ITALGI SRL

ITALGI offre una vasta gamma di prodotti e servizi per la produzione e il trattamento di pasta, rivolti a professionisti della gastronomia e pastifici industriali. Ecco una descrizione dettagliata delle loro offerte:

Prodotti e Servizi Offerti da ITALGI

Macchine per la Produzione di Pasta

ITALGI progetta e costruisce una vasta gamma di macchine per la produzione di pasta, tra cui:

• Estrusori e Impastatrici: Macchine per la miscelazione e l'estruso della pasta.
• Sfogliatrici e Taglierine: Attrezzature per la produzione di pasta sfoglia e tagliolini.
• Raviolatrici e Macchine per Pasta Ripiena: Macchine per la produzione di ravioloni, ravioli e altre paste ripiene.
• Gnoccatrici e Formatrici per Paste Tipiche Regionali: Attrezzature per la produzione di gnocchi e paste regionali.

Sistemi di Cottura per Pasta

ITALGI fornisce attrezzature automatiche per la preparazione e la cottura di piatti a base di pasta, ideali per ristoranti, trattorie, alberghi, agriturismi, pasta bar e fast food.

Impianti e Linee Industriali

ITALGI sviluppa linee su misura per la produzione e il trattamento di paste alimentari, tra cui:

• Linee per Paste Non Ripiene: Impianti per la produzione di pasta secca.
• Linee per Paste Ripiene: Impianti per la produzione di pasta ripiena pastorizzata o surgelata.
• Impianti per Pasta Precotta e Piatti Pronti: Attrezzature per la produzione di pasta precotta e piatti pronti a base di pasta.
• Cuocipasta Continui a Nastro: Macchine per la cottura continua della pasta.
• Pastorizzatori: Attrezzature per la pastorizzazione della pasta.
• Raffreddatori: Sistemi per il raffreddamento della pasta.
• Pre-Essiccatoi: Attrezzature per la pre-essiccazione della pasta.
• Essiccatoi Statici: Sistemi per l'essiccazione statica della pasta.

Concept "Pasta Idea"

ITALGI propone un nuovo concetto di negozio di pasta fresca che offre non solo la vendita di pasta fresca ma anche la possibilità di servire piatti pronti a base di pasta, cotti al momento sotto gli occhi del cliente e consumabili sul posto o venduti in confezione da asporto.

Corsi di Formazione Professionale sulla Pasta

ITALGI, attraverso la sua scuola "Primo Piatto", offre corsi di formazione professionale sulla pasta, rivolti sia ad aspiranti pastai e cuochi che a professionisti della ristorazione. I corsi comprendono lezioni teoriche e pratiche, esercitazioni con attrezzature professionali, dispense, ricettari, degustazioni e attestati di partecipazione.