B
Baratta - S.R.L. -
Via Brentino Sn, 55054, Massarosa (LU)
- Lucca, Toscana
- cottura professionale
- pentole industriali
- cuocitori automatici
- brasiere cucina
- lavatrici alimentari
Chi siamo
L'attività vanta un'esperienza cinquantennale nel settore della trasformazione alimentare e del catering, specializzandosi nella produzione di sistemi di cottura professionali. La sua offerta comprende una vasta gamma di pentole, cuocitori, brasiere e sistemi di lavaggio degli alimenti, progettati per soddisfare le esigenze dei professionisti più esigenti.
Prodotti
Pentole
Le pentole sono studiate per la cottura ad alte temperature e sono ideali per la preparazione di zuppe, minestre, brodi, marmellate e besciamelle. Disponibili in diverse varianti, come pentole fisse, pentole ribaltabili con o senza mescolamento, garantiscono prestazioni eccellenti e una gestione ottimale della cucina.
Cuocitori e Cuocipasta
I cuocitori e cuocipasta sono dispositivi automatici che consentono di cuocere in acqua ogni tipo di alimento. Il cestello si solleva automaticamente alla scadenza del tempo impostato, rendendo questi dispositivi ideali per la preparazione di piatti complessi e per il risparmio di tempo.
Brasiere
Le brasiere sono strumenti indispensabili per la cucina industriale. Progettate per cuocere brasati, soffritti, risotti, sughi, polenta e ripieni, offrono un’ampia gamma di modalità di cottura. Realizzate in acciaio inox AISI 304 e con vasche in acciaio AISI 316, garantiscono resistenza e durata nel tempo. Grazie al sistema di mescolamento automatico e alla funzione di ribaltamento, queste brasiere migliorano l’efficienza e la qualità della cottura.
Lavatrice universale - Lavaverdure
Le lavatrici universali sono soluzioni polivalenti per il lavaggio di verdure, frutta, pollame, legumi e pesce. Progettate per garantire un’efficace pulizia e per soddisfare le esigenze di diversi settori alimentari.
Linea di Cottura e Raffreddamento
Queste apparecchiature sono progettate per raffreddare rapidamente il prodotto subito dopo la cottura, ideali per industrie dove è necessario un rapido raffreddamento per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti.
Competenze e Innovazione
L'azienda si distingue per la qualità dei materiali utilizzati, la cura dei dettagli e l’attenzione alle esigenze dei clienti. Tutte le apparecchiature sono realizzate in acciaio inox AISI 304 e AISI 316, garantendo resistenza e durata nel tempo. L’azienda offre inoltre la possibilità di scegliere tra apparecchiature automatiche con comandi elettronici o elettromeccanici, per soddisfare le diverse esigenze operative.
Dove si trova
Aziende simili
- FFirex S.R.L.Belluno, VenetoL'attività si concentra sulla produzione di attrezzature professionali per il settore alimentare, offrendo una vasta gamma di soluzioni per la preparazione di alimenti di alta qualità in grandi quantità. La realtà vanta una lunga esperienza nel settore e i suoi prodotti sono progettati per soddisfare le esigenze di diversi settori, tra cui il food service, l'industria alimentare e le pasticcerie. Prodotti e Servizi Cuocimisura Industriali La produzione si concentra su una linea completa di cuocimisura industriali, tra cui: Bratt Pans: Pentole per brasare e cuocere a fuoco lento. Boiling Pans: Pentole per bollitura. Vegetable Washer: Lavaverdure industriali. Pasta Cookers: Cuocipasta per la preparazione di vari tipi di pasta. Cucimix: Un cuocimisura versatile che permette di creare molte ricette in diversi modi di