Sezione Creativa Di Mazza Emanuele & C. S.N.C.

L'attività opera nel settore dell'enogastronomia e del turismo, offrendo una varietà di prodotti e servizi legati alla tradizione culinaria e alla valorizzazione del territorio del Cilento.

Prodotti

Prodotti Tipici del Cilento

• Marche trattate:
  • Fichi Bianchi del Cilento DOP
  • Marmellata di Fichi del Cilento
• Prodotti Alimentari:
  • Alici di Menaica
  • Cacioricotta di capra del Cilento
  • Carciofo di Paestum IGP
  • Castagne di Roccadaspide
  • Ceci di Cicerale
  • Cipolla di Vatolla
  • Dolci tipici del Cilento
  • Fagiolo di Controne
  • Fagiolo Bianco di Controne
  • Fico Bianco del Cilento DOP
  • Fusilli di Felitto
  • Liquori del Cilento: finocchietto e mirto
  • La Maracucciata di Camerota
  • Miele del Cilento
  • Mozzarella nella mortella
  • Olio extravergine d’oliva del Cilento
  • Olive ammaccate del Cilento
  • Scamorza e formaggi del Cilento
  • Soppressata e salumi cilentani
  • Vini del Cilento: aglianico e fiano
• Esperienze e Laboratori:
  • Esperienze autentiche nel Cilento: dalla raccolta delle olive alla vendemmia
  • Laboratori di ceramica
  • Escursioni botaniche
  • Lavorazione del formaggio cacioricotta
  • Corsi di cucina tradizionale
  • Trekking tematici

Servizi

• Degustazioni e Masterclass:
  • Degustazioni di vino
  • Masterclass esclusive
  • Degustazione del cacioricotta
  • Degustazioni guidate
• Escursioni e Attività:
  • Escursioni e gite
  • Sagre e feste di paese
  • Luoghi da visitare nel Cilento
  • Visita ai frantoi
  • Visita alle aziende agricole
  • Partecipazione attiva alle attività agricole
  • Identificazione delle erbe selvatiche
  • Applicazioni culinarie e medicinali
  • Percorsi naturalistici
  • Processo produttivo del formaggio
  • Laboratori di formaggio
• Eventi e Networking:
  • Conferenze e workshop
  • Networking e opportunità di business
  • Creazione manuale di oggetti di ceramica

Tecnologie

• Metodi Tradizionali:
  • Metodi di raccolta delle olive
  • Tecniche di manipolazione manuale della ceramica
  • Metodi di lavorazione del formaggio
  • Tecniche di essiccazione tradizionali
  • Metodi di preparazione della marmellata

Settori Serviti

• Turismo e Cultura:
  • Turismo
  • Enogastronomia
  • Cultura locale
• Agricoltura e Ambiente:
  • Agricoltura
  • Ambiente/Natura
  • Alimentazione
  • Artigianato