NILMA S.P.A.

Nilma è un'azienda leader nella fornitura di macchine e impianti per la ristorazione e l'industria alimentare, con una vasta gamma di prodotti progettati per migliorare la qualità e l'efficienza delle operazioni di cottura e preparazione dei cibi. L'azienda offre soluzioni innovative che spaziano dalla preparazione alla cottura, fino all'abbattimento rapido dei cibi, con un focus particolare sull'automazione e il controllo delle operazioni di cucina.

Linea Preparazione Nilma propone attrezzature avanzate per la preparazione dei cibi, come lavavetri automatici con centrifuga, che garantiscono risparmi in termini di tempo e manodopera, oltre a garantire un elevato livello di igiene. Queste macchine sono progettate per lavare e asciugare frutta, verdura e altri prodotti alimentari, ottimizzando i consumi energetici e garantendo un elevato livello di pulizia.

Linea Cottura La linea di cottura di Nilma include una varietà di soluzioni per cuocere i cibi in modo efficiente e sicuro. Tra questi, spiccano:

• Brasiere automatiche ribaltabili con mescolatore SALSAMAT: Queste brasiere sono ideali per la cottura a pressione, permettendo di cucinare alimenti in tempi ridotti, mantenendo il loro gusto e sapore.
• Cuocipasta automatici DOUGH.O.MAT: Questi dispositivi permettono di preparare pasta fresca di alta qualità in modo completamente automatico, riducendo il consumo di energia e migliorando la qualità del lavoro.
• Forni a vapore in pressione e forni a convezione-vapore: Questi prodotti permettono di cucinare a vapore in modo uniforme e veloce, garantendo una cottura sana e gustosa.
• Friggitrici continue e abbattitori: Queste macchine sono progettate per friggere grandi quantità di alimenti in modo uniforme e per abbattere rapidamente la temperatura dei cibi, garantendo la sicurezza alimentare.

Linea Cook & Chill Nilma offre soluzioni Cook & Chill per la preparazione e la conservazione dei cibi, che permettono di cucinare i cibi in anticipo e poi riscaldarli a temperatura di servizio. Questo sistema garantisce alimenti freschi e di alta qualità, con tempi di preparazione ridotti e un maggiore controllo sulle operazioni di cucina.

Linea Software L'azienda fornisce un software di gestione e controllo H.A.C.C.P., che permette di monitorare e gestire tutte le operazioni di cottura e abbattimento da remoto, tramite smartphone o tablet. Questo software garantisce una tracciabilità completa dei lotti di produzione e permette di mantenere tutti i parametri di sicurezza alimentare.

Nilma è impegnata a fornire soluzioni innovative e personalizzate per soddisfare le esigenze delle industrie della ristorazione e alimentare, garantendo al contempo elevati standard di igiene e sicurezza.