cottura. Multicucina La multicucina è una soluzione flessibile e funzionale per ristoranti. È in grado di gestire tutti i tipi di cottura in cicli continui, inclusi pasta, riso, carne bollita, verdure e brodi. Può essere abbinata a un serbatoio di raffreddamento per un rapido abbassamento della temperatura. Processi di Cottura L'impresa offre attrezzature per vari processi di cottura come: Blanching (Sbollentatura) Boiling (Bollore) Braising (Spezzatura) Caramelizing (Caramellizzazione) Cooking at Low Temperatures (Cuocere a basse temperature) Frying (Frittura) Mixing (Miscugli) Pan-frying and Sautéing (Frittura e Saltare) Pasteurizing (Pasteurizzazione) Pressure Cooking (Cuocere a Pressione) Roasting (Arrostire) Sous Vide Cooking (Cuocere a Bagnomaria) Washing (Lavare) Applicazioni Le applicazioni delle attrezzature includono: Bechamel Beef Stews (Spezzie di Manzo) Creams (Creme) Dried Fruit (Frutta Secca) Fish (Pesce) Legumes (Legumi) Marmalades (Marmellate) Pasta (Pasta) Polenta (Polenta) Rice (Riso) Sauces (Salse) Soups (Zuppe) Stews (Spezzate)
- ECExtra Cooking Systems S.R.L.Vicenza, VenetoL'attività vanta un'esperienza consolidata nel settore della ristorazione, fornendo un'ampia gamma di prodotti e soluzioni per soddisfare le esigenze specifiche di ogni ambiente di ristorazione. La proposta comprende attrezzature di cottura, preparazione e lavaggio, oltre a soluzioni per la conservazione e il mantenimento delle temperature, l'arredamento e la progettazione completa di impianti. Prodotti Attrezzature di Cottura La produzione si concentra su una vasta selezione di cucine elettriche e a gas, tra cui cucine a 2, 4 o 6 fuochi, cuocipasta elettrici e a gas, friggitrici, brasieri, fry-top, griglie ad acqua, tuttapiastre e forni a microonde professionali. Inoltre, si offrono forni elettrici, a gas, a convenzione e per pizza delle migliori marche. Attrezzature di Preparazione L'offerta include attrezzature per la preparazione dei cibi, come affettatrici professionali, confezionatrici sottovuoto, impastatrici a spirale e a bracci tuffanti, planetarie, frullatori, piastre grill per panini, sfogliatrici, stendipizza e tostitrici. Attrezzature di Lavaggio Sono disponibili soluzioni per la pulizia e la manutenzione delle attrezzature e degli utensili, tra cui lavastoviglie, lavabicchieri, lavautensili, lavapentole, asciuga e lucida posate, detergenti professionali disincrostanti, sgrassanti, additivi brillantanti e spray lucidanti. Linea Freddo La proposta comprende armadi frigoriferi, armadi congelatori, celle frigorifere, abbattitori di temperatura, vetrine ed esposit
- GGiorik S.P.A.Belluno, VenetoL'attività vanta un'esperienza cinquantennale nel settore della produzione di macchinari per la ristorazione professionale. Specializzata nella ricerca e sviluppo di soluzioni tecnologicamente innovative, l'impresa si impegna a garantire alta qualità e efficienza nelle operazioni di cottura. La gamma di prodotti offerti è ampia e comprende diversi tipi di forni, boiler, cucine e altri dispositivi di cottura. Prodotti Forni e Boiler La produzione si concentra su una vasta gamma di forni e boiler, tra cui: Steambox Evolution: Steambox H: Forno a vapore diretto. Steambox R: Forno a vapore indiretto. Kore: Kore B: Boiler a vapore diretto. Kore I: Boiler a vapore indiretto. Movair: Movair: Forno a vapore diretto. EasyAir: ECE Umidificatore: Umidificatore con due velocità. EME: Forno a vapore con umidificatore e due velocità. Cottura Modulare L'offerta include