G. GUIDOMEI S.A.S. DI GIAN CARLO GUIDOMEI & C.

MO.CA S.p.A. è un'azienda leader nel settore della progettazione, fornitura e realizzazione di grandi cucine professionali e arredamenti per vari settori, tra cui alberghi, ristoranti, pubbliche amministrazioni e comunità. Fondata nel 1970, l'azienda vanta oltre 50 anni di esperienza e si distingue per la professionalità dei suoi progettisti e la qualità delle apparecchiature e materiali utilizzati nelle sue realizzazioni.

Prodotti e Servizi Offerti:

1. Progettazione e Realizzazione di Grandi Cucine e Arredamenti: MO.CA S.p.A. si occupa della progettazione, fornitura e realizzazione di grandi cucine professionali e arredamenti su misura per alberghi, ristoranti, pubbliche amministrazioni e comunità. La qualità e l'innovazione sono alla base delle sue realizzazioni, garantendo soluzioni su misura che soddisfano le esigenze specifiche dei clienti.

2. Assistenza Post Vendita: L'assistenza post vendita è garantita dal centro di assistenza tecnica specializzata direttamente dalla sede dell'azienda, fornendo parti di ricambio originali per garantire la manutenzione e il funzionamento ottimale dei prodotti forniti.

3. Corsi e Formazione Professionale: MO.CA S.p.A. organizza Masterclass, corsi ed eventi di formazione professionale per gelatieri, pasticcieri, panettieri e chef. I Master Paolo, Luciano e Davide, creativi e pieni di idee, sono a disposizione per aiutare i partecipanti a raggiungere la combinazione perfetta di gusto, tecnica ed estetica. I corsi coprono una vasta gamma di argomenti, tra cui tecniche di bilanciamento e produzione, innovazioni per la pasticceria, valorizzazione del prodotto con il giusto packaging, e molto altro.

4. Prodotti e Semilavorati per Gelateria e Pasticceria: L'azienda offre una vasta gamma di prodotti e semilavorati per gelateria e pasticceria, tra cui:

• Base Ready Chef Delizia per gelati gastronomici
• Creme spalmabili Delizia per variegature e glasse
• Torte e monoporzioni primaverili
• Delizia proposte 2024 con idee e spunti per abbinamenti gusti gelato, aperitivi con gelato gourmet, torte “Menofredde”, cornetti, cubon-bon e barattolini
• Base Krok Delizia per produzione croccante e decorazioni
• Delilev Plus Delizia per dolci lievitati da sogno
• Albumix Delizia per meringhe, dacquoise, marshmallow, macaron, chiboust
• Delicake Delizia per dolci da forno, frolle, biscotti
• Delicroissant Delizia per piada dei morti
• Delicurucuma mix per pane alla curcuma
• Delipugliese per pani e focacce tipo pugliese

5. Corsi One to One e Consulenza: MO.CA S.p.A. offre corsi completi e individuali dalla A alla Z, compresa teoria, metodologia e pratica, per diventare un nuovo professionista. Inoltre, fornisce consulenza per introdurre nuove ricette o imparare qualcosa di nuovo e specifico, con i Master direttamente nel laboratorio o nella cucina del cliente.

6. Affitto Aule per Corsi: L'azienda mette a disposizione aule attrezzate per la realizzazione di corsi di gelateria, pasticceria, panetteria e ristorazione. Le aule possono ospitare fino a 55 persone e sono dotate di proiettore, schermo, microfoni, macchina per gelato espresso, macchina per cioccolata calda e altro.