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Factorybook

Firex S.R.L.

Zona Industriale 28, 32036, Sedico (BL)

  • Belluno, Veneto
  • attrezzature alimentari
  • cuocimisura industriali
  • multicucina
  • processi di cottura
  • food service
  • trattamento alimentare
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About

L'attività si concentra sulla produzione di attrezzature professionali per il settore alimentare, offrendo una vasta gamma di soluzioni per la preparazione di alimenti di alta qualità in grandi quantità. La realtà vanta una lunga esperienza nel settore e i suoi prodotti sono progettati per soddisfare le esigenze di diversi settori, tra cui il food service, l'industria alimentare e le pasticcerie.

Prodotti e Servizi

Cuocimisura Industriali

La produzione si concentra su una linea completa di cuocimisura industriali, tra cui:

  • Bratt Pans: Pentole per brasare e cuocere a fuoco lento.
  • Boiling Pans: Pentole per bollitura.
  • Vegetable Washer: Lavaverdure industriali.
  • Pasta Cookers: Cuocipasta per la preparazione di vari tipi di pasta.
  • Cucimix: Un cuocimisura versatile che permette di creare molte ricette in diversi modi di cottura.

Multicucina

La multicucina è una soluzione flessibile e funzionale per ristoranti. È in grado di gestire tutti i tipi di cottura in cicli continui, inclusi pasta, riso, carne bollita, verdure e brodi. Può essere abbinata a un serbatoio di raffreddamento per un rapido abbassamento della temperatura.

Processi di Cottura

L'impresa offre attrezzature per vari processi di cottura come:

  • Blanching (Sbollentatura)
  • Boiling (Bollore)
  • Braising (Spezzatura)
  • Caramelizing (Caramellizzazione)
  • Cooking at Low Temperatures (Cuocere a basse temperature)
  • Frying (Frittura)
  • Mixing (Miscugli)
  • Pan-frying and Sautéing (Frittura e Saltare)
  • Pasteurizing (Pasteurizzazione)
  • Pressure Cooking (Cuocere a Pressione)
  • Roasting (Arrostire)
  • Sous Vide Cooking (Cuocere a Bagnomaria)
  • Washing (Lavare)

Applicazioni

Le applicazioni delle attrezzature includono:

  • Bechamel
  • Beef Stews (Spezzie di Manzo)
  • Creams (Creme)
  • Dried Fruit (Frutta Secca)
  • Fish (Pesce)
  • Legumes (Legumi)
  • Marmalades (Marmellate)
  • Pasta (Pasta)
  • Polenta (Polenta)
  • Rice (Riso)
  • Sauces (Salse)
  • Soups (Zuppe)
  • Stews (Spezzate)

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