anche soluzioni di cottura modulari, come: Cucine a Gas: Unika 700 e Unika 900: Linea base e linea avanzata. LineaBase 700 e 900: Cucine modulari a gas. Cucine Modulari: Modulare Modulare: Soluzioni di cottura modulare avanzate. Cucine Professionali La realtà propone una vasta gamma di cucine professionali, tra cui: Cucine a Gas: Unika 700 e Unika 900: Linea base e linea avanzata. LineaBase 700 e 900: Cucine modulari a gas. Cucine Elettriche: Unika 700 e Unika 900: Linea base e linea avanzata. Cucine in Vetroceramica: Unika 700 e Unika 900: Linea base e linea avanzata. Cucine a Induzione: Unika 700 e Unika 900: Linea base e linea avanzata. Accessori di Cottura L'impresa offre inoltre una vasta gamma di accessori per la cottura, tra cui: Fry Top: Unika 700 e Unika 900: Piastre per friggere. Aqua-Grill: Unika 700 e Unika 900: Griglia ad acqua. Griglie a Pietra Lavica: Unika 700 e Unika 900: Griglie a pietra lavica. Bagnomaria: Unika 700 e Unika 900: Vasca per bagnomaria. Cuocipasta: Unika 700 e Unika 900: Cuocipasta. Friggitrici: Unika 700 e Unika 900: Friggitrici professionali. Brasiere: Unika 700 e Unika 900: Brasiere. Pentole: Unika 700 e Unika 900: Serie di pentole. Salamanders Rapide L'offerta comprende anche salamandre rapide, tra cui: Salamandri Rapidi: HI Lite, HI Plus, HI Touch: Serie di salamandre rapide per cottura veloce. Pop Speed Oven: Nuovo modello Pop Speed Oven: Forno rapido per alta efficienza. L'impresa pone particolare attenzione alla sostenibilità e all'innovazione tecnologica, mirando a fornire prodotti di alta qualità che semplificano le operazioni di cottura nelle moderne cucine professionali. L'azienda è impegnata a garantire un servizio completo, dalla produzione alla back up e assistenza post-vendita.
- OGOffcar The Great Cooking S.R.L.Padova, VenetoL'attività si concentra sulla produzione di cucine industriali professionali e attrezzature per la ristorazione. La sua offerta comprende una vasta gamma di prodotti che spaziano dalle cucine a gas e elettriche, piani cottura, friggitrici, cuocipasta, fino ad attrezzature speciali per la pasticceria e salamandre. Ogni prodotto è progettato per garantire funzionalità, robustezzza, ergonomia e flessibilità di composizione, puntando al Made in Italy con un connubio tra innovazione e tradizione. Prodotti Linea UNICO Piani cottura gas ed elettrici: Includono modelli su forno e fry-top. Friggitrici a gas ed elettriche. Cuocipasta a gas ed elettrici. Linea STILE Tuttapiastra a gas: Adatta per una cottura uniforme. Fry-top gas ed elettrici. Friggitrici a gas ed elettriche. Cuocipasta a gas ed elettrici. Alza cesti automatico per cuocipasta. Griglie radianti ad acqua ed a pietra lavica. Bagnomaria elettrici. Brasiere ribaltabili. Pentole di cottura. Elementi neutri. Linea EVOLVE Cucine a gas con forni statici. Friggitrici a gas ed elettriche. Linea DRAGONE Cucine Gas bifronte. Cucine Gas a parete. Vaporiera a Gas ed Elettrica. Teppanyaki gas ed elettrico. Linea MARINE Serie 700. Serie 980. Linea PASTICCERIA Fornelloni a gas. Friggitrici gas ed elettriche. Linea SALAMANDRE Salamandre elettriche ed a gas. Pentole di cottura. Pentole a ribaltamento automatico. Brasiere ribaltabili. Linea INNOVATIVE Superfry 4.0: Friggitrice altamente tecnologica con gestione e controllo intelligente, anche da remoto, per garantire la massima efficienza con un notevole risparmio economico ed ecologico. Dragone, Freeda, Pasta Corner, Linda: Altre innovazioni nel settore delle attrezzature per la ristorazione.
