PF
Pontieri Francesco
Via Fiorentina 199, 52100, Arezzo (AR)
- Arezzo, Toscana
- pizza
- ristorazione
- alta qualità
- tradizione
- creatività
- digeribilità
- farina di tipo 0
- lievitazione notturna
About
L'attività opera nel settore della ristorazione, specializzandosi nella produzione di pizze genuine e di alta qualità, con un focus sulla tradizione e sulla creatività degli accostamenti.
Prodotti
- Pizze: classici, delicate bianche, speciali della casa, focacce farcite
- Marche trattate: Pizze Zio Pepè
Servizi
- Servizio da asporto: per consentire la gustazione delle pizze anche al di fuori della pizzeria
Tecnologie
- Lavorazione degli ingredienti: con attenzione alla digeribilità
- Utilizzo di farina di tipo 0: poco glutine, meno raffinata e più ricca di fibre
- Lievitazione notturna e reimpasto mattutino: per rendere le pizze più digeribili
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