La Cantina Della Bruna Di Cinnella Maddalena & C. S.A.S.

L'attività opera nel settore alimentare, offrendo una variegata gamma di prodotti e piatti tipici della tradizione culinaria italiana, con particolare enfasi sulla cucina materana e sulla qualità degli ingredienti.

Prodotti

Antipasti

• Marche trattate:
  • Antipastone casereccio
  • Tagliere di salumi e formaggi
  • Antipasto all'italiana
  • Caprese
  • Cialledda materana
  • Peperoni cruschi
  • Crostone con mozzarella e pomodorini
  • Crostone con salsiccia, rape e crusco

Primi Piatti

• Tipologie:
  • Orecchiette con cime di rape
  • Maccheroncini con salsiccia tipica materana e funghi cardoncelli
  • Cavatelli con pomodori freschi, rucola e cacioricotta
  • Tagliolini della bruna
  • Trofie dei Sassi
  • Crapiata materana
  • Vellutata di fave con cicorie
  • Spaghetti alla Sangiovannina
  • Spaghetti aglio e olio
  • Ravioli di noci al profumo di tartufo
  • Orecchiette con gamberetti e rucola
  • Calamarata ai frutti di mare

Secondi Piatti

• Carne e Pesce:
  • Tris di carne
  • Salsiccia di maiale alla brace
  • Entrecote di angus argentino
  • Costata di manzo
  • Fiorentina di manzo
  • Scaloppina al limone
  • Agnello alla brace
  • Agnello con patate
  • Cutturidd'
  • Stinco di maiale al forno con patate
  • Baccalà al forno con olive, cruschi e pangrattato
  • Orata con mandorle e rosmarino

Contorni

• Tipologie:
  • Patatine fritte
  • Insalata mista
  • Fagiolini all'agro
  • Cicorie saltate

Gelati e Dessert

• Prodotti:
  • Paste secche alle mandorle
  • Trancio di gelato artigianale
  • Semifreddo della casa
  • Frutta fresca

Servizi

• Servizio di Cucina: Preparazione di piatti secondo tradizione culinaria italiana e materana.
• Servizio di Somministrazione: Servizio al tavolo per antipasti, primi, secondi, contorni e dessert.