- APAngelo Po Grandi Cucine - Societa' Per AzioniModena, Emilia-RomagnaL'attività vanta quasi un secolo di esperienza nel settore delle attrezzature professionali per ristoranti e cucine commerciali. La produzione si concentra su una vasta gamma di prodotti che combinano prestazioni eccellenti e design innovativo, offrendo soluzioni complete per il settore della ristorazione. Prodotti e Servizi Cucina Forni e Combi-forni: Una vasta gamma di forni multifunzionali che spaziano dai forni tradizionali ai combi-forni, progettati per offrire una grande varietà di possibilità di cottura. Abbattutori e Surgelatori: Apparecchi ad alta efficienza per la conservazione rapida e la preparazione di alimenti. Forni Pizza e Grill: Soluzioni per la cottura della pizza e la preparazione di piatti alla griglia. Refrigerazione Frigoriferi e Freezer: Un'ampia gamma di frigoriferi e congelatori per la conservazione di alimenti freschi e congelati. Vetrine refrigerate: Espositori per la visualizzazione e conservazione di prodotti freschi. Preparazione Tavolozze e Armadi: Mobili e attrezzature per la preparazione degli alimenti, inclusi armadi fermalievita e frigoriferi. Accessori: Vaschette, cestelli, e altri accessori per completare la cucina. Lavaggio Spulettre: Diverse soluzioni per il lavaggio di stoviglie e utensili. Estrazione Cappe di aspirazione: Cappe per l'estrazione di vapori e fumo, disponibili in diverse versioni. Servizio e Presentazione Sistemi di autoservizio: Soluzioni modulari per la presentazione e il servizio di cibo. Vetrine refrigerate: Espositori per la conservazione e la presentazione di cibo pronto, vini, pasticceria e cioccolato. Completamenti e Consulenza L'azienda fornisce non solo attrezzature, ma anche servizi di consulenza per la progettazione e l'implementazione di cucine complete. Lavora con ristoranti, hotel, scuole, ospedali e altri settori della ristorazione per sviluppare soluzioni su misura che ottimizzano l'efficienza e garantiscono un elevato livello di qualità.
- SSacim S.R.L.Varese, LombardiaL'attività vanta un'esperienza decennale nella produzione di pentole e articoli per la cottura, tutti realizzati con materiali di alta qualità e caratterizzati da un design innovativo. La produzione si concentra su una vasta gamma di serie di pentole e accessori per la cucina, tra cui: Prodotti SERIE "IN": Una serie cilindrica in acciaio inossidabile 18/10 con triplo fondo superthermical, che garantisce una distribuzione uniforme del calore e una cottura più sana grazie al minor consumo di energia. PADELLA INOX: Padelle in acciaio inossidabile con manici ergonomici, disponibili in diverse dimensioni. PENTOLE: Pentole con due manici in acciaio inossidabile, disponibili in varie misure e litrati per soddisfare le diverse esigenze di cottura. CASSERUOLE: Casseruole con due manici e diverse dimensioni, ideali per la preparazione di piatti a base di liquidi. COLAPASTA E COLABORDO: Strumenti pratici per la colatura del sugo e del brodo, disponibili in diverse misure. PETRA: Macinalegumi semplice ed efficace, ideale per la preparazione di passata di pomodoro, marmellate e creme di legumi. VAPOR "IN": Vaporiera in acciaio inossidabile, utile per la cottura a vapore di vari alimenti. EXPRESS "IN": Una serie di pentole rapide e versatili, progettate per semplificare i processi di cottura. MACINA LEGUMI: Un pratico strumento per la preparazione di legumi, dotato di supporti reclinabili con protezione in gomma e tre dischi con diverse forature. Tutti i prodotti sono caratterizzati da un’attenzione particolare alla qualità del made in Italy, con l'utilizzo di acciaio certificato e rivestimenti in ceramica per garantire prestazioni eccellenti e una lunga durata.
