AZIENDA VINICOLA RUINELLO S.R.L. O ANCHE IN FORMA ABBREVIATA A.V.R. S.R.L.

L'azienda si distingue per la sua ricca gamma di vini e spumanti, prodotti con uve raccolte rigorosamente a mano nei propri vigneti situati tra Santa Maria della Versa, Castana e Montescano in provincia di Pavia. L'azienda è impegnata nel rispetto delle tradizioni enologiche e utilizza tecniche di vinificazione moderne per garantire la qualità e l'eccellenza dei propri prodotti.

Prodotti e Servizi Offerti

Vini Bianchi:

• Moscato Dolce: Vino spumante aromatico d’annata vinificato in bianco e spumantizzato in autoclave.
• Barbera: Vino frizzante d’annata vinificato in rosso e reso frizzante naturalmente in autoclave.
• Bonarda Amabile: Vino frizzante d’annata vinificato in rosso e reso frizzante naturalmente in autoclave.
• Bonarda Secca: Vino frizzante d’annata vinificato in rosso e reso frizzante naturalmente in autoclave.
• Grappa Nova: Grappa giovane espressa dalle vinacce di Pinot.

Vini Rossi:

• La Villana: Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. vinificata in rosso e resa frizzante naturalmente in autoclave.
• Luponero: Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. vinificato in rosso e affinato per 12 mesi in vasche di cemento.
• Baròn: Cabernet sauvignon vinificato in rosso e affinato per 9 mesi in legno di quercia francese.
• San Domenico: Pinot nero vinificato in rosso e affinato per lungo tempo in legno.
• Sjurot: Uvaggio d’annata buttafuoco dai freschi e decisi profumi di frutta.

Spumanti:

• Cruasé: Metodo Classico D.O.C.G. Pinot Nero rosé brut spumantizzato in bottiglia e affinato per 15 mesi a contatto con i lieviti.
• Grand Cuvée: Metodo Classico DOCG Brut 100% Pinot Nero spumantizzato in bottiglia e affinato per 24 mesi a contatto con i lieviti.
• Spumante Charmat Brut Bianco: Vino spumante di qualità ottenuto tramite macerazione e fermentazione in autoclave.
• Spumante Charmat Rosé: Vino spumante di qualità ottenuto tramite macerazione e fermentazione in autoclave.

Confezioni Regalo:

• Astuccio X2 Luponero & Villana: Confezione natalizia contenente 1 bottiglia di Luponero e 1 bottiglia di Villana.
• Astuccio X2 Spumante Charmat: Confezione natalizia contenente 1 bottiglia di Spumante Charmat Brut Bianco e 1 bottiglia di Spumante Charmat Rosé.

Metodi di Produzione

L'azienda utilizza esclusivamente uve raccolte a mano e impiega tecniche di vinificazione che rispettano l'ambiente e la tradizione. La cantina, in parte costruita nel sottosuolo, sfrutta la naturale freschezza del terreno e utilizza attrezzature all’avanguardia per garantire la qualità del prodotto durante la conservazione. I vini riserva vengono affinati in barricaia di legni francesi per ottenere una perfetta simbiosi tra frutta e legno.

Controlli di Qualità

Per garantire vini di elevata e costante qualità, l'azienda esegue scrupolosi controlli analitico-sensoriali durante tutte le fasi di lavorazione. Ogni partita di vini DOC viene sottoposta al controllo da parte del Consorzio Oltrepò Pavese, che certifica la provenienza rilasciando il marchio consortile.