ZERNIKE S.R.L.

Descrizione dei prodotti e servizi offerti da Zernike - Soluzioni Ho.Re.Ca.

Zernike è un'azienda italiana leader nella produzione di attrezzature professionali per i settori Ho.Re.Ca (Hotel, Ristorante, Café) e GDO (Grande Distribuzione Organizzata). La gamma di prodotti offerti è ampia e diversificata, spaziando dalla cottura al lavaggio, dalla frollatura della carne alla stagionatura dei salumi e dalla sanificazione degli ambienti all’asciugatura.

Prodotti principali:

1. FlashGRILL Evolution: Questa griglia è unica sul mercato grazie al suo sistema brevettato di riscaldamento indiretto che permette di cucinare con una temperatura perfettamente stabile e omogenea su tutta la superficie. Il riscaldamento indiretto consente di cuocere a una temperatura inferiore al punto di fumo dei grassi animali, rendendo gli alimenti teneri, succosi e sani.

2. Piadacooking: Piastre specifiche ideate per il mondo della piadina, che permettono una cottura ottimale e una perfetta gestione della temperatura.

3. Klima Aging: Questo prodotto è costruito per chi vuole stagionare salumi o affinare formaggi. Combinando tecnologia e semplicità, permette di ricreare le reazioni naturali necessarie per una stagionatura di qualità, senza l’uso di additivi o conservanti.

4. Klima Meat: Un maturatore unico sul mercato che ricrea il microclima ideale per la maturazione della carne, combinando i brevetti per la ventilazione, la sanificazione e l’ossigenazione delle carni.

5. Klima Fish: Una soluzione innovativa per la conservazione e la maturazione del pesce, garantendo condizioni ottimali per la qualità del prodotto.

6. Multi Wash: L'unica lavautensili con sistema di lavaggio ad immersione che consente di lavare, sgrassare e disincrostare qualsiasi utensile o componente asportabile, come filtri della cappa, schidioni, griglie o teglie in alluminio.

7. Ozonclean: Un generatore di ozono in grado di sanificare gli ambienti senza l’utilizzo di prodotti chimici, offrendo una soluzione eco-sostenibile per la pulizia.

8. Windry: Un asciugatore automatico in grado di far brillare bicchieri e posate in pochissimi minuti, riducendo i tempi di asciugatura ed i costi di manodopera.

Innovazione e Sostenibilità:

Zernike sfrutta le nuove tecnologie per produrre attrezzature funzionali e sostenibili dal punto di vista ambientale, senza perdere il focus su risparmio ed efficienza. L'azienda è alla continua ricerca di soluzioni innovative per rispondere alle mutevoli esigenze del mercato.