- IPIcos Professional S.R.L.Pordenone, Friuli-Venezia GiuliaL'attività vanta un'esperienza decennale nel settore della produzione di attrezzature e macchine per il catering industriale e la ristorazione collettiva. Fondata nel 1983, l'azienda è stata la prima in Italia a produrre macchine per l'industria alimentare e la ristorazione collettiva, ed è nota per la qualità e l'affidabilità dei suoi prodotti, che esporta in tutto il mondo. La produzione si concentra su una vasta gamma di pentole e brasiere adatte per una vasta gamma di processi di cottura. Queste macchine sono perfette per la produzione e la cottura di vari alimenti, tra cui pasta, riso, marmellate, brodi, minestre, zuppe, carne, pesce, verdura, legumi, creme, besciamelle, caramello, brasati, ragù, stufati, birra e molti altri. Prodotti Pentole fisse Le pentole fisse sono pentole di forma cilindrica, adatte per bollire, sbollentare e pastorizzare. Sono disponibili in diverse capacità, da 100 a 500 litri, e possono essere alimentate con gas diretto, gas indiretto, elettricità indiretta o vapore. Pentole basculanti Le pentole basculanti sono pentole rovesciabili automatiche, ideali per la cottura di cibi solidi grazie al basculamento del recipiente. Sono dotate di sistema di basculamento idraulico e di un sistema automatico di blocco del riscaldamento in fase di basculamento. Brasiere I brasiere sono disponibili in diverse versioni, alcune con basculamento su colonne e altre con mescolatore e PLC. Cuocitori I cuocitori sono macchine per la cottura di alimenti, disponibili in versioni a vasca singola e doppia. Servizi La realtà offre soluzioni adeguate ad ogni esigenza, con sistemi di cottura altamente automatizzati per mense e cucine industriali, ospedaliere e per la ristorazione collettiva.
- CGCucine Grandi Cucine S.R.L.Treviso, VenetoL'attività si concentra sulla produzione e fornitura di soluzioni per la cucina professionale, progettate per soddisfare le esigenze di ristoranti, hotel e altri ambienti di ristorazione. La loro offerta comprende una vasta gamma di prodotti, tra cui: Prodotti Linea Elementi Cottura Questa linea include una varietà di cucine con fuochi a gas, piastre elettriche e cucine ad induzione elettrica. Sono disponibili bistecchiere, cuocipasta, friggitrici, e griglie in pieta lavica sia a gas che elettriche. Inoltre, la linea include una gamma di pentole per fornelli e piastre elettriche, nonché bagnomarie elettrici. Linea Forni La linea di forni include forni ventilati elettrici e a gas, forni a convenzione-vapore sia a gas che elettrici, e forni a microonde. Questi forni sono progettati per garantire una cottura uniforme e di alta qualità. Linea Impianti di Aspirazione L'impresa offre una gamma di impianti di aspirazione per garantire una pulizia e un funzionamento efficiente in cucina. Linea Impianti di Refrigerazione La linea di impianti di refrigerazione comprende soluzioni per mantenere le temperature ideali per la conservazione degli alimenti. Linea Impianti di Lavaggio Questa linea include impianti di lavaggio per la pulizia di utensili e stoviglie, progettati per garantire un'igiene elevata. Linea Elementi Neutri Questa linea comprende elementi neutri che completano l'ambiente cucina, come mobili e accessori. Linea Rubinetteria e Accessori L'impresa offre una gamma di rubinetterie e accessori per completare la funzionalità e l'estetica della cucina. Linea di Preparazione Dinamica Questa linea include attrezzature per la preparazione dinamica degli alimenti, progettate per aumentare l'efficienza operativa. Linea Arredo La linea arredo comprende mobili e soluzioni d'arredo per completare l'ambiente cucina. L'impresa si impegna a fornire soluzioni di alta qualità per migliorare l'efficienza operativa e l'estetica delle cucine professionali.
