L'attività opera nel settore alimentare, offrendo una vasta gamma di prodotti di alta qualità, tra cui carni fresche, salumi, formaggi, carni frollate, asado, ragù pugliesi e specialità come bombette, fegatini e salsiccia.
Prodotti
- Carni Fresche: Suino, Bovino, Ovino, Coniglio, Pollo
- Salumi:
- Salsiccia Pugliese (mista, a punta di coltello, piccante)
- Guanciale pugliese
- Speck pugliese
- Mortadella pugliese (affettata e intera)
- Salame Casereccio pugliese (dolce e piccante)
- Capocollo di Martina Franca (affettato e intero)
- Prosciutto crudo pugliese (affettato)
- Soppressata dolce pugliese
- Pagnotta alla crusca (dolce e piccante)
- Pancetta Arrotolata pugliese (affettata)
- Filetto Lardellato pugliese (affettato)
- Carni Frollate:
- Tagli di Bovino (Bistecca, Roast beef, Spezzatino)
- Tagli di Suino (Costata, Ventresca, Capocollo con e senza osso)
- Tagli di Ovino e Coniglio
- Pollo
- Specialità:
- Bombette di Martina Franca (piccanti, miste, norcine, panate)
- Straccetti impanati (piccanti e non)
- Macinato di suino (misto)
- Ragù misto Pugliese
- Spiedino misto (bombette, fegatini e salsiccia)
- Formaggi e Altro:
- Formaggi vari
- Asado
- Idee Box (varie selezioni di prodotti)
- Tipicità pugliesi
Servizi
- Consigli per Grigliare e Ricette
Tecnologie
- Nessuna tecnologia specifica menzionata, focalizzazione su metodi artigianali.
Brand/Marche
- Macelleria Centro Storico
- Scottona Pezzata Rossa (per alcune selezioni di prodotto)
Settore Servito
- Alimentare, con focus su carne fresca e prodotti di alta qualità.
