Azienda Agricola Paolella Grazia Maria Cristina

L'attività opera nel settore della produzione di olio extravergine di oliva, caratterizzandosi per la cura e l'attenzione verso la qualità e la sicurezza dei propri prodotti.

Prodotti

• Olio Extravergine di Oliva:
  • Sinfonia: blend di cultivar Giulia e Leccino, fruttato medio-intenso, equilibrato rapporto tra amaro e piccante
  • Foro Claudio: monocultivar Itrana, fruttato medio/intenso, sapore neutro e poco aromatico, retrogusto amaro e piccante
  • Sensi e Don Giuliano: caratteristiche non specificate
• Box Regalo

Settori Serviti

• Produzione di olio extravergine di oliva

Tecnologie

• Metodo di raccolta: effettuata a mano con agevolatori pneumatici
• Estrazione: ciclo continuo a freddo due fasi
• Molitura: entro 8 ore dalla raccolta
• Stoccaggio: silos d'acciaio sotto ozono, a temperatura controllata

Certificazioni

• Biologico (A.S.Ter.-Ambiente)
• DOP Terre Aurunche (Comunità Europea)