- RRuffoni S.R.L.Verbano-Cusio-Ossola, PiemonteL'attività vanta un'esperienza decennale nella produzione di stoviglie di alta qualità, con particolare focus su pentole e padelle. La filosofia aziendale unisce bellezza, funzionalità e gioia conviviale in ogni prodotto, tutti interamente realizzati a mano in Italia. La gamma comprende diverse collezioni e materiali, tra cui rame con rivestimento in stagno, rame con rivestimento in acciaio inossidabile e acciaio inossidabile stratificato. Prodotti Collezioni di prodotti Historia: Questa collezione include pentole e padelle in rame martellato, rivestite a mano con stagno e completate con manici e pomelli decorativi in bronzo. È una collezione dal fascino senza tempo. Opus Prima: Questa linea è adatta all'induzione e comprende pentole e padelle in acciaio inossidabile martellato, con manici decorati da placche d'argento. Unisce eleganza e praticità. Opus Cupra: Pentole e padelle in rame martellato con rivestimento in acciaio inossidabile e manici decorati con placche d'argento. Un'eccellenza di qualità che può essere tramandata di generazione in generazione. Symphonia Prima: Induzione adatta, pentole e padelle in acciaio inossidabile stratificato martellato secondo la tradizione Ruffoni, con manici comodi. Alta prestazione con un tocco italiano. Symphonia Cupra: Pentole e padelle in rame martellato con rivestimento in acciaio inossidabile, con manici incisi con la caratteristica moneta di rame Ruffoni. Prestazioni di cottura superiori per l'uso quotidiano. Accessori: Accessori da cucina realizzati con i materiali tradizionali dell'impresa, ideali per cucinare, regalare e presentare splendidamente a tavola. Disney x Ruffoni Collection: Una collezione limitata in collaborazione con Disney Home per celebrare il centenario del famoso studio. Combina il fascino del rame martellato e accenti dorati con un tocco di magia Disney. Tipologie di prodotti Set Pentole e padelle da chef Brasiere Pentole per brodi Pentole a pressione Padelle Roaster Specialità Materiali Rame con rivestimento in stagno Rame con rivestimento in acciaio inossidabile Acciaio inossidabile stratificato Altri materiali L'impresa offre anche possibilità di personalizzazione e set completi per soddisfare le diverse esigenze dei clienti. I prodotti sono ideali per chi desidera non solo la qualità e la bellezza, ma anche un'esperienza culinaria eccezionale.
- FLa Felsinea S.R.L.Padova, VenetoL'attività vanta un'esperienza decennale nel settore delle attrezzature professionali per cucine, offrendo una vasta gamma di prodotti e servizi di alta qualità per la lavorazione degli alimenti, il packaging, il raffreddamento e la sanificazione, nonché accessori da cucina. Prodotti Attrezzature per Cucina La produzione si concentra su una gamma completa di elettrodomestici per cucina, tra cui: Forni: Forni per sandwich, salamandre, softcooker, friggitrici, cuocipasta e tostatrici a convezione. Miscelatori e Crepe Maker: Miscelatori per cucina, crepe maker e fornelli a induzione. Piastre e Piatti da Buffet: Piastre per cucina, piastre da buffet e piatti da cucina. Attrezzature per la lavorazione degli alimenti L'offerta include una vasta gamma di macchinari per la lavorazione degli alimenti, tra cui: Afettatrici e Tagliatrici: Tagliatrici per carne, grattugie per formaggio, tagliatrici per vasetti, spremitori lenti, spremiagrumi, tritaghiaccio, tritapasta e tritapatate. Frullatori e Mixer: Blender per bevande, mixer da bar e tagliaverdure. Macchine per Pasta: Varie macchine per pasta, tra cui estrusori, laminari e macchine per ravioli. Caffettiera e Macchine da Taglio: Macchine da caffè, macine per caffè, macchine da taglio automatiche e setacci automatici. Macchine per il Packaging La produzione comprende anche una linea completa di macchine per il packaging: Confezionatrice sotto vuoto: Macchine per la sigillatura a vuoto di vasetti e sacchetti, nonché macchine per l'avvolgimento e la distribuzione di film. Blast Chiller: Raffreddatori a blast per diverse capacità. Display e Sanitizzazione Per mantenere gli ambienti di cucina igienicamente puliti e ben organizzati, l'azienda propone: Display: Frigoriferi per vino, espositori per salumi, piastre per buffet e scaldapizza. Sanitizzatori: Sterilizzatori per garantire un ambiente di lavoro igienico. Accessori da Cucina Infine, l'azienda offre una gamma di accessori da cucina, tra cui: Termometri, Bilance e Carrelli: Termometri, bilance, carrelli e scaffali. Blocchi per affettare e Accessori per Pizza: Blocchi per affettare, pala da pizza e altri accessori per pizza. L'attività è orgogliosa della sua lunga tradizione e della sua innovazione continua nel settore delle attrezzature professionali per la cucina, garantendo prodotti di alta qualità e prestazioni eccezionali.
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