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Factorybook

Longino & Cardenal - S.P.A.

Via Ambrogio Moroni 8, 20005, Pogliano Milanese (MI)

  • Milano, Lombardia
  • formaggi
  • frutta e verdura
  • tartufi
  • spezie
  • ristorazione di alta qualità
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Chi siamo

L'azienda opera nel settore della ristorazione di alta qualità, distinguendosi per la ricerca di cibi rari e preziosi e l'anticipazione dei trend gastronomici futuri.

Prodotti

Formaggi

  • Italiani: Parmigiano Reggiano, Pecorini
  • Di Bufala
  • Tipologia:
    • A pasta dura
    • A pasta morbida
    • A pasta molle
    • Erborinati
  • Altri:
    • Ricotte
    • Burro
    • Formaggi Francesi

Alimentari

  • Frutta e Verdura:
    • Frutta e Verdura
    • Mini Frutta e Verdura
    • Patate
    • Puree e Frutta IQF
  • Conservazione:
    • Conserve di Frutta e Verdura
    • Preparazioni artigianali di Frutta
    • Conserve di Verdura
  • Prodotti Selezionati:
    • Fiori
    • Germogli ed Erbe Aromatiche
    • Aglio e Scalogno Nero
    • Alghe
    • Frutta Secca
    • Tartufi e Funghi (Tartufi, Funghi)
    • Succhi
    • Lamine Vegetali
    • Crumble e Croccanti

Panetteria e Pastificio

  • Pane e Grissini:
    • Pane
    • Grissini
    • Tartellette
  • Pasta e Riso:
    • Pasta artigianale
    • Riso
  • Legumi e Farine

Condimenti e Spezie

  • Sale, Spezie e Condimenti:
    • Sale Cornish
    • Acqua di mare istantanea
    • Sali dal Mondo
    • Spezie
    • Spezie del Madagascar
    • Zafferano
    • Paprika Affumicata
    • Spezie dal Mondo
  • Olio e Aceto:
    • Olio Evo
    • Aceto Modena
    • Essenze ed Oli
    • Aceti
  • Salse e Condimenti:
    • Brodi
    • Fondi e Riduzioni
    • Salsa di Pomodoro
    • Salsa di Soia e Miso
    • Senape
    • Condimenti
  • Cucina Molecolare

Dolci e Pasticceria

  • Pasticceria:
    • Cioccolato
    • Pralineria
    • Creme e Prodotti per Dolci
  • Torroni, Frutta e Canditi
  • Caviale

Servizi

Caseifici e Fornitori Selezionati

  • CASEIFICIO BORGOTARO
  • DES MARTIN
  • LUIGI GUFFANTI
  • TARTUFLANGHE
  • LA CILENTANA

Tecnologie

  • Maturazione Termica

Brand/Marche

  • Longino & Cardenal
  • Umami

Settori Serviti

  • Ristorazione di Alta Qualità
  • Alimentare

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