Gildo Dei F.Lli Ciresa W. & C. S.N.C.

L'attività vanta un'esperienza consolidata nella produzione di una vasta gamma di formaggi di alta qualità, con un'attenzione particolare alla tradizione e alla qualità dei prodotti. La produzione di formaggi italiani e specialità gastronomiche dalla Grecia si concentra sulla lavorazione artigianale e sulla qualità delle materie prime utilizzate.

Prodotti

Italiani

1. Taleggio della Valsassina: Il Taleggio è un formaggio di origine antichissima, noto per il suo gusto inconfondibile e il suo aroma inimitabile. La produzione avviene in grotte naturali della Valsassina, che contribuiscono alla maturazione e alla qualità del prodotto.
2. Gorgonzola: Il Gorgonzola è un formaggio a pasta media, caratterizzato da una cremosità e da una piacevole piccantezza.
3. Genuinità di Capra: Questo formaggio di capra è prodotto con latte fresco di capra, mantenendo tutte le caratteristiche organolettiche del latte utilizzato.
4. Morbide Specialità Tradizionali di Montagna: Una gamma di formaggi che rispecchia la tradizione casearia delle montagne italiane, con una produzione che rispetta i metodi artigianali.
5. Tradizionali della Valsassina: Formaggi tipici della regione Valsassina, prodotti con tecniche di lavorazione che mantengono intatte le caratteristiche organolettiche originali.
6. I Freschi di Capra: Formaggi freschi di capra, ideali per chi ama il gusto delicato e fresco del latte di capra.
7. Freschi Appenafatti: Formaggi freschi prodotti con latte appennino, caratterizzati da una consistenza morbida e un sapore delicato.
8. Specialità al Tartufo: Formaggi arricchiti con pregiato tartufo, che conferiscono un tocco di eleganza e un sapore unico ai prodotti.
9. Confezioni Regalo: Una selezione di formaggi in confezioni regalo, ideali per occasioni speciali e per regalare un prodotto di alta qualità.

Specialità dalla Grecia

1. Yoghurt Greco Tyras: L'autentico yoghurt greco "strained" (filtrato), prodotto con un processo produttivo che conferisce una particolare compattezza e un gusto dolce.
2. Yoghurt Greco Olympus: Yogurt greco prodotto con latte fresco di vacca, fermenti lattici e panna, con un elevato contenuto proteico e una ridotta presenza di lattosio e carboidrati.
3. Feta Greca dop Tyras: Formaggio greco originale a denominazione di origine protetta, prodotto con una miscela di latte fresco di pecora e capra, con un gusto unico e certificato organicamente.
4. Feta Greca dop Belas: Formaggio greco originale a denominazione di origine protetta, prodotto con la ricetta tradizionale e conservato in salamoia, dal sapore intenso e caratteristico.
5. Tzatziki Greco: Salsa tradizionale greca ottenuta dall'impasto di yogurt con olio, aglio e cetriolo, versatile e utilizzata in molte ricette.
6. Perla: Prodotto alternativo al formaggio Feta originale, prodotto con latte vaccino scremato e grassi vegetali, a ridotto contenuto in colesterolo.