Colamonico Maurizio

L'attività opera nel settore della ristorazione, offrendo una cucina casereccia e tradizionale barese e pugliese.

Prodotti

Marche trattate: La Uascezze
Prodotti artigianali:
- Taralli fatti a mano
- Capocollo di Martina affumicato nel trullo
- Salsiccia d'asino
- Salse agrodolci alla frutta
- Patè di verdure e di ricotta squant con pomodorini e pane caldo
- Mozzarella di bufala senza lattosio
- Verdure sottolio
- Taglieri di salumi e formaggi
- Grano saraceno
- Speck e provola affumicata
- Fave e cicorie
- Rape e fagioli
- Zuppa di cicerchie
- Parmigiana di melanzane
- Focacce farcite
- Puccia salentina
- Sufflè caldo al cioccolato
- Dolci tipici