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Factorybook

Giulivi S.A.S. Di Mureddu Marilena

Piazza Della Vittoria 25, 90134, Palermo (PA)

  • Palermo, Sicilia
  • ristorante
  • cucina siciliana
  • piatti tradizionali
  • ingredienti di qualità
  • contemporanea
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Chi siamo

L'attività opera nel settore della ristorazione, offrendo una cucina contemporanea siciliana con piatti tradizionali e ingredienti di qualità.

Prodotti

  • Antipasti:
    • Sarde a Beccafico
    • Il Baccalà
    • Millefoglie di Tonno e Panelle
    • Macco di Fave
    • Tabbouleh al gambero
    • Cannolo salato
    • Tartare di manzo
    • Pure' di finocchi e pere
  • Primi piatti:
    • La Nosta Pasta con le Sarde
    • Minestrina di Pesce
    • Linguine Perciasacchi "Vescera" alla Bottarga di Tonno
    • Fusilloni Primosale
    • Lenticchie e Nocciole
    • La nostra pasta con le sarde
    • Tubetti in brodo di pesce
    • Fusilloni
    • Linguine alla bottarga di tonno
  • Secondi piatti:
    • Sardine Arrosto al Salmoriglio
    • La Tagliata di Tonno agli Agrumi
    • Capone
    • Cavolo e Tino
    • Le Polpette della Nonna
    • Involtini alla Palermitana
    • Zuppetta di pesce
    • I crudi e marinati
    • Pescato del giorno
    • Grano verde
    • Tagliata di tonno
  • Contorni:
    • Vastasa
    • Insalata Vastasa
    • Insalata Arance e Finocchio
    • Verdure Grigliate
    • Insalata verde
    • Patatine fritte
  • Desserts:
    • Biancomangiare
    • Tiramisù
    • I dolci della casa
  • Bevande:
    • Acqua
    • Birra
    • Coca Cola
    • Acqua Tonica
    • Chinotto Siciliano
    • Tè al Limone
    • Tè alla Pesca
  • Vini:
    • Marsala
    • Nero d'Avola
    • Grillo
    • Catarratto
    • Carricante
    • Zibibbo
    • Moscato
    • Passofonduto
    • Pinot Grigio
  • Vini spumanti:
    • Metodo Classico Brut
    • All'Ombra dei Pini

Servizi

  • Cucina contemporanea siciliana
  • Ristorazione
  • Bar

Tecnologie

  • Biologico
  • Macerazione prefermentativa
  • Fermentazione spontanea
  • Affinamento in acciaio
  • Affinamento in barrique di rovere
  • Metodo Classico

Settori Serviti

  • Ristorante
  • Ristorazione
  • Bar
  • Enogastronomia

Marche trattate:

  • Perciasacchi "Vescera"
  • Nebrodi
  • Ragusano D.O.P.
  • Pastificio Vescera
  • Ai Normanni
  • Ansaldi
  • Sergio Drago
  • Morgante
  • I Custodi delle vigne dell'Etna
  • Barone di Serramarrocco
  • Mater Soli
  • Aldo Viola
  • Tonnino
  • Cantine Pellegrino
  • Longarico
  • Alessandro Viola

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