MARGOT S.A.S. DI FAUSTO NEGRI E C.

Margot Food Machine offre una gamma completa di soluzioni innovative per la ristorazione, progettate per eliminare il problema delle canne fumarie e per garantire una cucina efficiente e conforme alle normative igieniche e ambientali. La nostra gamma di prodotti include:

Forni Senza Canna Fumaria

Genius Zerofumi - Il forno per pizzerie senza canna fumaria con cappa a condensazione refrigerata, accettato al 100% dalle maggiori ASL italiane. Il forno Genius è disponibile in due versioni:

• GENIUS CLASSIC: Quattro modelli adatti ad ogni tipo di pizza: tonda, in pala e in teglia.
• GENIUS COMPACT: Un unico modello adatto per pizze tonde o in teglia, con tempo di riscaldamento ridotto del 50% e consumi energetici ridotti del 25%.

Friggitrici Senza Odori

Fritty - La friggitrice senza odori, ideale per locali senza cucina. Produce croccanti fritti in 1 minuto senza fumi e odori.

Macchine per Piadine

Sedici Piadina - La piadineria tutto compreso, che offre una soluzione completa per aprire una piadineria facile e conforme alle normative igieniche.

Forni per Bruschette

Bruschella - Il forno rotativo per bruschette a regola d’arte, che permette di preparare bruschette perfette senza bruciarle. La cottura è progressiva e graduale, rendendo le bruschette uniformemente dorate e friabili.

Cuoci Pasta

Pasta Mia - I primi piatti come in trattoria, preparati in 1 minuto senza cucina.

Cappe Senza Canna Fumaria

BELLARIA - La vera cappa a condensazione refrigerata senza canna fumaria per la piccola-media ristorazione. A differenza delle comuni cappe a carboni attivi o ad acqua nebulizzata, vietate dalle ASL e inefficaci, la cappa Bellaria trasforma i fumi e gli odori in liquidi condensati da far scendere nella rete fognaria. È disponibile in tre misure e dotata di filtri a labirinto antigrasso, impianto frigo a bassa temperatura per condensazione di fumi e odori, batteria di filtri di deodorizzazione a carboni attivi e altro ancora.

Consulenza Professionale e Documentazione Ufficiale

Margot Food Machine offre anche consulenza professionale per aiutarvi a liberarvi dalle canne fumarie ed essere in regola con l’ASL e il Comune. Forniamo il Fascicolo Tecnico Ufficiale che garantisce l'approvazione all'uso nel vostro locale.