Pratmar Milano Di Bizziccheri Stefano

L'azienda opera nel settore della cottura e della cucina, offrendo prodotti e soluzioni per la cottura e la preparazione di cibi, con un focus sulla ristorazione professionale e domestica.

Prodotti

• Onfalñs: piastra di cottura tecnologica per la ristorazione professionale e domestica, caratterizzata da una superficie liscia e spessore importante, per una cottura istantanea e sicura.
• Sous Vide: sistema di cottura a bassa temperatura sottovuoto, per la conservazione delle qualità e la riproducibilità delle caratteristiche organolettiche dei prodotti.
• Prodotti per cucina: roner, termostato di circolazione, vasche in acciaio, ecc.

Tecnologie e Competenze Tecniche

• Cottura a bassa temperatura sottovuoto
• Trattamento al cromo duro per la piastra di cottura
• Calibrazione automatica e intuitiva per il controllo della temperatura

Settori Serviti

• Ristorazione professionale
• Cucina domestica