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Factorybook

Azienda Agricola Paolella Grazia Maria Cristina

Via Circumvallazioe, 81030, Falciano Del Massico (CE)

  • Caserta, Campania
  • olio extravergine di oliva
  • produzione di olio
  • biologico
  • DOP Terre Aurunche
  • cura della qualità
  • sicurezza dei prodotti
  • Sinfonia
  • Foro Claudio
  • Sensi
  • Don Giuliano
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Chi siamo

L'attività opera nel settore della produzione di olio extravergine di oliva, caratterizzandosi per la cura e l'attenzione verso la qualità e la sicurezza dei propri prodotti.

Prodotti

  • Olio Extravergine di Oliva:
    • Sinfonia: blend di cultivar Giulia e Leccino, fruttato medio-intenso, equilibrato rapporto tra amaro e piccante
    • Foro Claudio: monocultivar Itrana, fruttato medio/intenso, sapore neutro e poco aromatico, retrogusto amaro e piccante
    • Sensi e Don Giuliano: caratteristiche non specificate
  • Box Regalo

Settori Serviti

  • Produzione di olio extravergine di oliva

Tecnologie

  • Metodo di raccolta: effettuata a mano con agevolatori pneumatici
  • Estrazione: ciclo continuo a freddo due fasi
  • Molitura: entro 8 ore dalla raccolta
  • Stoccaggio: silos d'acciaio sotto ozono, a temperatura controllata

Certificazioni

  • Biologico (A.S.Ter.-Ambiente)
  • DOP Terre Aurunche (Comunità Europea)

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