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Factorybook

Rottigni Federico

Via Crocefisso 2, 20122, Milano (MI)

  • Milano, Lombardia
  • gastronomy
  • multisensory
  • restaurant
  • experiences
  • culinary
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Chi siamo

L'attività opera nel settore della ristorazione multisensoriale e gastronomica, offrendo un'esperienza unica e immersiva che combina gusto, luce, suoni e consistenza per creare emozioni.

Prodotti

  • Menu di 9 portate: disponibili opzioni per i giorni feriali (martedo-venerdo) e sabato
  • Selezione di drink pairing: alcolici e non alcolici
  • Esperienze culinarie personalizzate: con possibilità di limitate modifiche al menu

Servizi

  • Esperienze culinarie immersive e multisensoriali
  • Cene sensoriali con opzioni di drink pairing
  • Performance gastronomica dal vivo, con scenografie di luci e suoni iperrealistici
  • Manipolazione sensoriale per sfumare il confine tra percezione e illusione

Tecnologie

  • Neuroscienze e psicologia applicate alla gastronomia
  • Tecniche avanzate di cucina e sperimentazioni sensoriali
  • Utilizzo di materie prime eccellenti, rare e ricercate

Settori Serviti

  • Ristorazione multisensoriale e gastronomica

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