SANCASSIANO S.P.A.

Descrizione dei Prodotti e Servizi di Sancassiano

Sancassiano, con una storia che risale al 1962, è un'azienda specializzata nella produzione di attrezzature per la miscelazione, inclusi miscelatori, impastatori, sistemi di miscelazione automatica e sistemi per il lievitino. La gamma dei prodotti e servizi offerti da Sancassiano è ampia e progettata per soddisfare le esigenze di vari settori della panificazione e della produzione di prodotti da forno.

Mixer e Impastatori:

1. Fork Mixer GER: Tecnologia di miscelazione a forchetta, ideale per una miscelazione a bassa intensità e delicata, adatta a prodotti delicati.
2. Hydra: Soluzione avanzata per aumentare l'idratazione dell'impasto, mantenendo basse temperature e garantendo un prodotto delicato sulle inclusioni, con risparmio energetico.
3. Kryos: Innovativa soluzione per il controllo dei parametri di miscelazione.
4. Revo: Adatto per biscotti, crackers, impasti spessi e prodotti senza sviluppo glutinico.
5. Planetary Mixers (Mixer Planetari): Serie di miscelatori planetari, tra cui la versione Bridge Shape e la C-Shape, con sistemi di controllo avanzati e indipendenti.
6. Spiral Mixers (Mixer a Spirale): Tecnologia di miscelazione tradizionale rivisitata per migliorare gli standard di qualità, con opzioni di singola o doppia spirale.
7. Twin arm mixer (Mixer a Doppio Braccio): Tecnologia di miscelazione tradizionale.
8. Liquid ferment (Fermentatore Liquido): Sistema di manipolazione delicato per il fermento liquido.
9. Vigor: Tecnologia avanzata di miscelazione a doppio utensile, robusta, flessibile e flessibile, con trasmissione olio-free e controllo brevettato della fase.

Sistemi di Miscelazione Automatica:

1. Carousel: Sistema di miscelazione a carosello con ciclo di produzione breve, facile dosaggio di ingredienti grandi, pieno funzionamento automatico e controllo costante della qualità dell'impasto.
2. Bottom Discharge (Scarico dal Basso): Sistema automatico efficiente e conveniente, con facilità di sanificazione e controllo costante della qualità dell'impasto.
3. Continuous mixer (Miscelatore Continuo): Miscelatore continuo con controllo scientifico della qualità costante dell'impasto, alta produzione e flessibilità nella produzione e nell'intensità di miscelazione.
4. Robot: Sistema di controllo della qualità dell'impasto durante tutto il processo di miscelazione e riposo, programmazione flessibile delle ricette e movimenti rapidi del robot per tempi di ciclo brevi.

Sistemi Automatici Complessi:

1. Complex automatic Systems: Soluzioni per tempi di fermentazione molto lunghi e cicli di miscelazione complessi, con robot multi-livello e soluzioni salvaspazio.
2. Liquid ferment (Fermentatore Liquido): Sistema di manipolazione delicato per il fermento liquido.
3. Robot: Sistema di controllo della qualità dell'impasto attraverso il processo completo di miscelazione e riposo, programmazione flessibile delle ricette e movimenti rapidi del robot per tempi di ciclo brevi.

Sancassiano è nota per la sua innovazione, con oltre 25 brevetti e un elevato numero di soluzioni di miscelazione esclusive. La missione dell'azienda è soddisfare le aspettative dei clienti presenti e future, fornendo attrezzature affidabili e avanzate per la produzione di pane e prodotti da forno di alta qualità.