L'attività vanta un'esperienza decennale nel settore della gastronomia e della produzione di pasta fresca, avendo iniziato la propria attività come azienda di distribuzione di generi alimentari. Nel corso degli anni, l'impresa si è specializzata nella produzione di prodotti gastronomici di alta qualità, sviluppando un laboratorio di produzione che offre una vasta gamma di prodotti, dalla pasta fresca ai piatti pronti, dagli antipasti ai contorni.
La produzione si concentra su una selezione attenta delle materie prime e una lavorazione curata nei dettagli, assicurando un prodotto semplice ma di alta qualità. La gamma di prodotti include:
Antipasti:
- Arancini di riso
- Baccalà mantecato
- Insalata capricciosa
- Insalata contadina
- Insalata russa
- Insalata viennese
- Olive nere e verdi intere e denocciolate
- Olive miste con verdure
- Olive giganti
Primi piatti:
- Gnocchi alla romana
- Insalata di farro
- Insalata di riso
- Insalata di riso con pollo
- Melanzane alla parmigiana
- Pasta all'uovo bollita
- Pasta di semola bollita
- Pasta con condimento (vari tipi)
- Pasta fredda
- Pasta pasticciata
- Pasticcio con carciofi, asparagi, carne, funghi, radicchio, verdure, ecc.
Carni:
- Arista con funghi
- Maiale arrosto
- Vitello arrosto
- Tacchino arrosto
- Vitello per tonnato
- Cotolette di pollo
- Insalata di pollo
- Petto di pollo grigliato
- Polpettone (classico, con funghi, con peperoni, con radicchio)
- Roast beef
- Spezzatino di manzo
- Spezzatino di vitello
- Vitello tonnato
- Polpette carne mista
Pesce:
- Baccalà alla vicentina
- Baccalà in umido
- Baccalà condito
- Insalata di mare
- Merluzzo panato fritto
- Merluzzo polpette fritte
- Nasello con limone
- Surimi con verdure
- Surimi con olio e limone
- Trota salmonata filetto in forno
Salse, Sughi e Ragù:
- Ragù di carne
- Ragù di cinghiale
- Ragù di anitra
- Salsa tonnata
- Sugo amatriciana
- Sugo pomodoro
- Sugo allo scoglio
- Sugo con seppie e totani
Contorni:
- Carciofi fondi
- Cime di rapa
- Cipolle al forno
- Coste cotte
- Crauti
- Crocchette di patate
- Fagioli con cipolla
- Fagioli in tegame
- Fagiolini cotti
- Fagioli in insalata
- Melanzane grigliate
- Olive ripiene fritte
- Patate al forno
- Peperonata
- Piselli cotti
- Radicchio cotto
- Spinaci cotti
- Verdure miste pastellate fritte
- Verza condita
Pasta Fresca all'uovo:
- Bigoli fini, Bigoli grossi, Fettuccine, Gargati, Maccheroni, Pappardelle, Pasta sfoglia, Rigattoni, Sedanini, Strozzapreti, Tagliatelle, Tagliatelle da brodo, Tortellini carne, Tortellini prosciutto, Fagottini prosciutto sfoglia fine, Fagottini speck sfoglia fine
Pasta Secca di semola e all'uovo:
- Farfalle, Fusilli, Mezze maniche, Mezze penne, Pennette, Pipe rigate, Rigattoni, Sedani, Spaghetti
- Bigoli 9, Fetuccine 2, Fetuccine 3, garganelli 8, Lasagne 4, pappardelle 5, Tagliatelle da brodo 1
- Anellini, Dialetti, Farfalline, Filini, Gocce, Gratini, Risetto, Stelline, Soprese, Sorprese con noce moscata.
