Isolani Fabrizio

L'attività si distingue nel settore della produzione di birre di alta qualità, fondata sulla passione e l'esperienza. La produzione segue le tradizioni storiche del birrificio, con un'attenzione particolare alla scelta delle materie prime e alla cura dei dettagli nella fase di produzione.

Prodotti

La realtà offre una vasta gamma di birre artigianali che si distinguono per la loro autenticità e il gusto inimitabile.

1. Bracarensis: Questa birra rappresenta un omaggio alla storia della birra, nata nel 1842 in Boemia. Si tratta di una birra chiara dal colore giallo dorato, con un corpo leggero. Il suo sapore dolce e morbido del malto è bilanciato dal caratteristico amaro del luppolo, donandole una spiccata amarezza senza risultare astringente. La schiuma è pannosa, compatta e persistente. Ideale con antipasti, penne all'arrabbiata, risotto coi carciofi, carni bianche, salumi magri e formaggi a media stagionatura.

2. Vindobona Northeinum Monacum: Questa birra Vienna lager, nata nel 1840 in Austria, è una variante della classica tipologia lager caratterizzata da un colore leggermente ambrato. È una birra a bassa fermentazione dal gusto moderatamente maltato, con un delicato amaro che bilancia la dolcezza del malto e la gentile cremosità. Con un buon tasso alcolico, è ideale con primi come minestre/zuppe, insalate, carni bianche di pollo o tacchine non accompagnate da salse, pizza, prosciutto crudo, uova e torta di mele.

Servizi

L'impresa si impegna a mantenere alta la qualità delle materie prime e a garantire un processo di produzione che rispetta le tradizioni storiche del birrificio. Ogni birra è un'opera d'arte artigianale, frutto di una lunga esperienza e di una ricetta gelosamente custodita.