C.A.M. - Conservificio Allevatori Molluschi - Societa' A Responsabilita' Limitata

L'attività vanta una lunga esperienza nella fornitura di prodotti ittici di alta qualità, specializzata nella vendita di molluschi, crostacei e pesce fresco. Ogni giorno, centinaia di pescatori consegnano il loro pescato alla banchina privata dell'impresa, dove viene selezionato, lavorato e distribuito in tutto il mondo.

Prodotti

Molluschi

L'impresa è impegnata nella fornitura di una vasta gamma di molluschi freschi, selezionati con cura per garantire la massima qualità. Ogni giorno, i migliori frutti del mare arrivano alla banchina privata dell'impresa, dove vengono lavorati e distribuiti con attenzione.

Crostacei

La conoscenza approfondita del fabbisogno climatico e ambientale di ciascuna specie di crostacei permette all'impresa di garantire prodotti di alta qualità. I crostacei sono allevati e selezionati con particolare attenzione per offrire ai clienti il meglio del mare.

Ostriche

L'impresa distribuisce in esclusiva ostriche di alta qualità provenienti da Jouget - La Rochelle. Le ostriche "Specialies" sono selezionate per forma, dimensione e spessore, garantendo un facile apertura e un giusto equilibrio tra dolce e salato. Le ostriche "Fines de Claires" sono concave e vengono immesse per almeno 20 giorni su dei bacini da ingrasso denominati "Claires", per affinare il loro gusto e prolungare il tempo di conservazione. Le ostriche "Piatte" sono coltivate in modestissime quantità sulla costa bretone e sono apprezzate per il loro gusto forte e iodato.

Pesce fresco

L'impresa ha raggiunto grandi capacità nella selezione del miglior pescato di tutti i mari del mondo. Il pesce fresco offerto dall'impresa è selezionato con attenzione per garantire freschezza e qualità eccellente.

Prodotti in atmosfera controllata

L'impresa utilizza tecnologie avanzate per mantenere i prodotti in atmosfera controllata, garantendo la freschezza e la qualità dei frutti del mare fino al momento del consumo.

Certificazioni e laboratori

L'impresa si affida a laboratori certificati per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti. Tutte le filiere di produzione sono rigorosamente controllate per soddisfare gli standard di qualità più elevati.