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Factorybook

La Lucciola S.R.L. Impresa Sociale

Via D. Giliberti 1013, 41017, Ravarino (MO)

  • Modena, Emilia-Romagna
  • Dolci e Dessert
  • Prodotti da Forno
  • Corsi di Cucina
  • Pasticceria
  • Panificazione
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Chi siamo

L'attività opera nel settore alimentare, con una forte enfasi sulla tradizione e la creatività culinaria. I prodotti offerti sono:

Prodotti

  • Dolci e Dessert
    • Frittelle di baccalà con l'anima
    • Tortelli fritti con il savor
    • Rosline o polpettine dolce brusco
    • Torta di taglietelle
    • Gelato all'aceto balsamico e fragole candite
    • Dolce Creola
    • Coraggio emiliani!
  • Prodotti di Panificazione
    • Torta di riso
    • Bensone consapevole

Servizi

  • Corsi e Laboratori
    • Corsi di cucina
    • Corsi di panificazione
  • Prodotti da Forno
    • Pasticceria salata
    • Panificazione e focacceria

Tecnologie e Metodi Utilizzati

  • Lievito madre
  • Biga
  • Polvere di peperoni cruschi
  • Focaccia alta
  • Pane con lievito madre
  • Focaccia croccante
  • Focaccia pugliese
  • U' piccilatiedd
  • Pane imbottito con ciambotta di friggitelli e uova
  • Cugliaccio: lievitato arberesh
  • Pane e focaccia con i cicoli
  • Canestrelli d'aMARE
  • Ruccul e ruccul chien'
  • Il mio pane di Matera

Brand e Marche di Riferimento

  • Paoletta
  • Adriano
  • Julia Child
  • Luca Montersino
  • Piergiorgio Giorilli

Settori Serviti

  • Cucina
  • Pasticceria
  • Panificazione

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