GANIMEDE S.R.L.

Descrizione dei prodotti e servizi offerti da Ganimede Srl

Ganimede Srl è un'azienda leader nel settore della vinificazione con il suo innovativo Metodo Ganimede, un fermentatore brevettato che rivoluziona il processo di vinificazione. Questo sistema di vinificazione sfrutta l'enorme potenziale naturale del gas di fermentazione per ottenere un'estrazione delicata ed efficace delle sostanze nobili, garantendo un vino di qualità superiore.

Prodotti e Servizi Principali:

1. Metodo Ganimede:

   • Fermentatore Innovativo: Il fermentatore Ganimede è un sistema di vinificazione brevettato che utilizza il gas di fermentazione per garantire un'estrazione delicata e efficace delle sostanze nobili. Questo metodo permette un controllo scientifico del processo di vinificazione, grazie al principio fisico noto come "Legge di Henry".
   • Macerazione Pellicolare Dinamica: Questa esclusiva tecnologia di Ganimede consente una macerazione in un ambiente saturo di anidride carbonica, proteggendo dai rischi di ossidazione e proliferazione batterica.
   • Estrazione Vinaccioli: Il fermentatore Ganimede permette l'estrazione dei vinaccioli tramite turbolenza, permettendo all'enologo di escludere i vinaccioli immaturi e preservare la qualità del vino.

2. Trasformazione dei Serbatoi:

   • Super-fermentatori: I serbatoi tradizionali possono essere trasformati in innovativi fermentatori Metodo Ganimede, offrendo un modo innovativo e conveniente per migliorare i processi di vinificazione.

3. Controllo dei Processi:

   • Controllo della Temperatura: Il Metodo Ganimede permette un'omogeneizzazione della temperatura durante la fermentazione, garantendo condizioni ottimali per i lieviti e migliorando l'efficacia del processo.
   • Macerazione Pellicolare Dinamica per Vini Bianchi e Rosati: Questa esclusiva tecnologia esalta gli aromi dei vini bianchi e rosati, riducendo l'utilizzo di solforosa per una maggiore salubrità.

4. Utilizzo di Gas Tecnici:

   • Interazione Intima con la Massa Liquida: Grazie alla Legge di Henry, il sistema Ganimede consente ai gas tecnici di interagire intimamente con la massa liquida, migliorando il processo di vinificazione.

Ganimede Srl si distingue per la sua tecnologia semplice, economica e polivalente, offrendo soluzioni innovative per migliorare la qualità dei vini e per l'ottimizzazione dei processi di vinificazione.