lavorazione di formaggi di qualità Settori Serviti Alimentazione
- DRDe Remigis Distribuzione S.R.L.Teramo, AbruzzoL'attività vanta una lunga tradizione nella produzione di formaggi, con sede nella zona artigianale di Villa Pavone e nella zona industriale di Sant'Atto, entrambe in provincia di Teramo. La sua produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti caseari di alta qualità, che spaziano dai formaggi freschi ai formaggi a pasta filata, fino ai latticini. Prodotti La produzione comprende una vasta gamma di formaggi, tra cui: Formaggi Freschi Pecorino: Conosciuto per il suo sapore forte e il suo aroma inconfondibile, il pecorino è una scelta popolare per chi ama i formaggi a pasta dura. Mozzarella: Prodotta con latte di pecora, la mozzarella è apprezzata per la sua morbidezza e la sua versatilità in cucina. Ricotta: La ricotta è prodotta seguendo metodi artigianali, garantendo una consistenza soffice e un sapore delicato. Formaggi a Pasta Filata Abruzzino: Un formaggio semiduro che mantiene un ottimo equilibrio tra sapore e consistenza. Appassita: Una versione più matura dell'Abruzzino, con un sapore più intenso e una consistenza più compatta. Bocconcini: Piccoli e deliziosi bocconcini che si prestano perfettamente per antipasti e snack. Burrata: La burrata è nota per la sua cremosità interna e la sua consistenza morbida. Caciocavallo: Un formaggio a pasta filata con un sapore deciso e una consistenza elastica. Ciliegine: Piccoli formaggi a pasta filata, ideali per decorare piatti o per essere gustati da soli. Filone Appassito: Un prodotto unico, ottenuto da formaggi filati e lasciati appassire per esaltare il sapore. Fior di Latte: Questo formaggio fresco è perfetto per chi cerca un prodotto leggero e delicato. Mozzarella per Pizza: Ideale per chi ama la pizza, con una consistenza che si scioglie perfettamente. Nodini: Formaggi a pasta filata dalla forma caratteristica, ideali per antipasti. Sfoglia Fior di Latte: Una specialità che fonde la leggerezza della mozzarella con la croccantezza della sfoglia. Stracciatella: Una versione filante della mozzarella, con un sapore leggermente più intenso. Treccine e Treccione Appassito: Formaggi a pasta filata dall’aspetto avvolgente, con una maturazione che ne esalta il gusto. Latticini L'azienda offre anche una gamma di latticini che completano la sua offerta, garantendo una varietà di opzioni per tutti i gusti. Punti di Produzione L'attività ha due sedi di produzione: una nella zona artigianale di Villa Pavone e l'altra nella zona industriale di Sant'Atto, entrambe a Teramo. Queste sedi sono attrezzate per garantire la massima qualità e rispetto delle tradizioni artigianali nel processo di produzione. La dedizione all'eccellenza e la cura dei dettagli sono alla base del successo dell'attività, che si contraddistingue per l'alta qualità dei suoi prodotti e per l'attenzione alle esigenze dei clienti.
- SASocieta' Agricola Radicas SsNuoro, SardegnaL'azienda si distingue per la sua dedizione alla produzione di formaggi naturali di alta qualità, combinando innovazione e tradizione nell'allevamento ovini e nella caseificazione. Prodotti Formaggi Pecorino Pecorino a Caglio Vegetale Pecorino Superiore Crosta Fiorita Casizolu d Pecora Stracchino di Pecora Mozzarella di Pecora Ricotta Gentile Crema di Pecorino Marche trattate: Otto Passi Servizi Caseificazione: Trasformazione del latte in prodotti caseari di qualità. Trasformazione del latte: Utilizzo di tecnologie avanzate per ottenere formaggi naturali. Tecnologie Innesti creati in azienda: Utilizzo del proprio latte per la produzione di innesti, garantendo controllo e qualità. Settori Serviti Agricoltura: Supporto e applicazione di pratiche innovative nell'allevamento ovini. Caseificio: Produzione e trasformazione del latte per formaggi naturali. Alimentare: Fornitura di prodotti caseari di alta qualità al settore alimentare.
- RReparo S.R.L.Sassari, SardegnaL'attività opera nel settore alimentare, specializzandosi nella produzione e vendita di formaggi sardi di alta qualità. Prodotti Formaggi Sardi: Pecorino Romano Fiore Sardo Dimonio Licante Strabecco Arrogante Gran Dimonio Vegoloso Brado Ginepraio Selezione cacio e pepe DOP: Pecorino Romano DOP Fiore Sardo DOP Altri: Caciotta Arthana Prejàda – Ricotta Salata Prejàda – Ricotta Salata da grattugia Servizi Vendita Formaggi Sardi: offerta diretta dei prodotti caseari sardi. Tecnologie Produzione Casearia: utilizzo di metodologie avanzate per la lavorazione dei latticini. Settori Serviti Alimentare: fornitura di prodotti caseari per il settore alimentare. Marche Trattate Latterie di Sardegna: marca di riferimento per i prodotti caseari sardi proposti.
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