TAZZI ANGELO & C. S.N.C.

Descrizione dei Prodotti e Servizi Offerti da Tazzi Angelo & C. S.n.c.

Tazzi Angelo & C. S.n.c., situata a Trescore Cremasco (CR), è un'azienda che vanta una tradizione di oltre 100 anni nel settore caseario. L'azienda è specializzata nella produzione di una vasta gamma di formaggi di alta qualità, tutti realizzati con tecniche artigianali che preservano i sapori e le tradizioni della regione.

Prodotti Offerti:

1. Taleggio DOP: Il Taleggio DOP è un formaggio molle da tavola con Denominazione di Origine Protetta (DOP). Originario della Val Taleggio nell'Alta Bergamasca, il Taleggio è prodotto seguendo antiche tecniche di lavorazione artigianale. La stagionatura, che dura 35 giorni in ambienti controllati, conferisce al prodotto una pasta compatta e leggermente cremosa di colore bianco-paglierino, con un sapore dolce e burroso che diventa più piccante con il tempo. La crosta edibile assume una caratteristica colorazione rosata grazie alle muffe che si sviluppano durante la stagionatura. Perfetto come secondo piatto o a fine pasto, accompagnato da frutta come pere e mele.

2. Quartirolo Lombardo DOP: Il Quartirolo Lombardo DOP è un formaggio a pasta molle, prodotto con latte intero e caratterizzato da una pasta bianca, friabile e sostenuta. La stagionatura di 30 giorni permette al prodotto di sviluppare una leggera muffa naturale che conferisce alla crosta un colore roseo. Il Quartirolo è disponibile anche fresco, confezionato sottovuoto. È una scelta ideale per chi ama il gusto del latte appena munto, con un profilo nutrizionale che include 27 g di grassi saturi, 21 g di proteine e 1,9 g di sale per 100 g di prodotto stagionato.

Servizi Offerti:

Tazzi Angelo & C. S.n.c. si impegna a garantire non solo l'eccellenza dei suoi prodotti, ma anche un servizio di alta qualità per i suoi clienti. L'azienda offre la possibilità di conoscere da vicino le tecniche di produzione artigianale e le tradizioni che stanno alla base dei suoi formaggi. Inoltre, fornisce dettagliate schede tecniche per ogni prodotto, permettendo ai clienti di comprendere appieno le caratteristiche e i benefici di ciascun formaggio.

Informazioni Nutrizionali:

• Taleggio DOP:

  • Valore energetico: 327 kcal - 1370 KJ
  • Proteine: 19 g
  • Carboidrati: < 0,5 g di cui zuccheri < 0,5g
  • Grassi: 26 g di cui saturi 18g
  • Sale: 2,1g

• Quartirolo Lombardo DOP:

  • Valore energetico: 327 kcal - 1370 kj
  • Grassi: 27 g di cui saturi 18g
  • Proteine: 21 g
  • Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
  • Sale: 1,9 g